Органикалық текстуралы соя протеині
Органикалық текстуралы соя протеині (TSP), сондай-ақ органикалық соя протеинінің изоляты немесе органикалық соя еті ретінде белгілі, майсыздандырылған органикалық соя ұнынан алынған өсімдік негізіндегі тағамдық ингредиент. Органикалық белгі оның өндірісінде қолданылатын сояның органикалық ауылшаруашылық принциптерін сақтай отырып, синтетикалық пестицидтерді, химиялық тыңайтқыштарды немесе генетикалық түрлендірілген ағзаларды (ГМО) қолданбай өсіретінін көрсетеді.
Органикалық құрылымды соя протеині соя ұны жылу мен қысымға ұшырап, оны талшықты және ет тәрізді құрылымы бар ақуызға бай өнімге айналдыратын бірегей текстуралау процесінен өтеді. Бұл текстуралау процесі оған әртүрлі ет өнімдерінің текстурасы мен дәмін еліктеуге мүмкіндік береді, бұл оны вегетариандық және вегетариандық рецепттердегі танымал алмастырғыш немесе кеңейтуші етеді.
Органикалық балама ретінде органикалық құрылымды соя протеині тұтынушыларға тұрақты және экологиялық таза ақуыз көзін ұсынады. Ол жиі гамбургерлер, шұжықтар, чили, бұқтырылған тағамдар және басқа да өсімдік негізіндегі ет баламаларын қоса алғанда, әртүрлі аспаздық қосымшаларда жан-жақты ингредиент ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, органикалық құрылымды соя протеині - құрамында майы аз, холестеринсіз және ақуыздың, диеталық талшықтардың және маңызды аминқышқылдарының жақсы көзі болып табылатын қоректік таңдау.
| Элемент | Мән |
| Сақтау түрі | Салқын құрғақ орын |
| Техникалық сипаттама | 25 кг/сөмке |
| Жарамдылық мерзімі | 24 ай |
| Өндіруші | BIOWAY |
| Ингредиенттер | Жоқ |
| Мазмұны | Текстураланған соя протеині |
| Мекенжай | Хубэй, Ухань |
| Қолдану жөніндегі нұсқаулық | Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес |
| CAS № | 9010-10-0 |
| Басқа есімдер | Соя протеині құрылымды |
| MF | H-135 |
| EINECS № | 232-720-8 |
| FEMA №. | 680-99 |
| Шығу орны | Қытай |
| Түр | Текстураланған көкөніс протеині |
| Өнім атауы | Протеин/текстураланған өсімдік протеинінің негізгі массасы |
| Жарамдылық мерзімі | 2 жыл |
| Тазалық | 90% мин |
| Сыртқы түрі | сарғыш ұнтақ |
| Сақтау | Салқын құрғақ орын |
| ТҮЙІН СӨЗДЕР | оқшауланған соя протеині ұнтағы |
Жоғары ақуыз мазмұны:Органикалық құрылымды соя протеині өсімдік негізіндегі ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Оның құрамында ағзаға қажетті барлық маңызды аминқышқылдары бар. Протеин бұлшық еттерді құру, жөндеу және техникалық қызмет көрсету, сондай-ақ жалпы өсу мен дамуды қолдау үшін маңызды.
Жүрек сау:Органикалық TSP қаныққан май мен холестеринде төмен, бұл оны жүрекке пайдалы таңдау жасайды. Қаныққан майы аз тағамдарды тұтыну жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі.
Салмақты басқару:Органикалық TSP сияқты ақуызы жоғары тағамдар толықтық пен қанықтылық сезімін арттыруға көмектеседі, осылайша салмақты басқаруға көмектеседі және калорияны тұтынуды азайтады. Бұл салмақ жоғалту немесе күтім көрсету жоспарларына құнды қосымша болуы мүмкін.
Сүйек денсаулығы:Кальциймен нығайтылған органикалық құрылымды соя протеинінде сүйек денсаулығына пайдалы кальций және магний сияқты маңызды минералдар бар. Бұл ақуыз көзін теңдестірілген диетаға қосу сау сүйектерді сақтауға және остеопороз қаупін азайтуға ықпал етеді.
Аллергендерде төмен:Соя протеині табиғи түрде глютен, лактоза және сүт өнімдері сияқты жалпы аллергендерден таза емес. Бұл оны диеталық шектеулері, аллергиясы немесе төзімсіздігі бар адамдар үшін қолайлы етеді.
Гормоналды теңгерім:Органикалық TSP құрамында өсімдіктерде кездесетін эстроген гормонына ұқсас қосылыстар фитоэстрогендер бар. Бұл қосылыстар денедегі гормон деңгейін теңестіруге көмектеседі. Дегенмен, фитоэстрогендердің әсері адамдарда әртүрлі болуы мүмкін екенін ескеру қажет.
