Көк көбелек бұршақ гүлінің сығындысы көк түсті
Көк көбелек бұршақ гүлінің сығындысы - Clitoria ternatea өсімдігінің кептірілген гүлдерінен алынған табиғи тағамдық бояғыш. Сығынды антоцианиндерге бай, бұл гүлдерге ерекше көк түс беретін пигмент түрі. Тағамдық бояғыш ретінде қолданылған кезде, ол тағамдар мен сусындарға табиғи және ашық көк түс бере алады және көбінесе синтетикалық тағамдық бояғыштарға пайдалы балама ретінде қолданылады.
Көбелек бұршақ сығындысының ең үлкен артықшылығы - оның жоғары жылу тұрақтылығы. Нәтижесінде, оны қанық күлгін, ашық көк немесе табиғи жасыл түстерді алу үшін әртүрлі тағамдар мен сусындарға қосуға болады. Осы себепті, сығындының қолданылуы өте көп, себебі FDA мақұлдауы спорттық және газдалған сусындардан бастап жеміс сусындары мен шырындарына, шайларға, сүт сусындарына, жұмсақ және қатты кәмпиттерге, сағыздарға, йогурттарға, сұйық кофе кремдеріне, мұздатылған сүт десерттеріне және балмұздаққа дейін барлығына қатысты.
| Өнім атауы | Көбелек бұршақ гүлінің сығындысының ұнтағы | |
| Сынақ элементі | Сынақ шектеулері | Тест нәтижелері |
| Сыртқы түрі | Көк ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Талдау | Таза ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Сипаттамасы | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі шығын | <0,5% | 0,35% |
| Қалдық еріткіштер | Теріс | Сәйкес келеді |
| Қалдық пестицидтер | Теріс | Сәйкес келеді |
| Хэви-метал | <10ppm | Сәйкес келеді |
| Мышьяк (As) | <1ppm | Сәйкес келеді |
| Қорғасын (Pb) | <2ppm | Сәйкес келеді |
| Кадмий (Cd) | <0,5ppm | Сәйкес келеді |
| Сынап (Hg) | Жоқ | Сәйкес келеді |
| Микробиология | ||
| Жалпы пластина саны | <1000 кфу/г | 95cfu/г |
| Ашытқы және зең | <100 кфу/г | 33 кФУ/г |
| E. Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| S. Aureus | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| Пестицидтер | Теріс | Сәйкес келеді |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес келу | |
▲ Балғын табиғи және концентратталған
▲ Жаңа табиғи дәм/бояғыш (антоцианин)
▲ Жаңа табиғи фитонутриенттер
▲ Жоғары антиоксиданттар
▲ Қант диабетіне қарсы
▲ Көз көру
▲ Қабынуға қарсы
Денсаулыққа пайдасы
▲Тері мен шаштың денсаулығын қолдайды.
▲Салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін.
▲Қандағы қант деңгейін тұрақтандырады.
▲Көруді жақсарту.
▲Теріні сұлуландырыңыз.
▲Шашты нығайту.
▲Тыныс алу мүшелерінің денсаулығы.
▲Аурулармен күресу.
▲Ас қорытуға көмектеседі.
(1) Тағамдық қоспалар мен сусындар саласында қолданылады;
(2) Өнеркәсіпте пигмент ретінде қолданылады.
(3) Косметикалық салаларда қолданылады.
Көк көбелек бұршақ гүлінің сығындысының көк түсті өндіріс процесі
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей күн сәулесінен қорғаңыз.
Көлемді қаптама: 25 кг/барабан.
Жеткізу мерзімі: тапсырыс бергеннен кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескерту: Жеке сипаттамаларға да қол жеткізуге болады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
Есіктен есікке дейін қызмет көрсету арқылы тауарларды оңай алып кетуге болады
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Әуе арқылы
100 кг-1000 кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Көк көбелек бұршақ гүлінің сығындысы Көк түс USDA және EU органикалық, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
Көбелек бұршағының кейбір ықтимал кемшіліктеріне мыналар жатады: 1. Аллергиялық реакциялар: Кейбір адамдарда көбелек бұршағына аллергиялық реакция болуы мүмкін, бұл есекжем, ісіну және тыныс алудың қиындауы сияқты белгілерге әкелуі мүмкін. 2. Дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі: Көбелек бұршағы қанды сұйылтатын және диуретиктер сияқты кейбір дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін, бұл асқынуларға әкелуі мүмкін. 3. Асқазан-ішек жолдарының мәселелері: Көбелек бұршақ гүлінен шай немесе қоспаларды тым көп тұтыну жүрек айнуы, құсу және диарея сияқты асқазан-ішек жолдарының мәселелерін тудыруы мүмкін. 4. Жүкті немесе бала емізетін әйелдерге жарамсыз: Жүктілік және бала емізу кезінде көбелек бұршақ гүлдерінің қауіпсіздігі анықталмаған, сондықтан осы кезеңдерде оны қолданбау ұсынылады. 5. Көздерді табу қиындығы: Көбелек бұршақ гүлдері барлық аймақтарда оңай қол жетімді болмауы мүмкін, себебі олар негізінен Оңтүстік-Шығыс Азияда өсіріледі. Көбелек бұршақ гүлдерін немесе кез келген басқа табиғи қоспаны тұтынбас бұрын, әсіресе сізде бұрыннан бар медициналық жағдайлар болса немесе басқа дәрі-дәрмектерді қабылдап жүрсеңіз, денсаулық сақтау маманымен кеңесу маңызды.
