Органикалық сәбіз шырыны концентраты
Органикалық сәбіз шырыны концентратыорганикалық сәбізден алынған шырынның жоғары концентрлі түрі болып табылады. Ол жаңа піскен сәбіз шырынынан суды кетіру арқылы жасалады, нәтижесінде қалың және күшті сұйықтық пайда болады. Органикалық белгі концентрат жасау үшін қолданылған сәбіз синтетикалық пестицидтерді, гербицидтерді немесе генетикалық түрлендірілген ағзаларды (ГМО) қолданбай өсірілгенін көрсетеді.
Ол сәбіздің табиғи дәмін, түсін, қоректік заттарын және денсаулыққа пайдасын сақтайды. Бұл жаңа піскен сәбіз шырынын тағамдық артықшылықтардан ләззат алудың ыңғайлы және тұрақты тәсілі, өйткені оны су қосу арқылы қалпына келтіруге немесе әртүрлі аспаздық қолданбаларда дәмдеуіш немесе ингредиент ретінде аз мөлшерде қолдануға болады.
Бұл концентрат құрамында А дәрумені, К дәрумені және С дәрумендері, сондай-ақ минералдар мен антиоксиданттарға бай сәбіздің мәні бар. Ол сондай-ақ иммундық функцияны қолдау, салауатты ас қорытуды ынталандыру, энергия деңгейін арттыру және детоксикацияға көмектесу сияқты денсаулыққа пайдалы пайдасымен танымал.
Талдау сертификаты
| Тауар | Қышқылдандырылған сәбіз шырыны концентраты | Стандартты | ||||
| Элементті тексеру | Ауқым мәні | |||||
| Стандарт және сенсорлық сипаттамалар | Түс (6BX) | Жаңа сәбіз түсі | ||||
| Дәмі (6BX) | Сәбіздің әдеттегі дәмі | |||||
| Қоспа (6BX) | Жоқ | |||||
| Физика және химияның стандарты және сипаттамалары | Еритін қатты заттар (20℃ рефрактометриялық)BX | 40±1,0 | ||||
| Жалпы қышқылдық，(лимон қышқылы ретінде) %, | 0,5—1,0 | |||||
| Ерімейтін қатты заттар (6BX)V/V% | ≤3,0 | |||||
| Амин азот, мг/100г | ≥110 | |||||
| PH(@CONCENTRATE) | ≥4,0 | |||||
| Микроорганизмдердің стандарты және сипаттамалары | Жалпы ұрық CFU/мл | ≤1000 | ||||
| Coliform MPN/100мл | ≤3 | |||||
| Ашытқы/саңырауқұлақ КТБ/мл | ≤20 | |||||
| Қаптама | Болат барабан | Таза салмақ/барабан(KG) | 230 | |||
| Сақтау | -18℃ | Сақтау мерзімі (ай) | 24 | |||
100% органикалық:Сәбіз шырыны концентраты органикалық түрде өсірілген сәбізден жасалған, бұл өсіру кезінде зиянды химиялық заттар мен пестицидтер пайдаланылмауын қамтамасыз етеді. Бұл тұтыну үшін таза және сау өнімді алға тартады.
Жоғары концентрацияланған:Шырын концентраты жаңа сәбіз шырынынан судың құрамын алып тастау арқылы дайындалады, нәтижесінде концентрлі пішін пайда болады. Бұл концентраттың аз мөлшерінің дәмі мен тағамдық құндылығы тұрғысынан ұзақ жол жүруге мүмкіндік береді.
Қоректік заттарды сақтайды:Концентрация процесі сәбіздегі табиғи витаминдерді, минералдарды және антиоксиданттарды сақтауға көмектеседі. Бұл шырын концентратын тұтынған кезде максималды тағамдық артықшылықтарды алуға кепілдік береді.
Әмбебап қолдану:Концентратты жаңа сәбіз шырынын жасау үшін су қосу арқылы қалпына келтіруге болады немесе аз мөлшерде хош иістендіргіш немесе смузилерде, соустарда, таңғыштарда және пісірілген өнімдерде ингредиент ретінде пайдалануға болады. Оның әмбебаптығы әртүрлі аспаздық қолданбаларда шығармашылық қолдануға мүмкіндік береді.
Ұзақ жарамдылық мерзімі:Концентрат ретінде оның жаңа сәбіз шырынымен салыстырғанда сақтау мерзімі ұзағырақ, бұл оны кездейсоқ пайдалану үшін қолмен ұстауға ыңғайлы етеді. Бұл қалдықтарды азайтады және сәбіз шырынын әрқашан қолжетімді болуын қамтамасыз етеді.