Асқорыту денсаулығы:Органикалық TSP сау ас қорыту жүйесін қолдайтын диеталық талшыққа бай. Талшық ішектің тұрақты қозғалысына ықпал етеді, ас қорытуға көмектеседі және толықтық сезімін тудырады.
Жеке тағамдық қажеттіліктер мен сезімталдық әртүрлі болуы мүмкін екенін ескеру маңызды. Егер сізде денсаулыққа қатысты нақты мәселелер немесе диеталық шектеулер болса, диетаңызға органикалық құрылымды соя протеинін қоспас бұрын денсаулық сақтау маманымен немесе тіркелген диетологпен кеңесу ұсынылады.
Өндіруші ретінде біздің компания шығарған органикалық құрылымды соя протеині оны нарықта ерекшелендіретін бірнеше негізгі өнім ерекшеліктеріне ие:
Органикалық сертификаттау:Біздің органикалық TSP органикалық сертификатталған, яғни ол тұрақты және органикалық ауылшаруашылық тәжірибесін пайдалана отырып өндірілген. Онда синтетикалық пестицидтер, химиялық тыңайтқыштар және ГМО жоқ, бұл жоғары сапалы және экологиялық таза өнімді қамтамасыз етеді.
Текстурленген ақуыз:Біздің өнім оған талшықты және ет тәрізді құрылым беретін арнайы текстуралау процесінен өтеді, бұл оны дәстүрлі ет өнімдеріне өсімдік негізіндегі тамаша балама етеді. Бұл бірегей құрылым оған дәм мен соустарды сіңіруге мүмкіндік береді, қанағаттанарлық және жағымды тамақтану тәжірибесін береді.
Жоғары ақуыз мазмұны:Органикалық TSP өсімдік негізіндегі ақуыздың бай көзі болып табылады, бұл ақуызға бай диетаны қалайтындар үшін тамаша таңдау жасайды. Оның құрамында оңтайлы денсаулық үшін қажетті барлық маңызды аминқышқылдары бар және вегетариандық, вегетариандық және икемді өмір салтына жарамды.
Әмбебап аспаздық қолданбалар:Біздің органикалық құрылымды соя протеинін әртүрлі аспаздық қолданбаларда қолдануға болады. Оны вегетариандық бургерлерге, тефтелилерге, шұжықтарға, бұқтырылған тағамдарға, қуырылған қуыруға және т.б. рецепттерге қосуға болады. Оның бейтарап дәмі дәмдеуіштермен, дәмдеуіштермен және тұздықтармен жақсы жұмыс істейді, бұл ас үйде шексіз шығармашылық мүмкіндіктерге мүмкіндік береді.
Тағамдық артықшылықтар:Ақуызға бай болуымен қатар, біздің органикалық TSP құрамында май аз және холестерин жоқ. Ол сонымен қатар ас қорытуға көмектесетін және ішектің сау болуына ықпал ететін диеталық талшықты қамтиды. Біздің өнімді таңдау арқылы тұтынушылар қоршаған ортаға әсерін азайта отырып, қоректік және теңдестірілген диетаны пайдалана алады.
Тұтастай алғанда, біздің органикалық TSP ет өнімдеріне ұқсас құрылымы мен дәмі бар өсімдік негізіндегі ақуыз баламасын іздейтін адамдар үшін жоғары сапалы, жан-жақты және тұрақты нұсқа ретінде ерекшеленеді.
Органикалық құрылымды соя протеині тамақ өнеркәсібінде әртүрлі өнімді қолдану өрістеріне ие. Міне, кейбір жалпы қолданулар:
Өсімдік негізіндегі ет баламалары:Органикалық құрылымды соя протеині өсімдік негізіндегі ет баламаларында негізгі ингредиент ретінде кеңінен қолданылады. Бұл әсіресе вегетариандық гамбургерлер, вегетариандық шұжықтар, фрикаделькалар және наггеттар сияқты өнімдерде танымал. Оның талшықты құрылымы және дәмді сіңіру қабілеті оны осы қолданбаларда ет үшін қолайлы алмастырғыш етеді.
Нан және тәтті тағамдар:Органикалық құрылымды соя протеинін нан, орама және гранола барлары мен протеин барлары сияқты тағамдар сияқты нан өнімдерінің ақуыз құрамын жақсарту үшін пайдалануға болады. Ол тағамдық құндылық пен жақсартылған текстураны қосады, тіпті осы өнімдердің жарамдылық мерзімін ұзарта алады.
