Таза тұт еті шырыны концентраты
Таза тұт еті шырыны концентратыТұқымның жемістерінен шырынды алу және оны концентрацияланған түрде азайту арқылы жасалған өнім. Ол әдетте судың мөлшерін шырыннан жылыту немесе мұздату процесі арқылы алып тастау арқылы жасалады. Алынған концентрат содан кейін сұйық немесе ұнтақ түрінде сақталады, оны тасымалдау, сақтау және пайдалану ыңғайлы етеді. Бұл оның бай дәмі мен жоғары тағамдық қасиеттері, соның ішінде дәрумендер, минералдар мен антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылатыны белгілі. Оны түрлі тағамдар мен сусындар өнімдерінің ингредиенті ретінде пайдалануға болады, мысалы, тегістеу, шырындар, джемдер, джемдер, джемдиялық және десерттер.
| Душар қылу | Зат | Стандарт |
| Сенсорлық, бағалау | Түр | Күлгін немесе амарноз |
| Дәм және хош иіс | Табиғи таза тұт тұңғиғыш хош иісі бар, ерекше иісі жоқ | |
| Көрінос | Біркелкі және біртекті тегіс, және кез-келген бөгде заттардан тұрады. | |
| Физикалық және химиялық деректер | BRIx (20 ℃) | 65 ± 1% |
| Жалпы қышқылдық (лимон қышқылы сияқты) | > 1.0 | |
| Бұлшықет (11,5 ° Brix) NTU | <10 | |
| Қорғасын (PB), мг / кг | <0,3 | |
| Консерванттар | Ештеме | |
| Зат | Техникалық шарғы | Нәтиже |
| EXtract қатынасы / талдау | BRIX: 65.2 | |
| Оргаnoлептикалық | ||
| Көрінос | Көрінетін бөгде заттар жоқ, тоқтатылған жоқ, шөгінділер жоқ | Сәйкес » |
| Түр | Күлгін қызыл | Сәйкес » |
| Иіс | Табиғи тұт қара хош иісі және дәмі, күшті иіс жоқ | Сәйкес » |
| Дәм | Табиғи тұтың дәмі | Сәйкес » |
| Пайдаланылған бөлігі | Жидек | Сәйкес » |
| Еріткішті шығару | Этанол және су | Сәйкес » |
| Кептіру әдісі | Кептіруге арналған шашыратқыш | Сәйкес » |
| Физикалық сипаттамалары | ||
| Бөлшектердің мөлшері | Nlt100% -дан 80-ге дейін | Сәйкес » |
| Кептірудегі шығын | <= 5,0% | 4.3% |
| Жаппай тығыздық | 40-60g / 100мл | 51g / 100мл |
| Ауыр металдар | ||
| Жалпы ауыр металдар | Барлығы <20ppm; PB <2PPM; CD <1ppm; Ретінде <1ppm; HG <1ppm | Сәйкес » |
| Микробиологиялық сынақтар | ||
| Толық Ploata | ≤10000CFU / G | Сәйкес » |
| Жалпы ашытқы және қалып | ≤1000CFU / G | Сәйкес » |
| E.coli | Жағымсыз | Жағымсыз |
| Сальмонелла | Жағымсыз | Жағымсыз |
| Стафилококк | Жағымсыз | Жағымсыз |
Бай және батыл хош иіс:Тұтқы шырын концентраты піскен, шырынды мульдерлерден жасалған, нәтижесінде толыққанды және дәмді концентрацияланған хош иіс әкеледі.
Қоректік заттармен қапталған:Мультериялар өздерінің тағамдық құрамымен танымал, және біздің шырын концентраты барлық витаминдер, минералдар, минералдар және жаңа мультфильмдердегі антиоксиданттарды сақтайды.
Жан-жақты ингредиент:Тұталы шырындық концентриямызды пайдалы рецепттердің, соның ішінде сусындар, тегістеулер, десерттер, тұздықтар және маринадтардың кең спектрін қосу үшін қолданыңыз.
