Қыста сақталған DHA балдыр майы
Қыста сақталған DHA Балдыр майы - құрамында омега-3 май қышқылы DHA (докозагексаен қышқылы) жоғары концентрациялы тағамдық қоспа. Ол бақыланатын ортада өсірілген микробалдырлардан алынады және балық майы қоспаларына вегетариандық балама болып саналады. «Қысқа дайындау» термині майдың төмен температурада қатуына әкелетін балауыз тәрізді затты кетіру процесін білдіреді, бұл оны тұрақты етеді және өңдеуді жеңілдетеді. DHA жүктілік кезінде ми қызметі, жүрек-қан тамырлары денсаулығы және ұрықтың дамуы үшін маңызды.
| Өнім атауы | DHA балдыр майы(Қысқа дайындық) | Шығу тегі | Қытай |
| Химиялық құрылымы және CAS нөмірі: CAS №: 6217-54-5; Химиялық формуласы: C22H32O2; Молекулалық салмақ: 328,5 |  | ||
| Физикалық және химиялық деректер | |
| Түс | Ашық сарыдан қызғылт сарыға дейін |
| Иіс | Сипаттамасы |
| Сыртқы түрі | 0 ℃ жоғары мөлдір және мөлдір май сұйықтығы |
| Аналитикалық сапа | |
| DHA құрамы | ≥40% |
| Ылғал және ұшпа заттар | ≤0,05% |
| Жалпы тотығу мәні | ≤25,0 мэкв/кг |
| Қышқылдық мән | ≤0,8 мг KOH/г |
| Пероксид мәні | ≤5,0 мэкв/кг |
| Сабынданбайтын зат | ≤4,0% |
| Ерімейтін қоспалар | ≤0,2% |
| Еркін май қышқылы | ≤0,25% |
| Транс май қышқылы | ≤1,0% |
| Анисидиннің мәні | ≤15.0 |
| Азот | ≤0,02% |
| Ластаушы зат | |
| B(a)p | ≤10.0ppb |
| Афлатоксин B1 | ≤5.0ppb |
| Бастама | ≤0.1ppm |
| Мышьяк | ≤0.1ppm |
| Кадмий | ≤0.1ppm |
| Меркурий | ≤0,04ppm |
| Микробиологиялық | |
| Жалпы аэробты микробтар саны | ≤1000cfu/г |
| Ашытқылар мен зеңдердің жалпы саны | ≤100cfu/г |
| E. coli | Теріс/10 г |
| Сақтау орны | Өнімді ашылмаған түпнұсқа қаптамада -5°C төмен температурада және жылудан, жарықтан, ылғалдан және оттегінен қорғалған күйде 18 ай сақтауға болады. |
| Қаптау | 20 кг және 190 кг болат барабанға оралған (тағамдық сортты) |
Қыста ≥40% DHA балдыр майының кейбір негізгі ерекшеліктері:
1. DHA жоғары концентрациясы: Бұл өнімде кемінде 40% DHA бар, бұл оны осы маңызды омега-3 май қышқылының күшті көзі етеді.
2. Вегетариандықтарға қолайлы: Микробалдырлардан алынғандықтан, бұл өнім диеталарын DHA-мен толықтырғысы келетін вегетариандықтар мен вегетариандықтарға жарамды.
3. Тұрақтылық үшін қыста дайындалған: Бұл өнімді жасау үшін қолданылатын қыста дайындау процесі төмен температурада майдың тұрақсыздануына әкелуі мүмкін балауыз тәрізді заттарды кетіреді, бұл өнімді өңдеуге және пайдалануға оңай етеді.
4. ГМО емес: Бұл өнім генетикалық түрлендірілмеген микробалдыр штамдарынан жасалған, бұл DHA табиғи және тұрақты көзін қамтамасыз етеді.
5. Тазалығы үшінші тарап тексерген: Ең жоғары сапа стандарттарын қамтамасыз ету үшін бұл өнім тазалығы мен тиімділігін үшінші тарап зертханасы тексереді.
6. Қабылдау оңай: Бұл өнім әдетте жұмсақ капсула немесе сұйық түрінде болады, бұл оны күнделікті өміріңізге қосуды жеңілдетеді. 7. Тұтынушының нақты талаптарын қанағаттандыру үшін араластыру мүмкіндіктері.
Қыста 40% DHA балдыр майы үшін бірнеше өнім қолданылуы бар:
1. Тағамдық қоспалар: DHA ми мен көз денсаулығын қолдайтын маңызды қоректік зат. ≥40% қыста сақталған DHA балдыр майын жұмсақ капсула немесе сұйық түрінде тағамдық қоспа ретінде пайдалануға болады.
2. Функционалды тағамдар мен сусындар: Бұл өнімді тағамдық құндылығын арттыру үшін тағамды алмастыратын коктейльдер немесе спорттық сусындар сияқты функционалды тағамдар мен сусындарға қосуға болады.
