Арахидон қышқылы ұнтағы (ARA/AA)
Арахидон қышқылының ұнтағы (ARA/AA), 10% және 20% концентрацияларында қол жетімді, омега-6 полиқанықпаған май қышқылының бір түрі болып табылады. Ол әдетте жоғары сапалы саңырауқұлақ штамдарынан (жіп тәрізді саңырауқұлақтар Mortierella) алынған және тотығуды болдырмау үшін микрокапсуляция технологиясын қолдана отырып шығарылады. ARA ұнтағы асқазан-ішек жолында тез қалпына келтіруге арналған және оның біркелкі дисперсті ұсақ бөлшектері топтастырылған май тамшыларымен салыстырғанда оңай сіңеді деп саналады. Зерттеулер ұнтақталған ARA сіңіру тиімділігін екі есеге дейін арттыратынын және ARA май тамшыларымен байланысты майлы және балық дәмін тиімді жоя алатынын көрсетеді, нәтижесінде жағымды дәм болады. Бұл ұнтақты сүт ұнтағымен, жармамен және күріш ботқасымен бірге қолдануға ыңғайлы және жүкті әйелдер мен балалар сияқты ерекше популяциялар үшін өте қолайлы.
ARA ұнтағы өзінің негізгі қолданбаларын нәресте формуласында, денсаулыққа арналған тағамдарда және диеталық тағамдық қоспаларда табады және әдетте сұйық сүт, йогурт және сүті бар сусындар сияқты әртүрлі пайдалы тағам өнімдерінде қолданылады.
| Сынақ Элементтер | Техникалық сипаттамалар |
| Иіс пен дәм | Тән дәмі, бейтарап хош иісі. |
| Ұйымдастыру | Бөлшектердің біркелкі мөлшері, еркін ағатын ұнтақ, қоспалар немесе агломерация жоқ |
| Түс | Біркелкі ашық сары немесе ақ микро |
| Ерігіштік | 50℃ суда толығымен ерітілген. |
| Қоспалар | Көрінетін қоспалар жоқ. |
| ARA мазмұны, г/100 г | ≥10,0 |
| Ылғалдылық,г/100г | ≤5,0 |
| Күл,г/100г | ≤5,0 |
| Беткі май, г/100г | ≤1,0 |
| Пероксид мәні, ммоль/кг | ≤2,5 |
| Тығыздық, г/см³ түртіңіз | 0,4~0,6 |
| Транс май қышқылдары, % | ≤1,0 |
| Афлатоксин Ми,мкг/кг | ≤0,5 |
| Жалпы мышьяк (шабында), мг/кг | ≤0,1 |
| Қорғасын(Pb), мг/кг | ≤0,08 |
| Сынап (Hg), мг/кг | ≤0,05 |
| Жалпы нөмір саны, CFU/г | n=5,c=2,m=5×102,M=103 |
| Coliforms, CFU/g | n=5,c=2,m=10.M=102 |
| Зеңдер мен ашытқылар, КТБ/г | n=5,c=0,m=25 |
| Сальмонелла | n=5,c=0,m=0/25г |
| Enterobacterial, CFU/г | n=5,c=0,m=10 |
| Е.Саказаки | n=5,c=0,m=0/100г |
| Staphylococcus Aureus | n=5,c=0,m=0/25г |
| Bacillus Cereus, CFU/г | n=1,c=0,m=100 |
| Шигелла | n=5,c=0,m=0/25г |
| Бета-гемолитикалық стрептококктар | n=5,c=0,m=0/25г |
| Таза салмақ, кг | 1кг/сөмке, 15,0 г жетіспеушілігіне жол беріңіз |
1. ARA май ұнтағы арахидон қышқылы майынан эмульгациялау, салу және бүрку арқылы кептіру арқылы жасалады.
2. Өнімдегі ARA мөлшері 10% кем емес және 20% дейін болуы мүмкін.
3. Ол субмикронды эмульсияны енгізу және агломерациялық түйіршіктеу процестерінен өтеді.
4. Өнім жақсы дәм, тұрақтылық және дисперсияны ұсынады.
5. Ол қауіпті бақылаудың қатаң стандарттарын ұстанады.
6. Ингредиенттер арахидон қышқылы майы, крахмал натрий октенилсукцинаты, жүгері шәрбаты, натрий аскорбаты, үшкальций фосфаты, күнбағыс тұқымы майы, Е витамині және аскорбил пальмитаты.
7. Формуланы теңшеу тұтынушылар үшін қолжетімді.
1. ARA майының ұнтағы мидың фосфолипидтерінде болуына байланысты мидың денсаулығын қолдауы мүмкін.
2. Ол бауырдың, тордың, көкбауырдың және қаңқа бұлшықетінің денсаулығын сақтауға көмектесуі мүмкін.
3. ARA эйкозаноидтардың түзілуі арқылы организмнің қабыну реакциясында рөл атқаруы мүмкін.
4. Оның әртүрлі ферменттік жүйелермен, соның ішінде CYP жолымен метаболиздену мүмкіндігі бар.
5. Кейбір зерттеулер ARA қосымшасы қарсылық жаттығуларымен үйлескенде, арық дене массасы мен күшінің артуына ықпал етуі мүмкін деп болжайды.
1. ARA май ұнтағы оның тағамдық артықшылықтары үшін нәресте формуласы өнеркәсібінде әдетте қолданылады.
2. Ол сондай-ақ денсаулыққа пайдалы тағамдар мен диеталық тағамдық қоспаларды өндіруде қолданылады.
3. ARA май ұнтағы сұйық сүт, йогурт және құрамында сүт бар сусындар сияқты әртүрлі пайдалы тағам өнімдерінде қолдануды табады.
Қаптама және қызмет көрсету
Қаптама
* Жеткізу уақыты: Төлегеннен кейін шамамен 3-5 жұмыс күні.
* Қаптама: ішінде екі полиэтилен пакеті бар талшықты барабандарда.
* Таза салмағы: 25кг/барабан, жалпы салмағы: 28кг/барабан
* Барабан өлшемі және көлемі: ID42cm × H52cm, 0,08 м³/ барабан
* Сақтау: құрғақ және салқын жерде, қатты жарық пен ыстықтан алыс жерде сақтаңыз.
* Сақтау мерзімі: дұрыс сақталған кезде екі жыл.
Жеткізілім
* DHL Express, FEDEX және EMS 50 кг-нан аз мөлшерлер үшін, әдетте DDU қызметі деп аталады.
* 500 кг-нан асатын көлемді теңізде тасымалдау; және жоғарыдағы 50 кг үшін әуе тасымалдау мүмкіндігі бар.
* Құндылығы жоғары өнімдер үшін қауіпсіздік үшін әуе тасымалдауын және DHL экспрессін таңдаңыз.
* Тапсырыс бермес бұрын, тауарлар сіздің кеденіңізге жеткенде ресімдеуді жасай алатыныңызды растаңыз. Мексикадан, Түркиядан, Италиядан, Румыниядан, Ресейден және басқа шалғай аудандардан сатып алушылар үшін.
Төлем және жеткізу әдістері
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Өндіріс мәліметтері (блок диаграммасы)
1. Өнімдерді алу және жинау
2. Экстракция
3. Концентрация және тазарту
4. Кептіру
5. Стандарттау
6. Сапаны бақылау
7. Қаптама 8. Тарату
Сертификаттау
It ISO, HALAL және KOSHER сертификаттарымен сертификатталған.