Ыңғайлы және ұзаққа созылады:Біздің шырын концентратын сақтау оңай және сақтау оңай, ал ұзындығы ұзын, ал халқиялардың дәмі мен артықшылықтарын жыл бойы рахаттануға мүмкіндік береді.
Барлық табиғи және консервантсыз:Біз жасанды қоспалардан босатылған өнімді ұсынамыз, олар сіз қалаусыз ингредиенттерсіз, ал халатияның таза жақсылығын көре алатындығыңызды қамтамасыз етеміз.
Сенімді жеткізушілерден алынған:Тұт шырыны концентраты тұрақты таңдалған, жоғары сапалы тұтыныстардан, беделді фермерлерден және тұрақты және этикалық тәжірибелерден туындаған мұқият орналасқан.
Пайдалану оңай:Дәмі, басқа сұйықтықтармен қаныққан шырынды сумен немесе басқа сұйықтықтармен сұйылтыңыз, бұл хош иістендірілген қарқындылыққа қол жеткізу үшін оны үйде де, кәсіби мақсатта да ыңғайлы ету.
Жоғары сапаны бақылау:Тұт шырыны концентраты дәйектілікті сақтау үшін қатаң бақылау процедураларынан өтеді және сіз жоғары стандарттарға сәйкес келетін өнімді алуды қамтамасыз етіңіз.
Денсаулыққа саналы адамдар үшін керемет:Мультериялар олардың денсаулығына ықпал ету, мысалы, жүрек денсаулығын жақсарту, иммунитетті арттыру және ас қорытуды қолдау сияқты. Біздің шырын концентраты сіздің диетаңызға мультранарды қосудың оңай және дәмді тәсілін ұсынады.
Қанағаттанарлық кепілдігі:Тұқым шырынын концентратының сапасы мен дәмін бізге сенеміз. Егер сіз сатып алумен толықтай қанағаттанбасаңыз, біз ақшаны қайтару кепілдігін ұсынамыз.
Антиоксиданттарға бай:Мультериялар антиоксиданттарға арналған антиоксиданттармен қапталған, олар денені тотығу стрессіне және қабынуды азайтуға көмектеседі.
Жүректің денсаулығын қолдайды:Тұталы шырын концентратындағы антиоксиданттар холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.
Иммундық жүйені арттырады:Мультериялар С дәрумені жақсы, ол иммундық жүйені нығайта алады және инфекциялар мен аурулармен күресуге көмектеседі.
Асқорытуды жақсартады:Мультериялар құрамында ас қорытуға көмектесетін, ішектің тұрақты қозғалыстарын насихаттайтын және іш қатудың алдын алатын диеталық талшық бар.
Салмақты басқаруды қолдайды:Мультериядағы талшық мөлшері сізге ұзақ уақытқа толықтай, құмарлықты азайту және салмақты басқаруды қолдауға көмектеседі.
Теріні сау етеді:Мультипликадағы антиоксиданттар, олардың С дәрумені бар, сонымен қатар, еркін радикалдардан зақымданудан және коллаген өндірісінен қорғау арқылы сау теріге өз үлестерін қоса алады.
Қандағы қант деңгейін реттейді:Мультериялар төмен гликемиялық индексі бар, олар қандағы қант деңгейінің күрт көтерілуіне әкелмейді, бұл олардың қант диабеті бар адамдар үшін қолайлы таңдау жасайды.
Көз денсаулығы:Мультериялардың құрамында А дәрумені, зеаксантин және лютеин сияқты қоректік заттар бар, олар жақсы көру және жасына байланысты макулярлы дегенерацияның алдын алу үшін қажет.
Танымдық функцияны жақсартады:Мультипликадағы антиоксиданттарда нейропротекторлық қасиеттері болуы мүмкін, жадты, танымды және мидың денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Қабынуға қарсы қасиеттері:Тұтқыр шырыны концентраты, әр түрлі созылмалы аурулармен байланысты ағзадағы қабынуды азайтуға көмектеседі.
