Жоғары сапалы брокколи сығындысының ұнтағы

Ботаникалық дереккөз:Brassica oleracea L.var.italic Planch
Түсі:Қоңыр-сары немесе ашық жасыл ұнтақ
Сипаттамасы:0,1%, 0,4%, 0,5%, 1%, 5%, 10%, 95%, 98% сульфорафан
0,1%, 0,5%, 1%, 5%, 10%, 13%, 15% Глюкорафанин
Пайдаланылған бөлшек:Гүл басы/Тұқымы
Қолдану:Нутрицевтика өнеркәсібі, Тамақ және сусындар өнеркәсібі, Косметика өнеркәсібі, Фармацевтика өнеркәсібі, Мал жемі өнеркәсібі

Бізге электрондық пошта жіберіңіз

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Өнімге кіріспе

Брокколи сығындысының ұнтағыброкколиде кездесетін қоректік қосылыстардың концентрацияланған түрі, латынша Brassica oleracea var. italica деп аталады. Ол жаңа брокколиді кептіру және ұнтақтау арқылы жасалады, бұл пайдалы қоректік заттар мен биоактивті қосылыстарды сақтайды.

Брокколи денсаулыққа көптеген пайда әкелетін әртүрлі дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай. Брокколи сығындысының ұнтағы құрамында көп мөлшерде барсульфорафан, күшті антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерімен танымал биоактивті қосылыс. Сульфорафанның жалпы денсаулықты қолдау және әртүрлі созылмалы аурулардан қорғау әлеуеті зерттелген.

Сонымен қатар, брокколи сығындысының ұнтағы құрамында басқа да пайдалы қосылыстар бар, мысалы:глюкорафанин, ол сульфорафанның, сондай-ақ талшықтардың, дәрумендердің (мысалы, С дәрумені және К дәрумені) және минералдардың (мысалы, кальций мен калий) ізашары болып табылады.

Брокколи сығындысының ұнтағы диеталық тағам ретінде қолданыладықосымша orфункционалды тағамдық ингредиентОл көбінесе смузилерге, ақуыз коктейльдеріне және капсулаларға қосылады немесе диетаның тағамдық құндылығын және денсаулыққа пайдасын арттыру үшін әртүрлі аспаздық препараттарда қолданылады.

Техникалық сипаттама

ТАЛДАУ СЕРТИФИКАТЫ
Өнім атауы	Глюкорафанин 30,0%		Өсімдік бөлігі		Тұқым
Синонимдер	Брокколи тұқымының сығындысы 30,0%		Ботаникалық атауы		Brassica oleracea L var Көлбеу жазықтық
CAS №:	21414-41-5		Соуэнт сығындысы		Этанол және су
Саны	100 кг		Тасымалдаушы		Жоқ

Тесттік заттар		Техникалық сипаттамалары		Нәтижелер		Сынақ әдістері
Сыртқы түрі		Ашық қоңыр сары		Сәйкес келеді		Көрнекілік
Анықтау		HPLC - стандартқа сәйкес келеді		Сәйкес келеді		HPLC
Дәмі		Tastele ss		Сәйкес келеді		Дәмі
Глюкорафанин		30,0-32,0%		30,7% (кептірілген негіз)		HPLC
Кептіру кезіндегі шығын		≤50%		3,5%		CP2015
Күл		≤1,0%		0,4%		CP2015
Көлемдік тығыздық		0,30—0,40 г/м		0,33 г/м		CP2015
Електі талдау		100% арқылы 80 тор		Сәйкес келеді		CP2015
Ауыр металдар
Жалпы ауыр металдар Бастама		≤10ppm		Сәйкес келеді		CP2015
As		≤1 ppm		0,28 ppm		AAS Gr
Кадмий		≤0,3ppm		0,07 ppm		CP/MS
Бастама		≤1 ppm		0,5ppr		ICP/MS
Меркурий		≤0.1ppm		0,08ppr		AASCold
Хром VI(Cr)		≤2ppm		0,5 ppm		ICP/MS
Микробиологиялық бақылау
Жалпы бактериялар саны		≤1000CFU/г		400CFU/г		CP2015

Ерекше өзгешеліктері

(1) Құрамында күшті антиоксидант және қабынуға қарсы қосылыс болып табылатын сульфорафанның жоғары деңгейі бар.
(2) Сондай-ақ құрамында глюкорафанин, талшықтар, дәрумендер және минералдар бар.
(3) Тағамдық қоспа немесе функционалды тағамдық ингредиент ретінде қолданылады.
(4) Смузилерге, ақуыз коктейльдеріне, капсулаларға қосуға немесе аспаздық өнімдерде қолдануға болады.
(5) Үлкен тапсырыстарды қанағаттандыру үшін көп мөлшерде қолжетімді.
(6) Максималды тағамдық құндылық үшін жаңа піскен, органикалық брокколидің жоғары сапалы көзі.
(7) Белгілі бір брендинг талаптарына сәйкес келетін реттелетін қаптама нұсқалары.
(8) Оңай сақтау және өнімнің қызмет ету мерзімін ұзарту үшін ұзақ сақтау мерзімі.
(9) Қатаң сынақтан өткізу және сапаны бақылау арқылы тазалығы мен тиімділігіне кепілдік беріледі.
(10) Өнімнің құрамын белгілі бір диеталық немесе тағамдық қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін реттеуге болады.
(11) Тапсырыс көлемі мен жиілігіне негізделген икемді баға белгілеу нұсқалары.
(12) Уақытылы жеткізуді қамтамасыз ету үшін сенімді және тиімді жеткізу нұсқалары.
(13) Өнімнің нормативтік талаптарға сәйкестігіне арналған кешенді құжаттама және сертификаттар.
(14) Кез келген сұрақтар немесе мәселелер бойынша тамаша тұтынушыларға қолдау көрсету және ашық байланыс.

