Жоғары сапалы кептірілген органикалық ашытылған қара сарымсақ
Жоғары сапалы кептірілген органикалық ашытылған қара сарымсақ болып табыладымұқият бақыланатын жағдайларда қартаюға ұшыраған сарымсақ түрі. Процесс тұтас сарымсақ шамдарын бірнеше апта бойы жылы және ылғалды ортада орналастыруды қамтиды, бұл олардың табиғи ашыту процесіне өтуіне мүмкіндік береді.
Ашыту кезінде сарымсақ түйіршіктері химиялық өзгерістерге ұшырайды, нәтижесінде қара түсті және жұмсақ, желе тәрізді құрылымды алады. Ашытылған қара сарымсақтың дәмдік профилі жұмсақ және сәл тәтті дәмі бар жаңа сарымсақтан айтарлықтай ерекшеленеді. Сондай-ақ, оның айқын умами хош иісі мен нәзік дәмі бар.
Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ пестицидтер мен басқа да зиянды заттардан тазартылған органикалық сарымсақ шамдары арқылы жасалады. Бұл ашыту процесінде сарымсақ өзінің табиғи дәмі мен қасиеттерін сақтап қалуын қамтамасыз етеді.
Ашытылған қара сарымсақ денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы қасиеттерімен танымал. Жаңа сарымсақпен салыстырғанда оның құрамында антиоксиданттардың жоғары деңгейі бар. Сондай-ақ оның микробқа қарсы, қабынуға қарсы және жүрек-қан тамырлары денсаулығына әсері бар екені белгілі. Бұған қоса, ол ас қорытуды және иммундық функцияны жақсартумен байланысты болды.
Тұтастай алғанда, жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ қуырылған көкөністер, соустар, таңғыштар, маринадтар және тіпті десерттер сияқты әртүрлі аспаздық қолданбаларда қолдануға болатын дәмді және қоректік ингредиент болып табылады.
| Өнім атауы | Ашытылған қара сарымсақ |
| Өнім түрі | Ашытылған |
| Ингредиент | 100% органикалық кептірілген табиғи сарымсақ |
| Түс | Қара |
| Техникалық сипаттама | Көп қалампыр |
| Дәмі | Тәтті, өткір сарымсақ дәмі жоқ |
| Тәуелділік | Жоқ |
| TPC | 500 000 CFU/G MAX |
| Зең және ашытқы | 1000CFU/G MAX |
| Колиформ | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс |
| Өнім атауы | Қара сарымсақ сығындысы ұнтағы | Пакет нөмірі | BGE-160610 |
| Ботаникалық дереккөз | Allium sativum L. | Пакет саны | 500 кг |
| Пайдаланылған өсімдік бөлігі | Шам, 100% табиғи | Шығу елі | Қытай |
| Өнім түрі | Стандартты үзінді | Белсенді ингредиент маркерлері | S-аллицистеин |
| Талдау элементтері | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер | Қолданылатын әдістер |
| Сәйкестендіру | Оң | Сәйкес келеді | TLC |
| Сыртқы түрі | Жұқа қарадан қоңырға дейінгі ұнтақ | Сәйкес келеді | Көрнекі тест |
| Иіс пен дәм | Сипаттама, тәтті қышқыл | Сәйкес келеді | Органолептикалық сынама |
| Бөлшектердің мөлшері | 99%-дан 80 торға дейін | Сәйкес келеді | 80 торлы экран |
| Ерігіштік | Этанолда және суда ериді | Сәйкес келеді | Көрнекі |
| Талдау | NLT S-аллицистеин 1% | 1,15% | HPLC |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | NMT 8,0% | 3,25% | 5г /105ºC /2сағ |
| Күл мазмұны | NMT 5,0% | 2,20% | 2г /525ºC /3сағ |
| Сығынды еріткіштер | Этанол және су | Сәйкес келеді | / |
| Еріткіш қалдықтары | NMT 0,01% | Сәйкес келеді | GC |
| Ауыр металдар | NMT 10ppm | Сәйкес келеді | Атомдық абсорбция |
| Мышьяк (As) | NMT 1ppm | Сәйкес келеді | Атомдық абсорбция |
| Қорғасын (Pb) | NMT 1ppm | Сәйкес келеді | Атомдық абсорбция |
| Кадмий (Cd) | NMT 0,5ppm | Сәйкес келеді | Атомдық абсорбция |
| Сынап (Hg) | NMT 0,2ppm | Сәйкес келеді | Атомдық абсорбция |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Сәйкес келеді | USP-GC |
| ДДТ | NMT 0,1 ppm | Сәйкес келеді | USP-GC |
| Ацефат | NMT 0,2ppm | Сәйкес келеді | USP-GC |
| Метамидофос | NMT 0,2ppm | Сәйкес келеді | USP-GC |
| Паратион-этил | NMT 0,2ppm | Сәйкес келеді | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Сәйкес келеді | USP-GC |
| Афлатоксиндер | NMT 0,2ppb | Жоқ | USP-HPLC |
