Табиғи ликопен ұнтағы
Табиғи ликопен ұнтағы - Blakeslea Trispora микроорганизмін пайдаланып қызанақ терісінен ликопенді бөліп алатын табиғи ашыту процесінен алынған күшті антиоксидант. Ол хлороформ, бензол және майлар сияқты органикалық еріткіштерде еритін, бірақ суда ерімейтін қызылдан күлгінге дейінгі кристалды ұнтақ түрінде көрінеді. Бұл ұнтақтың көптеген денсаулыққа пайдасы бар және әдетте тамақ өнеркәсібінде және қосымша өнімдерде қолданылады. Оның сүйек метаболизмін реттейтіні және остеопороздан қорғайтыны, сондай-ақ гендік мутацияға әкелуі мүмкін сыртқы агенттерден мутагенезді блоктайтыны анықталды. Табиғи ликопен ұнтағының маңызды артықшылықтарының бірі - оның рак клеткаларының көбеюін тежеу және олардың апоптозын жеделдету қабілеті. Ол сондай-ақ сперматозоидтардың ROS-индукцияланған зақымдануын азайтады және аталық бездермен оңай шығарылмайтын ауыр металдар үшін хелатор ретінде әрекет ете отырып, сперматозоидтардың сапасын жақсартады, осылайша мақсатты мүшелерді зақымданудан қорғайды. Табиғи ликопен ұнтағы табиғи өлтіруші жасушалардың белсенділігін арттырып, лейкоциттердің интерлейкиннің секрециясына ықпал етеді, осылайша қабыну факторларын басады. Ол синглетті оттегі мен пероксидті бос радикалдарды тез өшіре алады, сондай-ақ антиоксиданттық ферменттердің белсенділігін реттей алады, атеросклерозға байланысты қан липидтері мен липопротеиндердің метаболизмін реттей алады.
| Өнім атауы | Томат сығындысы |
| Латын атауы | Lycopersicon esculentum Миллер |
| Қолданылған бөлігі | Жеміс |
| Экстракция түрі | Өсімдік экстракциясы және микроорганизмдердің ашытуы |
| Белсенді ингредиенттер | Ликопен |
| Молекулалық формула | C40H56 |
| Формула салмағы | 536,85 |
| Тест әдісі | UV |
| Формула құрылымы |  |
| Техникалық сипаттамалар | Ликопен 5% 10% 20% 30% 96% |
| Қолданба | Фармацевтика; Косметика және тамақ өнеркәсібі |
Табиғи ликопен ұнтағы оны әртүрлі өнімдерде қажетті ингредиент ететін бірнеше ерекше қасиеттерге ие. Міне, оның кейбір өнім ерекшеліктері:
1. Күшті антиоксиданттық қасиеттер: Табиғи ликопен ұнтағы күшті антиоксидант болып табылады, яғни ол денені жасушаларға зақым келтіруі мүмкін бос радикалдардан қорғауға көмектеседі. 2. Табиғи шығу тегі: ол Blakeslea Trispora микроорганизмін пайдаланып қызанақ терісінен табиғи ашыту процесі арқылы алынады, бұл оны табиғи және қауіпсіз ингредиент етеді. 3. Дайындау оңай: ұнтақты капсулалар, таблеткалар және функционалдық тағамдар сияқты өнім құрамдарының кең ауқымына оңай енгізуге болады. 4. Әмбебап: Табиғи ликопен ұнтағы диеталық қоспаларды, функционалды тағамдарды және косметиканы қоса алғанда, қолданудың кең ауқымына ие. 5. Денсаулыққа пайдасы: Бұл ұнтақтың сау сүйек метаболизмін қолдау, қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайту, сперматозоидтардың сапасын жақсарту және жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдауды қоса алғанда, бірнеше денсаулыққа пайдасы бар екені анықталды. 6. Тұрақты: ұнтақ органикалық еріткіштерде тұрақты, сондықтан оны ылғал, жылу және жарық әсерінен деградацияға жоғары төзімді етеді. Тұтастай алғанда, биологиялық ашытудан алынған табиғи ликопен ұнтағы - күшті антиоксиданттық қасиеттері және денсаулыққа бірнеше пайдасы бар жоғары сапалы табиғи ингредиент. Оның әмбебаптығы мен тұрақтылығы оны әртүрлі өнім формулалары үшін негізгі ингредиент етеді.
Табиғи ликопен ұнтағын әртүрлі өнімдерде қолдануға болады, соның ішінде: 1. Диеталық қоспалар: Ликопен әдетте капсулалар, таблеткалар немесе ұнтақтар түрінде тағамдық қоспалардың ингредиенті ретінде пайдаланылады. Ол денсаулыққа максималды пайда алу үшін басқа антиоксиданттық витаминдермен және минералдармен біріктіріледі. 2. Функционалды тағамдар: Ликопен жиі функционалды тағамдарға қосылады, мысалы, қуат барлары, ақуыз ұнтақтары және смузи қоспалары. Оны жеміс шырындарына, салат таңғыштарына және тағамдық және денсаулыққа пайдасы үшін басқа да тағам өнімдеріне қосуға болады. 3. Косметика: Ликопен кейде косметикаға және теріге арналған кремдер, лосьондар және сарысулар сияқты жеке күтім өнімдеріне қосылады. Ол теріні ультракүлгін сәулелерден және басқа қоршаған орта факторларынан туындаған зақымданудан қорғауға көмектеседі. 4. Жануарлар азығы: Ликопен жануарлардың азығында табиғи антиоксидант және түс күшейткіш ретінде де қолданылады. Ол көбінесе құс, шошқа және аквамәдениет түрлерін азықтандыруда қолданылады. Тұтастай алғанда, табиғи ликопен ұнтағы денсаулыққа көптеген артықшылықтарды ұсынатын және әртүрлі өнімдерде қолдануға болатын жан-жақты ингредиент болып табылады.
