Табиғи ванилин ұнтағы
Табиғи ванилин ұнтағы - тәтті және қанық ванильді хош иісі бар табиғи хош иістендіргіш қосылыс. Ол әдетте тамақ және сусын өнімдерінде таза ваниль сығындысын алмастырғыш ретінде қолданылады. Табиғи ванилиннің әртүрлі көздері бар және екі жалпы түрі бар табиғи ванилин экс ферул қышқылы және табиғи ванилин экс эвгенол, бұл оны әлемдік нарықта бәсекеге қабілетті етеді. Біріншісі ферул қышқылынан, ал екіншісі эвгенолдан алынған. Бұл табиғи көздер ванилин ұнтағының бірегей сипаттамаларын береді, бұл оларды әртүрлі қолданбалар мен дәм профильдері үшін қолайлы етеді.Қосымша ақпарат алу үшін бізге хабарласыңыз:grace@biowaycn.com.
1. Табиғи ванилин (бұрынғы қалампыр)
| Аналитикалық сапа | ||
| Сыртқы түрі | Ақтан бозғылт сарыға дейінгі кристалды ұнтақ | |
| Иіс | Ваниль бұршағына ұқсайды | |
| Талдау | ≥ | 99,0% |
| Балқу нүктесі | 81,0~83,0℃ | |
| Этанолдағы ерігіштігі (25℃) | 2 мл 90% этанолда толығымен еритін 1 г мөлдір ерітінді жасайды | |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤ | 0,5% |
| Ластаушы | ||
| Ауыр металдар (Pb ретінде) | ≤ | 10 бет/мин |
| Мышьяк (As) | ≤ | 3 бет |
2. Табиғи ферул қышқылынан алынған ванилин
| Физикалық және химиялық деректер | |||
| Түс | Ақ немесе сәл сарғыш | ||
| Сыртқы түрі | Кристалды ұнтақ немесе инелер | ||
| Иіс | Ванильдің иісі мен дәмі | ||
| Аналитикалық сапа | |||
| Талдау | ≥ | 99,0% | |
| Тұтанудағы қалдық | ≤ | 0,05% | |
| Балқу нүктесі | 81,0℃- 83,0℃ | ||
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤ | 0,5% | |
| Ерігіштік (25℃) | 1 г 100 мл суда ериді, спиртте ериді | ||
| Ластаушы | |||
| Қорғасын | ≤ | 3,0 бет/мин | |
| Мышьяк | ≤ | 3,0 бет/мин | |
| Микробиологиялық | |||
| Аэробты микробтардың жалпы саны | ≤ | 1000cfu/г | |
| Ашытқылар мен зеңдердің жалпы саны | ≤ | 100cfu/г | |
| E. coli | Теріс/10г | ||
1. Тұрақты көздер:Жаңартылатын ресурстардан жасалған табиғи ванилин ұнтағын өндіру экологиялық таза тәжірибеге сәйкес келеді.
2. Шынайы дәм:Табиғи көзі арқылы ванилин ұнтағы тағам мен сусындарға бай және хош иісті дәм беріп, ванильдің шынайы хош иісін сақтайды.
3. Әмбебап қолданба:Ұнтақты нан өнімдері, кондитерлік өнімдер, сусындар және дәмді тағамдарды қоса алғанда, өнімдердің кең ауқымында хош иістендіргіш ретінде пайдалануға болады.
4. Жапсырманы тазалау:Табиғи ингредиент ретінде ванилин ұнтағы мөлдір және қарапайым ингредиенттер тізімдерін іздейтін тұтынушыларды қызықтыратын таза жапсырма бастамаларын қолдайды.
1. Хош иістендіргіш:Табиғи ванилин ұнтағы тағам мен сусын өнімдеріне тән ваниль дәмі мен хош иісін беретін хош иістендіргіш ретінде қызмет етеді.
2. Хош иісті жақсарту:Ол табиғи және шынайы ванильді хош иіс беру арқылы тағам мен сусындардың сенсорлық профилін жақсартады.
