Табиғи ликопен ұнтағы
Табиғи ликопен ұнтағы - Blakeslea Trispora микроорганизмін пайдаланып, қызанақтың терісінен ликопенді бөліп алатын табиғи ашыту процесінен алынған күшті антиоксидант. Ол хлороформ, бензол және майлар сияқты органикалық еріткіштерде еритін, бірақ суда ерімейтін қызылдан күлгінге дейінгі кристалды ұнтақ түрінде көрінеді. Бұл ұнтақтың денсаулыққа көптеген пайдасы бар және ол тамақ және қоспалар өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Ол сүйек метаболизмін реттейтіні және остеопороздан қорғайтыны, сондай-ақ ген мутацияларына әкелуі мүмкін сыртқы агенттерден мутагенезді блоктайтыны анықталды. Табиғи ликопен ұнтағының ең маңызды артықшылықтарының бірі - қатерлі ісік жасушаларының көбеюін тежеу және олардың апоптозын жеделдету қабілеті. Сондай-ақ, ол ROS тудыратын сперматозоидтардың зақымдануын азайтады және аталық бездермен оңай шығарылмайтын ауыр металдарға хелатор ретінде әрекет ету арқылы сперматозоидтардың сапасын жақсартады, осылайша нысана мүшелерді зақымданудан қорғайды. Табиғи ликопен ұнтағының табиғи киллер жасушаларының белсенділігін арттыратыны және лейкоформмен интерлейкиннің бөлінуін күшейтетіні, осылайша қабыну факторларын басатыны дәлелденген. Ол синглеттік оттегі мен асқын тотықсыз бос радикалдарды тез сөндіреді, сондай-ақ антиоксидантты ферменттердің белсенділігін модуляциялайды және атеросклерозға байланысты қан липидтері мен липопротеиндерінің метаболизмін реттейді.
| Өнім атауы | Қызанақ сығындысы |
| Латын атауы | Lycopersicon esculentum Miller |
| Пайдаланылған бөлшек | Жеміс |
| Экстракция түрі | Өсімдіктерді экстракциялау және микроорганизмдерді ашыту |
| Белсенді ингредиенттер | Ликопен |
| Молекулалық формула | C40H56 |
| Формула салмағы | 536.85 |
| Сынақ әдісі | UV |
| Формула құрылымы |  |
| Техникалық сипаттамалары | Ликопен 5% 10% 20% 30% 96% |
| Қолданба | Фармацевтика; Косметика және тамақ өнімдерін өндіру |
Табиғи ликопен ұнтағының бірнеше ерекше қасиеттері бар, бұл оны әртүрлі өнімдерде қажетті ингредиент етеді. Міне, оның кейбір өнімдерінің ерекшеліктері:
1. Күшті антиоксиданттық қасиеттері: Табиғи ликопен ұнтағы - күшті антиоксидант, яғни ол жасушаларға зиян келтіруі мүмкін бос радикалдардан денені қорғауға көмектеседі. 2. Табиғи шығу тегі: Ол Blakeslea Trispora микроорганизмін пайдаланып, қызанақ қабығынан табиғи ашыту процесі арқылы алынады, бұл оны табиғи және қауіпсіз ингредиент етеді. 3. Дайындалуы оңай: Ұнтақты капсулалар, таблеткалар және функционалды тағамдар сияқты өнімнің кең ауқымына оңай қосуға болады. 4. Жан-жақты: Табиғи ликопен ұнтағын тағамдық қоспалар, функционалды тағамдар және косметика сияқты кең ауқымды қолдану саласы бар. 5. Денсаулыққа пайдасы: Бұл ұнтақтың бірнеше денсаулыққа пайдасы бар екені анықталды, соның ішінде сүйек алмасуын қолдау, қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайту, сперматозоидтардың сапасын жақсарту және жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдау. 6. Тұрақты: Ұнтақ органикалық еріткіштерде тұрақты, бұл оны ылғалдан, жылудан және жарықтан ыдырауға өте төзімді етеді. Жалпы алғанда, биологиялық ашытудан алынған табиғи ликопен ұнтағы - күшті антиоксиданттық қасиеттері және бірнеше денсаулыққа пайдасы бар жоғары сапалы, табиғи ингредиент. Оның әмбебаптығы мен тұрақтылығы оны әртүрлі өнімдердің негізгі ингредиентіне айналдырады.
Табиғи ликопен ұнтағын әртүрлі өнімдерде, соның ішінде: 1. Тағамдық қоспалар: Ликопен әдетте тағамдық қоспалардың құрамында капсула, таблетка немесе ұнтақ түрінде қолданылады. Денсаулыққа барынша пайда әкелу үшін ол көбінесе басқа антиоксидантты дәрумендер мен минералдармен біріктіріледі. 2. Функционалды тағамдар: Ликопен көбінесе энергетикалық батончиктер, ақуыз ұнтақтары және смузи қоспалары сияқты функционалды тағамдарға қосылады. Сондай-ақ, оны жеміс шырындарына, салат тұздықтарына және басқа да тағамдық өнімдерге тағамдық және денсаулыққа пайдасы үшін қосуға болады. 3. Косметика: Ликопен кейде косметика мен теріге арналған кремдер, лосьондар және сарысулар сияқты жеке күтім құралдарына қосылады. Ол теріні ультракүлгін сәулеленуден және басқа да қоршаған орта факторларынан болатын зақымданудан қорғауға көмектеседі. 4. Жануарларға арналған жем: Ликопен сонымен қатар жануарлар жемінде табиғи антиоксидант және түс күшейткіш ретінде қолданылады. Ол көбінесе құс, шошқа және аквамәдениет түрлерінің жемінде қолданылады. Жалпы алғанда, табиғи ликопен ұнтағы денсаулыққа пайдалы бірқатар өнімдерді ұсынатын және әртүрлі өнімдерді қолдануда қолданыла алатын жан-жақты ингредиент болып табылады.