3. Нәрестелерге арналған қоспа: DHA нәрестелер үшін, әсіресе ми мен көздің дамуы үшін маңызды қоректік зат болып табылады. Нәрестелердің осы маңызды қоректік затты алуын қамтамасыз ету үшін нәресте қоспасына ≥40% қыста сақталған DHA балдыр майын қосуға болады.
4. Жануарларға арналған жем: Бұл өнімді жемнің тағамдық құндылығын және сайып келгенде жануарлардың денсаулығын жақсарту үшін, әсіресе аквамәдениет және құс шаруашылығы үшін жануарларға арналған жемде де пайдалануға болады.
5. Косметикалық және жеке күтім құралдары: DHA тері денсаулығы үшін де пайдалы және сау теріні нығайту үшін тері күтіміне арналған кремдер сияқты косметикалық және жеке күтім құралдарына қосуға болады.
Ескерту: * белгісі - CCP.
CCP1 сүзгісі: бөгде заттарды бақылау
CL: Сүзгі тұтастығы.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей күн сәулесінен қорғаңыз.
Көлемді қаптама: Ұнтақ түрі 25 кг/барабан; сұйық май түрі 190 кг/барабан.
Жеткізу мерзімі: тапсырыс бергеннен кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескерту: Жеке сипаттамаларға да қол жеткізуге болады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
Есіктен есікке дейін қызмет көрсету арқылы тауарларды оңай алып кетуге болады
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Әуе арқылы
100 кг-1000 кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Қыста сақталған DHA балдыр майы USDA және EU органикалық, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
DHA балдыр майы әдетте майда болуы мүмкін кез келген балауыздарды немесе басқа қатты қоспаларды кетіру үшін қысқы дайындықтан өткізіледі. Қысқы дайындық - бұл майды төмен температураға дейін салқындатуды, содан кейін майдан тұнбаға түскен кез келген қатты заттарды кетіру үшін сүзуді қамтитын процесс. DHA балдыр майы өнімін қысқы дайындықтан өткізу маңызды, себебі балауыз бен басқа қоспалардың болуы майдың бұлыңғырлануына немесе тіпті төмен температурада қатаюына әкелуі мүмкін, бұл кейбір қолданбалар үшін проблемалы болуы мүмкін. Мысалы, тағамдық қоспаларға арналған жұмсақ капсулаларда балауыздардың болуы бұлыңғыр көрініске әкелуі мүмкін, бұл тұтынушылар үшін жағымсыз болуы мүмкін. Қысқы дайындық арқылы бұл қоспаларды кетіру майдың төмен температурада мөлдір және тұрақты болып қалуын қамтамасыз етеді, бұл сақтау және тасымалдау мақсаттары үшін маңызды. Сонымен қатар, қоспаларды кетіру майдың тазалығы мен сапасын арттыра алады, бұл оны тағамдық қоспалар, функционалды тағамдар және жеке күтім құралдары сияқты әртүрлі қолданбаларға жарамды етеді.
DHA Балдыр майы және балық DHA майының екеуінде де ми мен жүрек денсаулығы үшін маңызды қоректік зат болып табылатын омега-3 май қышқылы, DHA (докозагексаен қышқылы) бар. Дегенмен, екеуінің арасында кейбір айырмашылықтар бар. DHA Балдыр майы омега-3-тің вегетариандық және тұрақты көзі болып табылатын микробалдырлардан алынады. Бұл өсімдік негізіндегі немесе вегетариандық/вегетариандық диетаны ұстанатын немесе теңіз өнімдеріне аллергиясы бар адамдар үшін жақсы нұсқа. Бұл сондай-ақ балықты шамадан тыс аулауға немесе балық аулаудың қоршаған ортаға әсеріне алаңдайтын адамдар үшін жақсы нұсқа. Екінші жағынан, балық DHA майы лосось, тунец немесе анчоус сияқты балықтардан алынады. Бұл май түрі әдетте тағамдық қоспаларда қолданылады және кейбір тағам өнімдерінде де кездеседі. DHA-ның екі көзінің де артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Балық DHA майында EPA (эйкозапентаен қышқылы) сияқты қосымша омега-3 май қышқылдары болғанымен, кейде ауыр металдар, диоксиндер және ПХД сияқты ластаушы заттар болуы мүмкін. Балдырлардың DHA майы омега-3-тің таза түрі болып табылады, себебі ол бақыланатын ортада өсіріледі және сондықтан ластаушы заттар аз болады. Жалпы, DHA Балдыр майы да, балықтың DHA майы да омега-3-тің пайдалы көздері бола алады, және екеуінің арасындағы таңдау жеке қалау мен диеталық талаптарға байланысты.