| Стерилизация әдісі | 5~10 секунд қысқа уақытқа жоғары температура мен қысым | ||
| Микробиологиялық деректер | Пластинаның жалпы саны < 10 000 куб/г | < 1000 cfu/г | GB 4789.2 |
| Жалпы ашытқы және зең < 1000cfu/г | < 70 cfu/г | GB 4789.15 | |
| E. Coli болмауы | Жоқ | GB 4789.3 | |
| Стафилококк жоқ | Жоқ | GB 4789.10 | |
| Сальмонеллалардың болмауы | Жоқ | GB 4789.4 | |
| Орау және сақтау | Талшықты барабанға оралған, ішінде LDPE қапшық. Таза салмақ: 25 кг/барабан. | ||
| Мықтап жабылып, ылғалдан, қатты ыстықтан және күн сәулесінен алыс сақтаңыз. | |||
| Жарамдылық мерзімі | Ұсынылған жағдайларда мөрленген және сақталған жағдайда 2 жыл. | ||
Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерінің бірнеше маңызды ерекшеліктері бар. Оларға мыналар жатады:
Органикалық сертификаттау:Бұл өнімдер синтетикалық химиялық заттарды, пестицидтерді немесе генетикалық түрлендірілген ағзаларды (ГМО) қолданбай органикалық түрде өсірілген қара сарымсақтан жасалған. Органикалық сертификаттау өнімнің қатаң сапа стандарттарына сәйкестігін және экологиялық таза және тұрақты түрде шығарылғанын қамтамасыз етеді.
Премиум қара сарымсақ:Бұл өнімдер оңтайлы дәм, құрылым және қоректік заттардың мазмұнын қамтамасыз ету үшін мұқият таңдалған және өңделген жоғары сапалы қара сарымсақ қалампырларынан жасалған. Жоғары сапалы қара сарымсақ әдетте ұзақ уақыт бойы ашытылады, бұл оған күрделі дәм мен жұмсақ, желе тәрізді құрылымды дамытуға мүмкіндік береді.
Ашыту процесі:Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері сарымсақтың табиғи дәмі мен тағамдық профилін жақсартатын бақыланатын ашыту процесінен өтеді. Ашыту процесі сарымсақтағы қосылыстарды ыдыратады, нәтижесінде шикі сарымсақпен салыстырғанда жұмсақ және тәтті дәм болады. Ол сондай-ақ белгілі бір қоректік заттардың биожетімділігін арттырады, оларды ағзаға сіңіріп, пайдалануды жеңілдетеді.
Қоректік заттарға бай:Бұл өнімдерде антиоксиданттар, амин қышқылдары, витаминдер (мысалы, С дәрумені және В6 дәрумені) және минералдар (кальций мен магний сияқты) сияқты пайдалы қоректік заттар бар. Бұл қоректік заттар жалпы денсаулық пен әл-ауқатқа қолдау көрсете алады және жүрек денсаулығына, иммундық функцияға және ас қорытуға ерекше артықшылықтарға ие болуы мүмкін.
Әмбебап қолдану:Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерін әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады. Оларды пісіру кезінде дәмді ингредиент ретінде тұтынуға, соустарға, таңғыштарға немесе маринадтарға қосуға немесе тіпті қоректік тағамдар ретінде өздігінен жеуге болады. Кейбір өнімдер ұнтақ түрінде де болуы мүмкін, оларды смузилерге, пісірілген өнімдерге немесе басқа рецепттерге оңай қосуға болады.
ГМО емес және аллергенсіз:Бұл өнімдер әдетте генетикалық түрлендірілген организмдерден (ГМО) және глютен, соя және сүт сияқты жалпы аллергендерден босатылады. Бұл диеталық шектеулері немесе сезімталдығы бар адамдардың оларды қауіпсіз тұтынуына кепілдік береді.
Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерін сатып алғанда, өндіру және өндіру стандарттарына басымдық беретін беделді брендтерді тексеру маңызды. Шынайы және сенімді өнімді алу үшін органикалық сертификаттарды, мөлдір таңбалауды және тұтынушылардың оң пікірлерін іздеңіз.
Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері бірегей ашыту процесі мен құрамындағы табиғи қосылыстардың арқасында денсаулыққа көптеген артықшылықтар береді. Кейбір ықтимал денсаулық артықшылықтары мыналарды қамтиды:
Жетілдірілген антиоксиданттық белсенділік:Органикалық ашытылған қара сарымсақтың жаңа сарымсақпен салыстырғанда антиоксидант деңгейі жоғары екені белгілі. Антиоксиданттар ағзадағы зиянды бос радикалдарды бейтараптандыруға көмектеседі, тотығу стрессін азайтады және созылмалы аурулардың қаупін азайтады.