Тұт шырыны концентраты түрлі қолдану өрістеріне ие, соның ішінде:
Сусындар өнеркәсібі:Тұт шырыны концентратын жеміс шырындары, смайликтер, моктейльдер және коктейльдер сияқты сергітетін сусындар жасау үшін қолдануға болады. Бұл табиғи тәттілік пен бұл сусындарға ерекше дәм қосады.
Тамақ өнеркәсібі:Тұт шырынын концентратын кептелістер, маркалар, консервілер, тұздықтар және десерт түлектерінің ингредиенті ретінде қолдануға болады. Оны сондай-ақ табиғи түс пен дәмді қосу үшін торттар, мафиндер және кондитерлік өнімдер сияқты пісіруге болады.
Денсаулық және сауықтыру өнімдері:Тұт шырыны концентратын тағамдық қоспалар, энергетикалық сусындар және денсаулық кадрларында қолдануға болады. Оның антиоксиданттық қасиеттері оны жалпы денсаулық және сауықтыру өнімдерінің танымал ингредиентіне айналдырады.
Косметика саласы:Тұқымның шырын концентратының терінің пайдасы - бет маскалары, сарысулар, лосьондар және кремдер сияқты тері күтімі өнімдерінде құнды ингредиент. Оны келбетті жақсарту, қартаю белгілерін азайту және сау көрінетін теріні жақсарту үшін пайдалануға болады.
Фармацевтикалық өнеркәсіп:Тұт шырыны концентраты анағұрлым дәрілік қасиеттері бар түрлі қосылыстардан тұрады. Оны фармацевтикалық форматқа, шөп қоспаларына және әртүрлі аурулар мен шарттарға арналған табиғи дәрі-дәрмектерге енгізуге болады.
Аспаздық қосымшалар:Тұт шырыны концентратын аспаздық препараттарда аспаздық препараттарда қолдануға болады, олар тұздықтар, таңғыштар, маринадтар, маринадтар және жылтыратылған тағамдарға ерекше дәмді профильді қосу үшін қолдануға болады. Оның табиғи тәттілігі қымбат немесе қышқыл хош иістерді теңестіре алады.
Диеталық қоспалар:Тұт шырыны концентраты көбінесе жоғары қоректік заттар мен денсаулыққа пайдасы бар диеталық қоспалардың ингредиенті ретінде қолданылады. Оны жеке қоспалар ретінде тұтынуға немесе денсаулыққа белгілі бір ингредиенттермен бірге тұтынылуы мүмкін.
Тұтастай алғанда, тұтқалы шырындық концентраты тамақ пен сусын, денсаулық және сауықтыру, косметика, фармацевтика, фармацевтика және аспаздық өнеркәсіптердегі қосымшалардың жан-жақты ауқымын ұсынады.
Тұт шырыны концентратының өндірістік процесі әдетте келесі қадамдарды қамтиды:
Егін жинау:Темірген мулдерлер ең жақсы сапалы шырынын қамтамасыз ету үшін олардың шыңы пісіп жетілген кезде жиналады. Жидектер зақымдан немесе бүлінуден босатылуы керек.
Жуу:Жиналған мылжыңдар кірді, қоқысты немесе қоспаларды кетіру үшін мұқият жуылады. Бұл қадам басқа өңдеуден бұрын жидектердің тазалығын қамтамасыз етеді.
Шығару:Тазартылған мулдерлер шырынды алу үшін қысылған немесе басылған. Мұны механикалық баспасөз немесе шырынды машинамен жасауға болады. Мақсат - шырынды целлюлозадан және жидектердің тұқымдарынан бөлу.
Қайталау:Содан кейін шығарылған шырын, содан кейін қалған қатты бөлшектерді немесе қоспаларды кетіруге арналған. Бұл қадам тегіс және ашық шырын алуға көмектеседі.
Жылумен өңдеу:Қатты шырынды пастерлеу үшін белгілі бір температураға дейін қыздырады. Бұл кез-келген зиянды бактерияларды немесе шырынға бар микроорганизмдерді жоюға, оның қауіпсіздігін қамтамасыз ететін және оның жарамдылық мерзімін ұзартуға көмектеседі.