Денсаулыққа пайдасы

Брокколи сығындысы ұнтағын тұтынумен байланысты денсаулыққа пайдалы кейбір артықшылықтар:

(1)Антиоксиданттарға бай:Брокколи сығындысының ұнтағы антиоксиданттарға, соның ішінде С және Е дәрумендері, бета-каротин және флавоноидтарға бай. Бұл антиоксиданттар ағзадағы бос радикалдармен күресуге көмектеседі, бұл созылмалы аурулардың қаупін азайтуға және жалпы денсаулықты қолдауға көмектеседі.

(2)Қабынуға қарсы қасиеттері:Брокколи сығындысы ұнтағында сульфорафан сияқты белгілі бір қосылыстардың болуы қабынуға қарсы қасиеттерге ие болуы мүмкін. Бұл ағзадағы қабынуды азайтуға және қабынумен байланысты созылмалы аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.

(3)Қатерлі ісікке қарсы әлеуетті қасиеттері:Брокколи глюкозинолаттарға бай, оларды сульфорафан сияқты қосылыстарға айналдыруға болады. Зерттеулер сульфорафанның қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін екенін, әсіресе сүт безі, қуық асты безі, өкпе және тоқ ішек обыры сияқты қатерлі ісік түрлерінен қорғауда екенін көрсетеді.

(4)Жүрек денсаулығын қолдау:Брокколи сығындысы ұнтағындағы талшықтың көп мөлшері калий және антиоксиданттар сияқты басқа да қоректік заттармен бірге жүрек денсаулығына ықпал етуі мүмкін. Брокколиді қоса алғанда, көкөністерге бай диетаны тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтумен байланысты.

(5)Ас қорыту денсаулығы:Брокколи сығындысы ұнтағының құрамындағы талшық пен судың мөлшері ас қорытудың дұрыс болуына және іш қатудың алдын алуға көмектеседі. Сонымен қатар, ол пребиотикалық қасиеттеріне байланысты ішек микробиомасының сау болуын да қолдайды.

Жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін екенін және бұл әлеуетті пайданы растау үшін көбірек зерттеу қажет екенін есте ұстаған жөн. Сонымен қатар, кез келген жаңа қоспа режимін бастамас бұрын денсаулық сақтау маманымен кеңескен дұрыс.

Қолданба

(1) Нутрицевтика өнеркәсібі:Брокколи сығындысының ұнтағы денсаулық пен әл-ауқатты жақсартатын тағамдық қоспалар, капсулалар және ұнтақтар өндірісінде ингредиент ретінде кеңінен қолданылады.
(2) Тамақ және сусындар өнеркәсібі:Кейбір компаниялар тағамдық құндылығын арттыру және денсаулыққа пайдалы әсер ету үшін функционалды тамақ және сусын өнімдеріне брокколи сығындысының ұнтағын қосады.
(3) Косметика өнеркәсібі:Брокколи сығындысы ұнтағы антиоксиданттық қасиеттері мен қартаюға қарсы әлеуетті пайдасына байланысты тері күтімі формулаларында қолданылады.
(4) Фармацевтика өнеркәсібі:Брокколи сығындысы ұнтағының емдік қасиеттері әртүрлі ауруларды емдеуге арналған жаңа дәрі-дәрмектер мен емдеу әдістерін әзірлеу үшін зерттелуде.
Мал азығы өнеркәсібі: Брокколи сығындысының ұнтағын мал азығына қосуға болады, бұл мал мен үй жануарларының тағамдық құндылығын жақсарту және жалпы денсаулығын жақсарту үшін қолданылады.