Иммундық жүйені қолдау:S-аллилцистеин сияқты органикалық ашытылған қара сарымсақтағы қосылыстар иммундық жүйені нығайтуға көмектесуі мүмкін. Бұл жалпы аурулар мен инфекциялармен күресуге көмектесуі мүмкін.
Жүрек денсаулығы:Органикалық ашытылған қара сарымсақты тұтыну жүрек-қан тамырлары денсаулығына ықпал етуі мүмкін. Ол сау холестерин деңгейін сақтауға, қан қысымын төмендетуге және қан айналымын жақсартуға көмектеседі, осылайша жүрек ауруының қаупін азайтады.
Қабынуға қарсы қасиеттері:Органикалық ашытылған қара сарымсақ құрамындағы бірегей қосылыстар, соның ішінде S-аллил цистеин, қабынуға қарсы белсенділікті көрсетті, бұл қабынуды азайтуға және жалпы буындар мен тіндердің денсаулығын сақтауға көмектеседі.
Асқорыту денсаулығы:Органикалық ашытылған қара сарымсақ пайдалы ішек бактерияларының өсуіне ықпал ететін және сау ас қорыту жүйесін қолдайтын пребиотикалық қасиеттерге ие болуы мүмкін.
Қатерлі ісікке қарсы потенциалды қасиеттер:Кейбір зерттеулер органикалық ашытылған қара сарымсақ ісікке қарсы әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді. Антиоксиданттар мен биоактивті қосылыстар рак клеткаларының өсуін тежеуге және ісіктердің пайда болуын болдырмауға көмектеседі. Дегенмен, бұл салада көбірек зерттеулер қажет.
Органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері денсаулыққа әлеуетті пайдасын көрсеткенімен, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін екенін ескеру маңызды. Арнайы денсаулыққа қатысты мәселелер немесе медициналық жағдайлар үшін кез келген жаңа қоспаны немесе өнімді күнделікті өмірге қоспас бұрын денсаулық сақтау маманымен кеңесу ұсынылады.
Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерін бірегей дәм профиліне, қоректік артықшылықтарға және әмбебаптығына байланысты әртүрлі қолдану салаларында пайдалануға болады. Міне, осы өнімдерге арналған кейбір жалпы қолдану өрістері:
Аспаздық:Органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері дәмді күшейткіш және ингредиент ретінде аспаздық әлемде кеңінен қолданылады. Олар тағамдарға бірегей умами дәмін қосады және соустарды, таңғыштарды, маринадтарды, сорпаларды, бұқтырылған тағамдарды, қуырылған қуыруды және қуырылған көкөністерді қоса алғанда, көптеген рецепттерге қосылуы мүмкін. Ашытылған қара сарымсақтың жұмсақ және жұмсақ дәмі ет және вегетариандық тағамдарға тереңдік пен күрделілік қосады.
Денсаулық және сауықтыру:Бұл өнімдер денсаулыққа пайдасы үшін белгілі. Органикалық ашытылған қара сарымсақ созылмалы аурулардың қаупін азайтып, ағзадағы зиянды бос радикалдарды бейтараптандыруға көмектесетін антиоксиданттарға бай. Олар сондай-ақ иммунитетті күшейтетін және микробқа қарсы әсерге ие және ас қорытуға көмектеседі деп саналады. Ашытылған қара сарымсақ қоспалары капсула немесе ұнтақ түрінде оны күнделікті сауықтыру тәртібіне енгізгісі келетіндер үшін қол жетімді.
Гурман және арнайы тағам:Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері дәмді және арнайы азық-түлік нарықтарында танымал. Олардың бірегей дәмі мен құрылымы оларды өз туындыларына талғампаздық жанасуын қосқысы келетін тағам білгірлері мен аспаздар үшін сұранысқа ие ингредиент етеді. Ашытылған қара сарымсақты жоғары сапалы мейрамхана тағамдарында, қолөнер тағамдарында және арнайы тағамдық сыйлық себеттерінде көрсетуге болады.
Табиғи және дәстүрлі медицина:Ашытылған қара сарымсақ дәстүрлі медицинада, әсіресе азиялық мәдениеттерде ұзақ уақыт бойы қолданылу тарихына ие. Ол қан айналымын жақсарту, холестерин деңгейін төмендету және жалпы әл-ауқатқа ықпал етуді қоса алғанда, денсаулыққа әртүрлі пайдасы бар деп саналады. Осы тұрғыда органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерін табиғи ем ретінде тұтынуға немесе дәстүрлі медицина рецептеріне қосуға болады.