Табиғи дәм мен түс:Ол жаңа шырын қосылған сәбіздің шынайы дәмі мен жарқын түсін сақтайды. Ол әртүрлі тағамдар мен сусындардың дәмін жақсарта алатын табиғи тәтті және жер дәмін ұсынады.
Денсаулыққа пайдасы:Сәбіз өзінің жоғары қоректік құрамымен және денсаулыққа әлеуетті пайдасымен танымал. Оны тұтыну жалпы денсаулықты қолдайды, ас қорытуға көмектеседі, иммунитетті арттырады, тері денсаулығын жақсартады және детоксикацияға ықпал етеді.
Сертификатталған органикалық:Өнімді органикалық сертификаттау органы қатаң органикалық стандарттар мен ережелерге сәйкес келетіндігіне кепілдік береді. Бұл оның органикалық тұтастығы мен сапасына кепілдік береді.
Қоректік заттарда жоғары:Ол А дәрумені, С дәрумені, калий және антиоксиданттар сияқты маңызды қоректік заттарға бай. Бұл қоректік заттар дененің әртүрлі функцияларын қолдауға және жалпы денсаулықты нығайтуға көмектеседі.
Иммунитетті көтереді:Сәбіз шырыны концентратындағы С дәруменінің жоғары мөлшері иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, ағзаны инфекциялар мен аурулардан қорғайды.
Көз денсаулығын жақсартады:Оның құрамында жақсы көруді сақтау және сау көруді жақсарту үшін маңызды А дәрумені бар. Ол сондай-ақ жасқа байланысты макулярлы дегенерацияны болдырмауға және түнгі көруді жақсартуға көмектеседі.
Ас қорытуды қолдайды:Сәбіз шырыны концентраты ас қорытуға көмектесетін және ішектің тұрақты қозғалысына ықпал ететін диеталық талшықтың жақсы көзі болып табылады. Бұл іш қатудың алдын алуға және ас қорыту жүйесін сау ұстауға көмектеседі.
Жүрек денсаулығы:Құрамындағы калий қан қысымын реттеуге көмектесу арқылы жүрек саулығын қолдайды. Ол сондай-ақ холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі.
Денені детоксикациялауға көмектеседі:Сәбіз шырыны концентратында ағзадан зиянды токсиндерді кетіруге көмектесетін антиоксиданттар бар. Бұл детоксикация процесі жалпы денсаулықты қолдауға, энергия деңгейін көтеруге және тері денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Қабынуға қарсы қасиеттері:Сәбізде бета-каротин және С дәрумені сияқты қабынуға қарсы қасиеттері бар қосылыстар бар. Сәбіз шырынын концентратын үнемі тұтыну қабынуды азайтуға және қабыну жағдайларының белгілерін жеңілдетуге көмектеседі.
Терінің денсаулығын қолдайды:Сәбіз шырыны концентратындағы антиоксиданттар теріні бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғауға көмектеседі, бұл терінің сау көрінуіне әкеледі. Ол сондай-ақ тері өңін жақсартуға және дақтар мен әжімдердің көрінісін азайтуға көмектеседі.
Салмақты басқаруға ықпал етеді:Оның калориясы мен майы төмен, бұл салмақты басқаруға тырысатындар үшін дұрыс диетаға қолайлы қосымша етеді. Ол артық калорияларды қоспай маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Табиғи энергия күшейткіші:Оның құрамында табиғи энергияны арттыратын табиғи қанттар, витаминдер мен минералдар бар. Бұл тәтті энергетикалық сусындарға немесе кофеинді сусындарға пайдалы балама болуы мүмкін.
Органикалық сәбіз шырыны концентратының әртүрлі салаларда және салаларда қолдану аясы кең. Кейбір жалпы пайдаланулар мыналарды қамтиды:
Тамақ және сусындар өнеркәсібі:Оны әртүрлі тамақ және сусын өнімдерін өндіруде ингредиент ретінде пайдалануға болады. Дәмін, түсін және тағамдық құндылығын жақсарту үшін оны шырындарға, смузилерге, коктейльдерге және басқа сусындарға қосуға болады. Сәбіз шырыны концентраты әдетте балалар тағамдарын, соустарды, таңғыштарды, сорпаларды және нан өнімдерін өндіру үшін қолданылады.
