Қара бұршақ қабығының сығындысы, антоцианиндер
Қара бұршақ қабығының сығындысы антоцианин ұнтағы қара бұршақ қабығынан алынады және күшті антиоксиданттар болып табылатын антоцианиндердің бай құрамымен танымал. Бұл ұнтақтың негізгі компоненті - антиоксиданттық қасиеттеріне ықпал ететін антоцианиннің ерекше түрі - цианидин-3-глюкозид.
Антоцианиндер – қара бұршақтың сыртқы қабатында кездесетін табиғи пигменттер және қабығының қою қызылдан күлгінге дейінгі түсіне жауап береді. Бұл қосылыстардың денсаулыққа пайдасы, соның ішінде антиоксидантты және қабынуға қарсы әсері зерттелген. Олар сондай-ақ жүрек-қан тамырлары денсаулығын нығайтудағы, қандағы қантты реттеуді жақсартудағы және жүрек ауруы мен 2 типті қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайтудағы рөлімен танымал.
Антоцианиндерден басқа, қара бұршақ қабығының сығындысында дәрумендер (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), левулин қышқылы, катехин, дельфин-3-O-глюкозид, центаврин-3-O-глюкозид, петуния-3-O-глюкозид, герань-3-O-глюкозид, паеонифлорин-3-O-глюкозид, проантоцианидин B2 және темір мен селен сияқты әртүрлі микроэлементтер сияқты басқа да компоненттер болуы мүмкін. Бұл қосылыстар сығындының жалпы қоректік және денсаулықты нығайтатын қасиеттеріне ықпал етеді.
Қара бұршақ қабығының сығындысы антоцианин ұнтағы иммунитетті күшейту, антиоксиданттық қолдау көрсету және 2 типті қант диабеті сияқты ауруларға емдік әсер ету мүмкіндігімен бағаланады. Оның ақуыз, май, дәрумендер және микроэлементтерді қоса алғанда, бай тағамдық құрамы оны денсаулыққа пайдалы құнды тағамдық қоспа етеді.
| Өнім атауы | Қара бұршақ сығындысы |
| Дереккөзді алу | Сояның құрғақ піскен тұқымдарының қара қабығы |
| Экстракциялық еріткіш | Су/Этил спирті |
| Сыртқы түрі | Фуксия ұнтағы |
| Ерігіштігі | Суда және этанолда оңай ериді, аздап қышқыл ерітіндіде қызғылт, бейтарап ерітіндіде күлгін, ал аздап сілтілі ерітіндіде қара көк түсті болады |
| Анықтау | УК/ЖЭЛ |
| Күл | NMT 0,5% |
| Ауыр металдар | NMT 20 PPM |
| Кептіру кезіндегі шығын | NMT 5.0% |
| Ұнтақ мөлшері | 80Mesh, NLT90% |
| Техникалық сипаттама | Мин. 98,0% |
| Микробиологиялық сапа (жалпы тірі аэробты саны) | Антоцианин 5%, 10%, 15%, 25% УК арқылы; Антоцианин 7%, 15%, 22%, 36% HPLC арқылы; Арақатынас сығындысы: 5: 1 10: 1 20: 1 |
| - Бактериялар, CFU/г, артық емес | NMT 103 |
| - Зеңдер мен ашытқылар, КТБ/г, артық емес | NMT 102 |
| - E. coli, Salmonella, S. aureus, CFU/г | Болмау |
| Жарамдылық мерзімі | Бұл өнім тығыз жабылып, көлеңкеленген болуы керек, жоғары температурадан аулақ болуы керек, құрғақ, салқын, жақсы желдетілетін жерде сақталуы керек, 2 жыл сақтауға болады. |
Цианидин-3-глюкозидті қоса алғанда, антоцианиндерге бай.
Құрамында Vb1, Vb2, Vb6 және Vp дәрумендері бар.
Сондай-ақ құрамында левулин қышқылы, катехин және әртүрлі глюкозидтер бар.
Паеонифлорин-3-O-глюкозид және проантоцианидин B2 болуы.
Қанттар, пероксидазалар, темір және селен сияқты қосымша қосылыстар.
Антиоксиданттық қасиеттерімен танымал қара сояның қабығынан алынған.
Қара соя терісінен алынған табиғи пигмент, ол «қара бұршақ қызыл пигменті» деп те аталады.
1. Антиоксиданттық қасиеттері
2. Қабынуға қарсы әсерлері
3. Жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдау
4. Қандағы қантты реттеу
5. Жүрек ауруы және 2 типті қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайту мүмкіндігі
6. Иммундық жүйені қолдау
7. Тері денсаулығына тигізетін әлеуетті пайдасы
8. Жалпы әл-ауқат және тағамдық қоспалар
1. Азық-түлік және сусындар өнеркәсібі: Табиғи тағамдық бояғыш ретінде қолданылады.
2. Нутрицевтика: Антиоксиданттық қасиеттері үшін тағамдық қоспаларға қосылады.
3. Косметика: Тері денсаулығына пайдасы болуы мүмкін тері күтімі өнімдерінің құрамына кіреді.
4. Фармацевтика өнеркәсібі: Денсаулыққа пайдалы дәрілік препараттарды әзірлеуде қолданылады.
Қаптама және қызмет көрсету
Қаптама
* Жеткізу мерзімі: төлем жасалғаннан кейін шамамен 3-5 жұмыс күні.
* Қаптама: ішінде екі пластик пакеті бар талшықты барабандарда.
* Таза салмағы: 25 кг/барабан, жалпы салмағы: 28 кг/барабан
* Барабан өлшемі мен көлемі: ID42cm × H52cm, 0.08 м³/ барабан
* Сақтау: Құрғақ және салқын жерде сақтаңыз, күшті жарық пен жылудан алыс ұстаңыз.
* Жарамдылық мерзімі: Дұрыс сақталған жағдайда екі жыл.
Жеткізілім
* 50 кг-нан аз көлемдегі DHL Express, FEDEX және EMS, әдетте DDU қызметі деп аталады.
* 500 кг-нан асатын көлемге теңіз арқылы жеткізу; 50 кг-нан асатын көлемге әуе арқылы жеткізу мүмкін.
* Қымбат өнімдер үшін қауіпсіздік мақсатында әуе тасымалын және DHL экспрессін таңдаңыз.
* Тапсырыс бермес бұрын тауарлар кеденге жеткенде кедендік рәсімдеуден өте алатыныңызды растаңыз. Мексика, Түркия, Италия, Румыния, Ресей және басқа да шалғай аймақтардан келген сатып алушылар үшін.
Төлем және жеткізу әдістері
Экспресс
100 кг-нан аз, 3-5 күн
Есіктен есікке дейін қызмет көрсету арқылы тауарларды оңай алып кетуге болады
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Әуе арқылы
100 кг-1000 кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Өндіріс мәліметтері (ағын диаграммасы)
1. Дәнді дақылдарды іздеу және жинау
2. Экстракция
3. Концентрация және тазарту
4. Кептіру
5. Стандарттау
6. Сапаны бақылау
7. Қаптама 8. Тарату
Сертификаттау
It ISO, HALAL және KOSHER сертификаттарымен сертификатталған.