Өндіріс мәліметтері (ағын диаграммасы)

(1)Шикізат көзі:Органикалық брокколи органикалық егіншілік тәжірибесін ұстанатын шаруашылықтардан алынады.
(2)Жуу және дайындау:Брокколиді өңдеу алдында кір мен ластаушы заттарды кетіру үшін мұқият жуады.
(3)Бланширлеу:Брокколи ферменттерді әлсірету және қоректік заттарды сақтау үшін ыстық суда немесе буда пісіріледі.
(4)Ұсақтау және ұнтақтау:Бланширленген брокколи ұсақталып, әрі қарай өңдеу үшін ұсақ ұнтаққа айналады.
(5)Экстракция:Ұнтақталған брокколи биоактивті қосылыстарды алу үшін су немесе этанол сияқты еріткіштерді пайдаланып экстракцияға ұшырайды.
(6)Сүзу:Алынған ерітінді қоспалар мен қатты бөлшектерді кетіру үшін сүзіледі.
(7)Шоғырлану:Сүзілген сығынды артық ылғалды кетіру және белсенді қосылыстардың концентрациясын арттыру үшін концентрленген.
(8)Кептіру:Концентрлі сығынды құрғақ ұнтақ түрін алу үшін бүріккішпен немесе мұздатылған күйде кептіріледі.
(9)Сапаны бақылау:Соңғы ұнтақ әртүрлі аналитикалық әдістерді қолдана отырып, сапасына, тазалығына және тиімділігіне тексеріледі.
(10)Қаптама:Органикалық брокколи сығындысының ұнтағы тиісті контейнерлерге салынған, бұл дұрыс таңбалау мен сақтау нұсқауларын қамтамасыз етеді.
(11)Сақтау және тарату:Қапталған ұнтақ бақыланатын ортада сақталады және одан әрі тұжырымдау және өнімді әзірлеу үшін әртүрлі салаларға таратылады.

Қаптама және қызмет көрсету

Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей күн сәулесінен қорғаңыз.
Көлемді қаптама: 25 кг/барабан.
Жеткізу мерзімі: тапсырыс бергеннен кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескерту: Жеке сипаттамаларға да қол жеткізуге болады.

Төлем және жеткізу әдістері

Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
Есіктен есікке дейін қызмет көрсету арқылы тауарларды оңай алып кетуге болады

Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет

Әуе арқылы
100 кг-1000 кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет

Жиі қойылатын сұрақтар (Жиі қойылатын сұрақтар)

Брокколи сығындысы ұнтағының жанама әсерлері қандай?

Брокколи сығындысының ұнтағы тиісті мөлшерде қолданылған кезде тұтынуға қауіпсіз деп саналады. Дегенмен, кейбір адамдарда кейбір жанама әсерлер пайда болуы мүмкін:

Аллергиялық реакциялар:Кейбір адамдарда брокколиге немесе крестгүлді көкөністерге жалпы аллергия болуы мүмкін. Аллергиялық реакцияларға қышу, есекжем, ісіну, тыныс алудың қиындауы немесе анафилаксия сияқты белгілер кіруі мүмкін. Егер сізде брокколиге немесе крестгүлді көкөністерге белгілі аллергия болса, брокколи сығындысының ұнтағын тұтынудан аулақ болу ұсынылады.

Ас қорыту жүйесінің ыңғайсыздығы:Брокколи сығындысының ұнтағы ас қорыту жүйесінің денсаулығын жақсартатын талшыққа бай. Дегенмен, талшықты шамадан тыс тұтыну кейде іштің кебуі, газ немесе диарея сияқты ас қорыту жүйесінің ыңғайсыздығын тудыруы мүмкін, әсіресе егер сіз талшыққа бай тағамдарды тұтынуға үйренбеген болсаңыз. Бұл әсерлерді азайту үшін брокколи сығындысының ұнтағын біртіндеп көбейтіп, көп су ішкен жөн.

Қанды сұйылтатын дәрілердің өзара әрекеттесуі:Брокколи құрамында қанның ұюына әсер ететін К дәрумені бар. Егер сіз варфарин сияқты қанды сұйылтатын дәрілерді қабылдап жүрсеңіз, брокколи сығындысы ұнтағын тұтынуды азайту маңызды, себебі ол бұл дәрілердің тиімділігіне әсер етуі мүмкін. Жеке кеңес алу үшін медициналық қызмет көрсетушіңізбен кеңесіңіз.

Қалқанша безінің қызметі:Брокколи крестгүлділер тұқымдасына жатады, оның құрамында готрогендер деп аталатын қосылыстар бар. Готрогендер йодтың сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін және қалқанша безінің қызметіне әсер етуі мүмкін, әсіресе көп мөлшерде тұтынылған кезде. Дегенмен, брокколи сығындысының ұнтағын үнемі тұтынудан қалқанша безінің айтарлықтай бұзылуы қаупі әдетте төмен. Дегенмен, қалқанша безінің аурулары бар адамдар сақтық танытып, медициналық қызмет көрсетушісімен кеңесуі керек.

Брокколи сығындысы ұнтағының жанама әсерлері әдетте жеңіл және сирек кездесетінін ескеру маңызды. Дегенмен, егер сіз оны тұтынғаннан кейін ауыр немесе тұрақты белгілерді сезінсеңіз, қолдануды тоқтатып, денсаулық сақтау маманымен кеңесу ұсынылады.

Алдыңғы: Куркулиго Орхиоидтар тамырының сығындысы

Келесі: Коптис қытай тамырының сығындысы Берберин ұнтағы

Хабарламаңызды осында жазып, бізге жіберіңіз