3. Антиоксиданттық қасиеттері:Ваниллиннің антиоксиданттық қасиеттері бар екендігі хабарланған, ол тұтынылған кезде оның денсаулыққа пайдасын тигізуі мүмкін.
4. Ингредиенттерді жақсарту:Ол өнімдердің жалпы дәмі мен тартымдылығын арттырады, бұл оны әртүрлі тағамдар мен сусындарға арналған танымал ингредиент етеді.
5. Тұрақты көздер:Өндіріс үшін жаңартылатын ресурстарды пайдалану оның тұрақтылығы мен экологиялық таза атрибуттарын көрсетеді.
1. Тағам және сусын:Табиғи ванилин ұнтағы тамақ және сусын өнеркәсібінде хош иістендіргіш ретінде кеңінен қолданылады.
2. Фармацевтикалық препараттар:Оны фармацевтика өнеркәсібінде дәрілік сироптарда, шайнайтын таблеткаларда және басқа да ауызша дәрілік формаларда дәм беру үшін қолдануға болады.
3. Косметика және жеке күтім:Ваниль ұнтағын жағымды ванильді хош иіс қосу үшін парфюмерия, хош иісті шамдар, сабындар, лосьондар және басқа да жеке күтім өнімдерін жасауда қолдануға болады.
4. Ароматерапия:Оның табиғи хош иісі оны эфир майлары, диффузорлар және хош иісті өнімдер сияқты ароматерапия өнімдеріне жарамды етеді.
5. Темекі:Ванилин ұнтағын темекі өнеркәсібінде темекі өнімдерінің хош иісі мен хош иісін жақсарту үшін қолдануға болады.
Эвгенол және ферул қышқылы сияқты жаңартылатын ресурстарды пайдалана отырып, табиғи ванилин ұнтағын өндіру процесі әдетте келесі қадамдарды қамтиды:
Эвгенол мен ферул қышқылын алу:
Эвгенол әдетте қалампыр майынан алынады, ал ферул қышқылы көбінесе күріш кебегінен немесе басқа өсімдік көздерінен алынады.
Эвгенолды да, ферул қышқылын да бу айдау немесе еріткіш экстракциясы сияқты әдістер арқылы оқшаулауға болады.
Евгенолдың ванилинге айналуы:
Ванилин синтезі үшін бастапқы материал ретінде эвгенолды қолдануға болады. Кең таралған әдістердің бірі экологиялық таза процестерді пайдалана отырып, ванилин алу үшін эвгенолдың тотығуын қамтиды.
Ферул қышқылынан ванилин синтезі:
Ферул қышқылын ванилин өндіру үшін прекурсор ретінде де пайдалануға болады. Ферул қышқылын ванилинге айналдыру үшін химиялық немесе биоконверсия процестері сияқты әртүрлі әдістерді қолдануға болады.
Тазалау және оқшаулау:
Содан кейін синтезделген ванилин тазартылады және жоғары таза ванилин ұнтағын алу үшін кристалдану, сүзу немесе хроматография сияқты әдістерді пайдалана отырып, реакциялық қоспадан немесе сығындыдан оқшауланады.
Кептіру және орау:
Тазартылған ванилин қалдық ылғалды кетіру үшін кептіріледі, содан кейін әртүрлі салаларда тарату және пайдалану үшін ұнтақ немесе сұйықтық сияқты қажетті пішінге оралады.
Нақты өндірістік процестің ағыны өндірушіге және таңдалған синтез әдісіне байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескеру маңызды. Сонымен қатар, соңғы өнімнің экологиялық жауапкершілігін қамтамасыз ету үшін бүкіл өндіріс процесінде тұрақты және экологиялық таза тәжірибелер қарастырылуы керек.
Қаптама
* Жеткізу уақыты: Төлегеннен кейін шамамен 3-5 жұмыс күні.
* Қаптама: ішінде екі полиэтилен пакеті бар талшықты барабандарда.