Нутрацевтикалық және диеталық қоспалар:Сәбіз шырыны концентраты маңызды қоректік заттарға, витаминдерге және антиоксиданттарға бай, бұл оны тағамдық қоспалар мен тағамдық қоспалардың танымал ингредиентіне айналдырады. Оны оңай тұтыну үшін капсула, таблетка немесе ұнтақ түрінде жасауға болады. Сәбіз шырыны концентраты көбінесе көздің денсаулығын нығайтуға, иммундық жүйені нығайтуға және жалпы әл-ауқатқа қолдау көрсетуге арналған қоспаларда қолданылады.
Косметика және тері күтімі:Витаминдер мен антиоксиданттардың жоғары концентрациясының арқасында сәбіз шырыны концентраты косметика және тері күтімі өнеркәсібінде сұранысқа ие. Ол кремдер, лосьондар, сарысулар және маскалар сияқты тері күтімі мен сұлулық өнімдерін өндіруде қолданылады. Сәбіз шырыны концентраты теріні нәрлендіруге және жасартуға, сау өңін жақсартуға және тері өңін тегістеуге көмектеседі.
Жануарларға арналған жем және үй жануарлары өнімдері:Сәбіз шырыны концентраты кейде жануарлар мен үй жануарлары өнімдерінде ингредиент ретінде пайдаланылады. Оны қосымша қоректік заттар, дәм және түспен қамтамасыз ету үшін үй жануарларына арналған тағамдарға, тағамдарға және қоспаларға қосуға болады. Сәбіз әдетте жануарлар, соның ішінде иттер, мысықтар және жылқылар үшін қауіпсіз және пайдалы болып саналады.
Аспаздық қолданбалар:Сәбіз шырыны концентратын табиғи тағамдық бояғыш ретінде қолдануға болады, әсіресе жарқын қызғылт сары түс қажет рецепттерде. Сондай-ақ оны тұздықтар, маринадтар, таңғыштар, десерттер және кондитерлік өнімдер сияқты әртүрлі аспаздық препараттарда табиғи тәттілендіргіш және дәм күшейткіш ретінде пайдалануға болады.
Өнеркәсіптік қолданбалар:Оның аспаздық және тағамдық қолданылуынан басқа, сәбіз шырыны концентраты әртүрлі өнеркәсіп салаларында қолданылуы мүмкін. Оны бояғыштар немесе бояғыштар өндірісінде пигмент ретінде, тазалау ерітінділерінде немесе косметикада табиғи ингредиент ретінде, тіпті биоотын немесе биопластикалық өндірісте құрамдас ретінде пайдалануға болады.
Бұл органикалық сәбіз шырыны концентратын қолдану өрістерінің бірнеше мысалдары ғана. Бұл өнімнің әмбебап табиғаты оны әртүрлі салалардағы өнімдердің кең ауқымына қосуға мүмкіндік береді.
Органикалық сәбіз шырыны концентратын өндіру процесі әдетте келесі қадамдарды қамтиды:
Органикалық сәбізді алу:Бірінші қадам - сенімді фермерлерден немесе жеткізушілерден жоғары сапалы органикалық сәбізді алу. Органикалық сәбіз синтетикалық тыңайтқыштарды, пестицидтерді немесе ГМО қолданбай өсіріледі, бұл табиғи және сау өнімді қамтамасыз етеді.
Жуу және сұрыптау:Сәбіз кірді, қоқыстарды немесе қоспаларды кетіру үшін мұқият жуылады. Содан кейін олар шырын өндіру процесінде тек ең жаңа және жоғары сапалы сәбіз пайдаланылуын қамтамасыз ету үшін мұқият сұрыпталады.
Дайындау және кесу:Экстракция процесін жеңілдету үшін сәбіз кесіліп, кішірек, басқарылатын бөліктерге кесіледі.
Суық сығымдау:Дайындалған сәбіз суық сығымдағыш шырын сыққышқа беріледі. Бұл шырын сыққыш сәбізден шырынды жылуды қолданбай, баяу гидравликалық пресс арқылы шығарады. Суық сығымдау сәбіздің максималды тағамдық құндылығын, ферменттерін және табиғи дәмін сақтауға көмектеседі.
Сүзу:Шырын алынғаннан кейін ол қалған қатты заттарды немесе қоспаларды кетіру үшін сүзу процесінен өтеді. Бұл қадам тегіс және мөлдір шырынды қамтамасыз етеді.
Концентрация:Сүзуден кейін сәбіз шырыны вакуумды булану жүйесіне орналастырылады. Бұл жүйе шырынның құрамындағы суды баяу буландыру үшін төмен жылуды пайдаланады, нәтижесінде концентрлі пішін пайда болады. Процесс табиғи дәм, түс және қоректік заттардың барынша көп сақталуына бағытталған.