Дайын тағамдар және мұздатылған тағамдар:Органикалық құрылымды соя протеині әдетте мұздатылған тағамдарда, жеуге дайын тағамдарда және ыңғайлы тағамдарда қолданылады. Оны вегетариандық лазанья, толтырылған бұрыш, чили және қуырылған картоп сияқты тағамдардан табуға болады. Органикалық құрылымды соя протеинінің әмбебаптығы оны әртүрлі дәмдер мен тағамдарға жақсы бейімделуге мүмкіндік береді.
Сүт және сүт емес өнімдер:Сүт өнеркәсібінде органикалық құрылымды соя протеинін йогурт, ірімшік және балмұздақ сияқты сүт өнімдеріне өсімдік негізіндегі балама жасау үшін пайдалануға болады. Бұл өнімдердің ақуыз құрамын арттыра отырып, құрылымы мен құрылымын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, оны соя сүті сияқты сүтсіз сүтті сусындарды нығайту үшін пайдалануға болады.
Сорпалар, тұздықтар және гравийлер:Органикалық құрылымды соя протеині көбінесе сорпаларға, соустарға және гравийлерге олардың құрылымын жақсарту және ақуыз мазмұнын арттыру үшін қосылады. Ол сондай-ақ дәстүрлі ет негізіндегі қорларға ұқсас ет құрылымын қамтамасыз ете отырып, осы қолданбаларда қалыңдататын агент ретінде әрекет ете алады.
Азық-түлік барлары және денсаулыққа арналған қоспалар:Органикалық құрылымды соя протеині тағамдық барларда, протеиндік коктейльдерде және денсаулыққа арналған қоспаларда кең таралған ингредиент болып табылады. Оның жоғары ақуыздық құрамы мен әмбебаптығы оны осы өнімдер үшін өте қолайлы етеді, бұл спортшыларға, фитнес әуесқойларына және ақуыздық қоспаларды іздейтін адамдарға қоректік қуат береді.
Бұл органикалық құрылымды соя протеиніне арналған қолдану өрістерінің бірнеше мысалдары. Тағамдық қасиеттерімен және ет тәрізді құрылымымен ол тұрақты және өсімдік негізіндегі ақуыз көзі ретінде көптеген басқа азық-түлік өнімдерінде үлкен әлеуетке ие.
Органикалық құрылымды соя протеинін өндіру процесі бірнеше негізгі қадамдарды қамтиды. Мұнда жалпы шолу:
Шикізатты дайындау:Органикалық соя бұршақтары іріктеліп, тазаланады, кез келген қоспалар мен бөгде заттарды кетіреді. Содан кейін тазартылған соя бұршақтарын әрі қарай өңдеу үшін жұмсарту үшін суға малынған.
Қабықсыздандыру және ұнтақтау:Суланған соя бұршақтары сыртқы қабығын немесе қабығын алу үшін қабығынан тазарту деп аталатын механикалық процестен өтеді. Сояларды қабығынан тазартқаннан кейін ұсақ ұнтақ немесе ұнға айналдырады. Бұл соя ұнтағы текстуралы соя протеинін өндіру үшін пайдаланылатын негізгі шикізат болып табылады.
Соя майын алу:Содан кейін соя ұны соя майын кетіру үшін экстракция процесіне ұшырайды. Майды соя ұнынан бөлу үшін еріткіш экстракция, экспеллермен престеу немесе механикалық престеу сияқты әртүрлі әдістерді қолдануға болады. Бұл процесс соя ұнындағы майдың мөлшерін азайтуға және ақуызды шоғырландыруға көмектеседі.
Майсыздандыру:Алынған соя ұнтағы майдың қалған іздерін кетіру үшін одан әрі майсыздандырылады. Бұл әдетте майдың құрамын одан да азайта отырып, еріткіш экстракция процесі немесе механикалық құралдар арқылы жасалады.
Текстуризация:Майсыздандырылған соя ұнын сумен араластырады, ал алынған суспензия қысыммен қыздырылады. Текстуризация немесе экструзия деп аталатын бұл процесс қоспаны экструдер машинасы арқылы өткізуді қамтиды. Машинаның ішінде соя протеиніне жылу, қысым және механикалық ығысу әсер етіп, оның денатурациясын және талшықты құрылымды қалыптастырады. Содан кейін экструдталған материал қажетті пішіндерге немесе өлшемдерге кесіліп, текстураланған соя протеинін жасайды.