Шоғырлану:Пастерленген тұтқа шырыны судың едәуір бөлігін алып тастау үшін шоғырланған. Әдетте бұл вакуумдық буландырғыштың көмегімен жасалады, ол суды аз температурада, суды аз температурада, шырынның дәмі мен тағамдық құндылығын сақтайды.
Салқындау:Шоғырланған тұт шырыны кез-келген булануды тоқтату және өнімді тұрақтандыру үшін бөлме температурасына дейін салқындатылады.
Қаптама:Салқындатылған тұт жасырын шырындық концентраты стерильді контейнерлерге немесе бөтелкелерге салынған. Дұрыс қаптама концентраттың сапасы мен сақтау мерзімін сақтауға көмектеседі.
Сақтау:Тапсырылған тұтқалы шырындық концентраты салқын және құрғақ жерде оны таратуға немесе одан әрі өңдеуге дайын болғанша салқын және құрғақ жерде сақталады.
Өндіріс техникасы мен жабдықтар өндіруші мен өндіріс көлеміне байланысты өзгеруі мүмкін екенін атап өткен жөн. Бұған қоса, кейбір өндірушілер өздерінің консерванттарын, хош иісті жақсартқыштарын немесе тұтқалар шырыны концентратына басқа қоспаларды таңдауды таңдай алады.
Білдіру
100 кг, 3-5 күндер
Есіктің есігі Тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
Артық 300кг, шамамен 30 күн
Портқа портқа қызмет көрсету Кәсіби рұқсат брокері қажет
Әуе арқылы
100 кг-1000кг, 5-7 күн
Әуежайдың әуежайына қызмет көрсетуге кәсіби дайындық брокері қажет
Таза тұт еті шырыны концентратыИСО, Халал, Кошер және HACCP сертификаттарымен куәландырылған.
Тұт шырынның концентратының кейбір кемшіліктері бар:
Тағамдық шығын:Шоғырлану кезінде жаңа мультфильмдерде кездесетін кейбір қоректік заттар мен пайдалы қосылыстар жоғалуы мүмкін. Жылумен емдеу және булану шырында кездесетін дәрумендер, антиоксиданттар мен ферменттердің азаюына әкелуі мүмкін.
Қант мазмұны:Тұт шырыны концентраты қант мөлшері жоғары болуы мүмкін, өйткені шоғырлану процесі суды кетіру және шырынға табиғи түрде қант қоюды қамтиды. Бұл қант диабетімен немесе қант тұтынуын азайтуға болатын адамдар үшін алаңдаушылық тудыруы мүмкін.
Қоспалар:Кейбір өндірушілер хош иіс, сақтау мерзімі немесе тұрақтылықты арттыру үшін тұтқыштар, тәттілендіргіштер немесе басқа қоспалар қоса алады. Бұл қоспалар табиғи және минималды өңделген өнімді іздейтін адамдар үшін қажет болмауы мүмкін.
Аллергия немесе сезімталдық:Кейбір адамдарда тұтаптар немесе тұтқалардан аллергия немесе сезімталдық болуы мүмкін, ал тұтқалар мен тұтқаны шырын концентратын өндіруде басқа ингредиенттер болуы мүмкін. Егер сізде белгілі аллергия немесе сезімталдық болса, өнімнің жапсырмасын мұқият оқып шығу немесе денсаулық сақтау маманымен кеңескен маңызды.
Қол жетімділігі және бағасы:Тұт шырыны концентраты басқа да жеміс шырындары сияқты оңай қол жетімді болмауы мүмкін, оны кейбір тұтынушылар үшін мүмкін емес. Сонымен қатар, өндіріс процесі мен тұтқырлардың шектеулі болуына байланысты, тұтқалы шырын концентратының құны басқа жеміс шырындарымен салыстырғанда жоғары болуы мүмкін.
Тұталы шырынның концентраты жаңа мультфильмдермен салыстырғанда қолөнер және ұзағырақ өмір сыйлай алады, бұл ықтимал кемшіліктерді ескеру және жеке диеталық қажеттіліктер мен преференцияларға негізделген шешім қабылдау маңызды.