Пастерлеу:Азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету және сәбіз шырыны концентратының сақтау мерзімін ұзарту үшін оны жиі пастерлейді. Пастерлеу қажетті сапа мен дәмді сақтай отырып, кез келген ықтимал зиянды бактерияларды өлтіру үшін шырынды қыздыруды қамтиды.
Қаптама:Концентрленген, пастерленген сәбіз шырыны бөтелкелерге немесе басқа қолайлы контейнерлерге оралған. Дұрыс орау шырын концентратының балғындығын, дәмін және тағамдық құндылығын сақтауға көмектеседі. Ыңғайлы пайдалану және сақтау үшін қаптамада қайта жабылатын қақпақ немесе қақпақ болуы мүмкін.
Сапаны қамтамасыз ету:Өндіріс процесінде қауіпсіздік пен сапаның ең жоғары стандарттарын қамтамасыз ету үшін сапаны бақылау шаралары жүзеге асырылады. Бұл қышқылдық, рН деңгейлері, дәм, түс және микробтардың мазмұны сияқты әртүрлі параметрлерге тұрақты сынақ жүргізуді қамтуы мүмкін.
Сақтау және тарату:Буып-түйілген сәбіз шырыны концентраты тарамас бұрын оның сапасын сақтау үшін тиісті температуралық режимде бақыланатын орындарда сақталады. Содан кейін ол бөлшек сауда орындарына, супермаркеттерге немесе тікелей тұтынушыларға таратылады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Органикалық сәбіз шырыны концентратыOrganic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
Органикалық сәбіз шырыны концентратының көптеген артықшылықтары мен қолданылуына қарамастан, кейбір ықтимал кемшіліктерді ескеру қажет:
Азайтылған тағамдық мазмұн:Сәбіз шырынын өңдеу және концентрлеу бастапқы тағамдық құндылықтың бір бөлігін жоғалтуға әкелуі мүмкін. Концентрация процесінде ферменттер мен ыстыққа сезімтал витаминдер азаюы мүмкін, бұл белгілі бір қоректік заттардың азаюына әкеледі.
Қант мөлшері жоғары:Сәбіз шырыны табиғи түрде қантты қамтиды және шырынды концентраттау концентраттағы қанттың жоғарылауына әкелуі мүмкін. Табиғи қанттар әдетте тазартылған қанттарға қарағанда пайдалы деп саналғанымен, қант диабеті немесе инсулинге төзімділік сияқты белгілі бір денсаулық жағдайы бар адамдар қантты тұтынуды есте ұстауы керек.
Шектеулі жарамдылық мерзімі:Сәбіз шырыны концентратының жаңа сәбіз шырынымен салыстырғанда сақтау мерзімі әдетте ұзағырақ болса да, ол әлі де тез бұзылатын өнім болып табылады. Оның сапасын сақтау және бұзылуды болдырмау үшін дұрыс сақтау шарттары мен өңдеу қажет.
Ықтимал аллергия немесе сезімталдық:Кейбір адамдарда сәбізге аллергиялық реакциялар немесе сезімталдық болуы мүмкін. Сәбіз шырыны концентратын тұтыну немесе пайдалану алдында кез келген ықтимал аллергия немесе төзімсіздік туралы хабардар болу маңызды.
Экстракция әдісі:Сәбіз шырынын алу және концентрлеу әдісі өндірушілер арасында әр түрлі болуы мүмкін. Кейбір әдістер соңғы өнімнің жалпы сапасына немесе қоректік профиліне әсер етуі мүмкін жылуды немесе қоспаларды пайдалануды қамтуы мүмкін. Қауіпсіз және органикалық өндіру процестерін қолданатын беделді жеткізушіні таңдау маңызды.
Құны:Органикалық сәбіз шырыны концентраты органикалық егіншілік пен өндірістік процестердің жоғары құнына байланысты кәдімгі сәбіз шырынымен салыстырғанда қымбатырақ болуы мүмкін. Бұл кейбір адамдар үшін оны қол жетімді немесе қол жетімді етуі мүмкін.
Тұтастай алғанда, органикалық сәбіз шырыны концентраты көптеген артықшылықтарға ие болғанымен, оның ықтимал кемшіліктерін есте сақтау және тұтыну немесе пайдалану алдында жеке денсаулық қажеттіліктері мен артықшылықтарын ескеру қажет.