Функционалды тағам және тағамдық өнімдер:Органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері функционалды тамақ пен тағамдық өнімдердің ингредиенті ретінде пайдаланылуы мүмкін. Функционалды тағамдар - бұл негізгі тамақтанудан басқа денсаулыққа қосымша пайда беретін тағамдар. Олардың қоректік мазмұны мен денсаулықты жақсартатын қасиеттерін жақсарту үшін оларды ашытылған қара сарымсақпен күшейтуге болады. Nutraceuticals, екінші жағынан, медициналық немесе денсаулыққа пайдалы әсер ететін тамақ көздерінен алынған өнімдер.
Айта кету керек, жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдері көптеген әлеуетті қолданбаларға ие болғанымен, жеке қалаулар мен мәдени тәжірибелер олардың әртүрлі аймақтар мен тағамдарда қолданылуына әсер етуі мүмкін. Әрқашан ұсынылған пайдалану нұсқауларын орындаңыз және денсаулыққа қатысты нақты мәселелер немесе диета талаптары болса, денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз.
Мұнда жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерін өндіру процесінің оңайлатылған схемасы берілген:
Сарымсақ таңдау:Ашыту үшін жоғары сапалы органикалық сарымсақ шамдарын таңдаңыз. Шамдар балғын, қатты және кез келген зақымдану немесе ыдыраудың белгілері болмауы керек.
Дайындық:Сарымсақ шамдарының сыртқы қабаттарын аршып, оларды жеке түйіршіктерге бөліңіз. Зақымдалған немесе түсі өзгерген қалампырларды алып тастаңыз.
Ашыту камерасы:Дайындалған сарымсақ түйірлерін бақыланатын ашыту камерасына салыңыз. Ашыту тиімді болуы үшін камерада температура мен ылғалдылықтың оңтайлы жағдайлары болуы керек.
Ашыту:Сарымсақ түйіршіктерін белгілі бір кезеңге, әдетте 2-ден 4 аптаға дейін ашытуға рұқсат етіңіз. Осы уақыт ішінде сарымсақтың түйіршіктерін қара сарымсаққа айналдыратын ферментативті реакциялар пайда болады.
Бақылау:Камерадағы жағдайлардың дәйекті және оңтайлы болуын қамтамасыз ету үшін ашыту процесін үнемі бақылаңыз. Бұл дұрыс температураны, ылғалдылықты және желдетуді сақтауды қамтиды.
Қартаю:Қажетті ашыту уақытына жеткеннен кейін, ашытылған қара сарымсақты камерадан алыңыз. Қара сарымсақтың қартаюына рұқсат етіңіз, әдетте шамамен 2-4 апта, бөлек сақтау аймағында. Қартаю қара сарымсақтың дәмдік профилін және тағамдық қасиеттерін одан әрі жақсартады.
Сапаны бақылау:Ашытылған қара сарымсақ өнімдерінің қажетті стандарттарға сәйкестігіне көз жеткізу үшін олардың сапасын бақылау тексерулерін жүргізіңіз. Бұған көгерудің, түссізденудің немесе жағымсыз иістердің кез келген белгілерін тексеру, сондай-ақ өнімді микробтық қауіпсіздікке сынау кіреді.
Қаптама:Жоғары сапалы органикалық ашытылған қара сарымсақ өнімдерін ауа өткізбейтін банкалар немесе вакууммен жабылған қаптар сияқты қолайлы контейнерлерге салыңыз.
Белгілеу:Қаптаманы өнім атауын, ингредиенттерді, тағамдық ақпаратты және сертификаттарды (бар болса) қоса, анық және дәл ақпаратпен белгілеңіз.
Сақтау және тарату:Қапталған ашытылған қара сарымсақ өнімдерін сапасын сақтау үшін салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Өнімдерді бөлшек саудагерлерге таратыңыз немесе оларды тікелей тұтынушыларға сатыңыз, бұл жеткізу тізбегі бойынша дұрыс өңдеуді және сақтауды қамтамасыз етеді.
Теңіз арқылы жөнелтуге, әуе арқылы тасымалдауға қарамастан, біз өнімдерді өте жақсы жинадық, сондықтан сіз жеткізу процесі туралы ешқашан алаңдамайсыз. Қолыңыздағы өнімді жақсы күйде алуыңыз үшін біз қолдан келгеннің бәрін жасаймыз.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей жарықтан қорғаңыз.
Жаппай пакет: 25 кг/барабан.
Жеткізу уақыты: тапсырысыңыздан кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескертпе: теңшелген спецификацияларға да қол жеткізуге болады.
20 кг/картон
Күшейтілген қаптама
Логистикалық қауіпсіздік
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Жоғары сапалы кептірілген органикалық ашытылған қара сарымсақ ISO2200, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