Табиғи ликопенді алу мұқият орындалуы керек күрделі және нақты процестерді қамтиды. Томат пастасы зауыттарынан алынған қызанақ қабығы мен тұқымдары ликопен өндірісінде қолданылатын негізгі шикізат болып табылады. Бұл шикізат алты түрлі процестен өтеді, соның ішінде ашыту, жуу, бөлу, ұнтақтау, кептіру және ұсақтау, нәтижесінде қызанақ қабығы ұнтағы алынады. Томат қабығы ұнтағын алғаннан кейін кәсіби технологияны қолдана отырып ликопен олеорезині алынады. Содан кейін бұл олеорезин ликопен ұнтағына және нақты сипаттамаларға сәйкес мұнай өнімдеріне өңделеді. Біздің ұйым ликопен өндірісіне айтарлықтай уақытты, күш пен тәжірибені жұмсады және біз алудың бірнеше түрлі әдістерін ұсынуды мақтан тұтамыз. Біздің өнім желісі үш түрлі әдіс арқылы алынған ликопенді қамтиды: суперкритикалық СО2 экстракциясы, органикалық еріткіш экстракциясы (табиғи ликопен) және ликопеннің микробтық ашытуы. Supercritical CO2 әдісі таза, еріткішсіз ликопенді жоғары мазмұндағы концентрациясы 10%-ға дейін шығарады, бұл оның біршама жоғары құнын көрсетеді. Органикалық еріткіштерді алу, керісінше, еріткіш қалдықтарының бақыланатын іздік мөлшеріне әкелетін үнемді және күрделі емес әдіс. Соңында, микробтық ашыту әдісі жұмсақ және ликопенді экстракциялау үшін ең қолайлы, ол басқа жағдайда тотығуға және ыдырауға бейім, 96% құрайтын жоғары концентрацияны береді.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей жарықтан қорғаңыз.
Жаппай пакет: 25 кг/барабан.
Жеткізу уақыты: тапсырысыңыздан кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескертпе: теңшелген спецификацияларға да қол жеткізуге болады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Табиғи ликопен ұнтағы USDA және ЕО органикалық, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
Ликопеннің сіңуін арттыратын бірнеше факторлар бар, соның ішінде: 1. Жылыту: қызанақ немесе қарбыз сияқты ликопенге бай тағамдарды пісіру ликопеннің биожетімділігін арттыруы мүмкін. Жылыту бұл тағамдардың жасуша қабырғаларын бұзады, бұл ликопенді денеге қол жетімді етеді. 2. Май: Ликопен – майда еритін қоректік зат, яғни ол диеталық май көзімен бірге тұтынылғанда жақсы сіңеді. Мысалы, қызанақ соусына зәйтүн майын қосу ликопеннің сіңуін арттыруға көмектеседі. 3. Өңдеу: консервілеу немесе томат пастасын өндіру сияқты қызанақтарды өңдеу денеге қолжетімді ликопеннің мөлшерін арттыруы мүмкін. Өйткені өңдеу жасуша қабырғаларын бұзады және соңғы өнімдегі ликопен концентрациясын арттырады. 4. Басқа қоректік заттармен біріктіру: Ликопеннің сіңуін Е дәрумені немесе бета-каротин сияқты каротиноидтар сияқты басқа қоректік заттармен бірге тұтынғанда да арттыруға болады. Мысалы, қызанақ пен авокадо қосылған салатты тұтыну қызанақтағы ликопеннің сіңуін арттырады. Тұтастай алғанда, қыздыру, майды қосу, өңдеу және басқа қоректік заттармен біріктіру организмдегі ликопеннің сіңуін арттыруы мүмкін.
Табиғи ликопен ұнтағы қызанақ, қарбыз немесе грейпфрут сияқты табиғи көздерден алынады, ал синтетикалық ликопен ұнтағы зертханада жасалады. Табиғи ликопен ұнтағы құрамында фитоен мен фитофлуолды қамтитын ликопеннен басқа каротиноидтардың күрделі қоспасы бар, ал синтетикалық ликопен ұнтағында тек ликопен бар. Зерттеулер табиғи ликопен ұнтағы синтетикалық ликопен ұнтағымен салыстырғанда денеге жақсы сіңетінін көрсетті. Бұл табиғи ликопен ұнтағының көзінде табиғи түрде бар басқа каротиноидтар мен қоректік заттардың болуына байланысты болуы мүмкін, бұл оның сіңуін күшейтуі мүмкін. Дегенмен, синтетикалық ликопен ұнтағы оңайырақ және қол жетімді болуы мүмкін және жеткілікті мөлшерде тұтынылған кезде денсаулыққа кейбір пайдасы болуы мүмкін. Тұтастай алғанда, табиғи ликопен ұнтағы синтетикалық ликопен ұнтағына артықшылық береді, өйткені бұл тамақтануға толыққанды тағамдық көзқарас және оның басқа каротиноидтар мен қоректік заттардың қосымша артықшылықтары бар.