* Таза салмағы: 25кг/барабан, жалпы салмағы: 28кг/барабан
* Барабан өлшемі және көлемі: ID42cm × H52cm, 0,08 м³/ барабан
* Сақтау: құрғақ және салқын жерде, қатты жарық пен ыстықтан алыс жерде сақтаңыз.
* Сақтау мерзімі: дұрыс сақталған кезде екі жыл.
Жеткізілім
* DHL Express, FEDEX және EMS 50 кг-нан аз мөлшерлер үшін, әдетте DDU қызметі деп аталады.
* 500 кг-нан асатын көлемді теңізде тасымалдау; және жоғарыдағы 50 кг үшін әуе тасымалдау мүмкіндігі бар.
* Құндылығы жоғары өнімдер үшін қауіпсіздік үшін әуе тасымалдауын және DHL экспрессін таңдаңыз.
* Тапсырыс бермес бұрын, тауарлар сіздің кеденіңізге жеткенде ресімдеуді жасай алатыныңызды растаңыз. Мексикадан, Түркиядан, Италиядан, Румыниядан, Ресейден және басқа шалғай аудандардан сатып алушылар үшін.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Табиғи ванилин ұнтағыISO, HALAL және KOSHER сертификаттарымен сертификатталған.
Табиғи ванилин ваниль бұршақтары сияқты табиғи көздерден алынады, ал синтетикалық ванилин химиялық синтез арқылы жасалады. Табиғи ванилин көбінесе шынайы хош иіс профилі үшін таңдалады және әдетте премиум азық-түлік өнімдері мен хош иістендіргіштерде қолданылады. Екінші жағынан, синтетикалық ванилин үнемді және күштірек, күшті дәмге ие. Сонымен қатар, табиғи ванилин неғұрлым тұрақты нұсқа ретінде қарастырылады, өйткені ол жаңартылатын ресурстардан алынады, ал синтетикалық ванилин химиялық процестер арқылы өндіріледі. Дегенмен, табиғи және синтетикалық ванилин әртүрлі өнімдерге ваниль тәрізді дәм беру үшін тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.
Ваниль шын мәнінде ванильге ерекше иіс пен дәм беретін молекула. Ваниль - бұл зауыттан алынған ванильдің ішіндегі 200-250 басқа химиялық заттардың бірі ғана. Ваниль ұнтағы кептірілген, ұнтақталған ваниль бұршақтарынан жасалады, нәтижесінде ванилин (ваниль дәмінің негізгі құрамдас бөлігі) ғана емес, сонымен қатар ваниль бұршағында кездесетін басқа да табиғи дәм қосылыстары бар өнім пайда болады. Бұл оған күрделірек және шынайы ваниль дәмін береді.
Екінші жағынан, ванилин ұнтағы әдетте синтетикалық немесе жасанды түрде өндірілген ванилинді қамтиды, ол ванильді бұршақта кездесетін негізгі дәм қосылысы болып табылады. Ваниль ұнтағы күшті ваниль дәмін ұсына алады, бірақ табиғи ваниль ұнтағында кездесетін дәмнің күрделілігі мен нюанстары болмауы мүмкін.
Қорытындылай келе, негізгі айырмашылық негізгі дәм компонентінің көзінде жатыр - ваниль ұнтағы табиғи ваниль бұршақтарынан алынады, ал ванилин ұнтағы көбінесе синтетикалық болып табылады.
Ванилиннің негізгі көздеріне ваниль бұршақтары сияқты табиғи өсімдіктерден тікелей экстракция, шикізат ретінде өнеркәсіптік целлюлоза сұйықтығы мен мұнай-химия өнімдерін пайдалану арқылы химиялық синтез және табиғи шикізат ретінде эвгенол мен ферул қышқылының жаңартылатын ресурстарын пайдалану жатады. Табиғи ванилин табиғи түрде ванилиннің негізгі көзі болып табылатын Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis және Vanilla pompona орхидеяларының ваниль қабықтарынан алынады. Бұл табиғи экстракция процесі тамақ және сусын өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын жоғары сапалы ванилинді береді.