Табиғи ликопен алу мұқият орындалуы керек күрделі және нақты процестерді қамтиды. Томат пастасы зауыттарынан алынған қызанақ қабықтары мен тұқымдары ликопен өндірісінде қолданылатын негізгі шикізат болып табылады. Бұл шикізат ашыту, жуу, бөлу, ұнтақтау, кептіру және ұсақтау сияқты алты түрлі процестен өтеді, нәтижесінде қызанақ қабығы ұнтағы алынады. Қызанақ қабығы ұнтағы алынғаннан кейін, кәсіби технологияны қолдана отырып, ликопен олеорезині алынады. Содан кейін бұл олеорезин нақты сипаттамаларға сәйкес ликопен ұнтағы мен май өнімдеріне өңделеді. Біздің ұйым ликопен өндірісіне айтарлықтай уақыт, күш және тәжірибе жұмсады және біз бірнеше түрлі экстракция әдістерін ұсынғанымызға мақтанамыз. Біздің өнім желісіне үш түрлі әдіс арқылы алынған ликопен кіреді: аса сыни CO2 экстракциясы, органикалық еріткіш экстракциясы (табиғи ликопен) және ликопенді микробтық ферменттеу. Аса сыни CO2 әдісі 10%-ға дейінгі жоғары концентрациясы бар таза, еріткішсіз ликопен шығарады, бұл оның құнының сәл жоғары болуын көрсетеді. Екінші жағынан, органикалық еріткішпен экстракциялау - бұл еріткіш қалдықтарының бақыланатын іздік мөлшеріне әкелетін тиімді және күрделі емес әдіс. Соңында, микробтық ашыту әдісі жұмсақ және ликопен экстракциясы үшін ең қолайлы, ол басқаша тотығуға және ыдырауға бейім, 96%-ға дейінгі жоғары концентрацияны құрайды.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей күн сәулесінен қорғаңыз.
Көлемді қаптама: 25 кг/барабан.
Жеткізу мерзімі: тапсырыс бергеннен кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескерту: Жеке сипаттамаларға да қол жеткізуге болады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
Есіктен есікке дейін қызмет көрсету арқылы тауарларды оңай алып кетуге болады
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Әуе арқылы
100 кг-1000 кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Табиғи ликопен ұнтағы USDA және EU органикалық, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
Ликопеннің сіңуін арттыратын бірнеше факторлар бар, соның ішінде: 1. Қыздыру: Қызанақ немесе қарбыз сияқты ликопенге бай тағамдарды пісіру ликопеннің биожетімділігін арттыруы мүмкін. Қыздыру бұл тағамдардың жасуша қабырғаларын бұзады, бұл ликопеннің ағзаға қолжетімділігін арттырады. 2. Май: Ликопен - майда еритін қоректік зат, яғни ол тағамдық май көзімен бірге тұтынылған кезде жақсы сіңеді. Мысалы, қызанақ тұздығына зәйтүн майын қосу ликопеннің сіңуін арттыруға көмектеседі. 3. Өңдеу: Консервілеу немесе томат пастасын өндіру сияқты қызанақтарды өңдеу ағзаға қолжетімді ликопен мөлшерін арттыра алады. Себебі өңдеу жасуша қабырғаларын бұзады және соңғы өнімдегі ликопен концентрациясын арттырады. 4. Басқа қоректік заттармен үйлесуі: Ликопеннің сіңуін Е дәрумені немесе бета-каротин сияқты каротиноидтар сияқты басқа қоректік заттармен бірге тұтынған кезде де арттыруға болады. Мысалы, қызанақ пен авокадо қосылған салатты жеу қызанақтан ликопеннің сіңуін арттыруы мүмкін. Жалпы алғанда, қыздыру, май қосу, өңдеу және басқа қоректік заттармен біріктіру ликопеннің ағзадағы сіңуін арттырады.
Табиғи ликопен ұнтағы қызанақ, қарбыз немесе грейпфрут сияқты табиғи көздерден алынады, ал синтетикалық ликопен ұнтағы зертханада жасалады. Табиғи ликопен ұнтағының құрамында ликопеннен басқа, фитоен мен фитофлуолды қамтитын каротиноидтардың күрделі қоспасы бар, ал синтетикалық ликопен ұнтағының құрамында тек ликопен бар. Зерттеулер табиғи ликопен ұнтағының синтетикалық ликопен ұнтағымен салыстырғанда организмге жақсы сіңетінін көрсетті. Бұл табиғи ликопен ұнтағының көзінде табиғи түрде кездесетін басқа каротиноидтар мен қоректік заттардың болуына байланысты болуы мүмкін, бұл оның сіңуін күшейтуі мүмкін. Дегенмен, синтетикалық ликопен ұнтағы оңайырақ қолжетімді және қолжетімді болуы мүмкін, және жеткілікті мөлшерде тұтынылған кезде денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін. Жалпы алғанда, табиғи ликопен ұнтағы синтетикалық ликопен ұнтағына қарағанда артықшылыққа ие, себебі ол тамақтануға тұтас тағамдық тәсіл болып табылады және басқа каротиноидтар мен қоректік заттардың қосымша артықшылықтарына ие.