Кептіру және салқындату:Текстураланған соя протеині әдетте артық ылғалды кетіру және оның қажетті құрылымы мен функционалдығын сақтай отырып, ұзақ сақтау мерзімінің тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін кептіріледі. Кептіру процесін ыстық ауамен кептіру, барабанмен кептіру немесе сұйық төсек кептіру сияқты әртүрлі әдістерді қолдану арқылы жүзеге асыруға болады. Кептірілгеннен кейін текстураланған соя протеині салқындатылады, содан кейін сақтауға немесе одан әрі өңдеуге арналған.
Арнайы өндіріс әдістері өндірушіге және органикалық құрылымды соя ақуызының қажетті сипаттамаларына байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескеру маңызды. Сонымен қатар, хош иістендіргіш, дәмдеуіштер немесе байыту сияқты қосымша өңдеу қадамдары соңғы өнімді қолдану талаптарына сәйкес енгізілуі мүмкін.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей жарықтан қорғаңыз.
Жаппай пакет: 25 кг/барабан.
Жеткізу уақыты: тапсырысыңыздан кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескертпе: теңшелген спецификацияларға да қол жеткізуге болады.
20кг/сөмке 500кг/паллет
Күшейтілген қаптама
Логистикалық қауіпсіздік
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Органикалық текстуралы соя протеиніNOP және ЕО органикалық, ISO сертификатымен, HALAL сертификатымен және KOSHER сертификатымен сертификатталған.
Органикалық құрылымды соя протеині және органикалық құрылымды бұршақ протеині де вегетариандық және вегетариандық диеталарда жиі қолданылатын өсімдік негізіндегі ақуыз көздері болып табылады. Дегенмен, олардың арасында кейбір айырмашылықтар бар:
Дереккөз:Органикалық құрылымды соя ақуызы соядан алынады, ал органикалық құрылымды бұршақ протеині бұршақтан алынады. Дереккөздегі бұл айырмашылық олардың әртүрлі аминқышқылдарының профилі мен қоректік композициясы бар екенін білдіреді.
Аллергенділігі:Соя ең көп таралған тағамдық аллергендердің бірі болып табылады және кейбір адамдарда оған аллергия немесе сезімталдық болуы мүмкін. Екінші жағынан, бұршақ әдетте төмен аллергендік әлеуетке ие болып саналады, бұл бұршақ протеинін соя аллергиясы немесе сезімталдығы бар адамдар үшін қолайлы балама етеді.
Протеиннің құрамы:Органикалық құрылымды соя протеині де, органикалық құрылымды бұршақ ақуызы да ақуызға бай. Дегенмен, соя протеині әдетте бұршақ протеиніне қарағанда жоғары ақуызға ие. Соя протеинінде шамамен 50-70% ақуыз болуы мүмкін, ал бұршақ ақуызында әдетте шамамен 70-80% ақуыз болады.
Амин қышқылының профилі:Екі ақуыз да толық белоктар болып саналады және барлық маңызды аминқышқылдарын қамтиды, олардың аминқышқылдарының профильдері әртүрлі. Соя протеині лейцин, изолейцин және валин сияқты кейбір маңызды амин қышқылдарында жоғары, ал бұршақ ақуызында лизин әсіресе жоғары. Бұл ақуыздардың аминқышқылдарының профилі олардың функционалдығы мен әртүрлі қолданбаларға жарамдылығына әсер етуі мүмкін.
Дәмі мен құрылымы:Органикалық құрылымды соя протеині және органикалық құрылымды бұршақ протеині ерекше дәм мен құрылымдық қасиеттерге ие. Соя протеині қайта ылғалдандырылған кезде бейтарап дәм мен талшықты, ет тәрізді құрылымға ие, бұл оны әртүрлі ет алмастырғыштар үшін қолайлы етеді. Бұршақ протеині, керісінше, аздап жер немесе өсімдік дәмі мен жұмсақ құрылымы болуы мүмкін, ол ақуыз ұнтақтары немесе пісірілген өнімдер сияқты белгілі бір қолданбаларға қолайлы болуы мүмкін.
Асқорыту қабілеті:Адамның сіңімділігі әр түрлі болуы мүмкін; дегенмен, кейбір зерттеулер бұршақ ақуызы белгілі бір адамдар үшін соя протеиніне қарағанда оңай сіңімді болуы мүмкін екенін көрсетеді. Бұршақ протеинінің соя протеинімен салыстырғанда газ немесе кебулер сияқты ас қорыту ыңғайсыздығын тудыратын әлеуеті төмен.
Сайып келгенде, органикалық құрылымды соя протеині мен органикалық құрылымды бұршақ протеині арасындағы таңдау дәмдік артықшылық, аллергендік, аминқышқылдарға қойылатын талаптар және әртүрлі рецепттерде немесе өнімдерде мақсатты қолдану сияқты факторларға байланысты.
