Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы
Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы - Basidiomycota тұқымдасына жататын Agaricus blazei саңырауқұлағынан, Agaricus subrufescens, жасалған қоспа түрі және ол Оңтүстік Америкада өседі. Ұнтақ саңырауқұлақтан пайдалы қосылыстарды алып тастау, содан кейін кептіру және ұсақ ұнтақ түріне дейін ұнтақтау арқылы жасалады. Бұл қосылыстар негізінен бета-глюкандар мен полисахаридтерді қамтиды, олардың денсаулыққа пайдалы бірқатар қасиеттері бар екені дәлелденген. Бұл саңырауқұлақ сығындысы ұнтағының кейбір әлеуетті артықшылықтарына иммундық жүйені қолдау, қабынуға қарсы әсерлер, антиоксиданттық қасиеттер, метаболизмді қолдау және жүрек-қан тамырлары денсаулығына пайдасы жатады. Ұнтақ көбінесе жалпы денсаулық пен әл-ауқатты жақсарту үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады, бірақ кез келген жаңа қоспаны бастамас бұрын медицина қызметкерімен кеңесу маңызды.
| Өнім атауы: | Agaricus Blazei сығындысы | Өсімдік көзі | Agaricus Blazei Murrill |
| Пайдаланылған бөлшек: | Спорокарп | Қолдану күні: | 2019 жылғы 21 қаңтар |
| Талдау элементі | Техникалық сипаттама | Нәтиже | Сынақ әдісі |
| Талдау | Полисахаридтер≥30% | Сәйкес келу | UV |
| Химиялық физикалық бақылау | |||
| Сыртқы түрі | Ұсақ ұнтақ | Көрнекі | Көрнекі |
| Түс | Қоңыр түс | Көрнекі | Көрнекі |
| Иіс | Сипаттамалық шөп | Сәйкес келу | Органолептикалық |
| Дәмі | Сипаттамасы | Сәйкес келу | Органолептикалық |
| Кептіру кезіндегі шығын | ≤5,0% | Сәйкес келу | АҚШ Мемлекеттік қызмет көрсету орталығы |
| Тұтану кезіндегі қалдық | ≤5,0% | Сәйкес келу | АҚШ Мемлекеттік қызмет көрсету орталығы |
| Ауыр металдар | |||
| Жалпы ауыр металдар | ≤10ppm | Сәйкес келу | AOAC |
| Мышьяк | ≤2ppm | Сәйкес келу | AOAC |
| Бастама | ≤2ppm | Сәйкес келу | AOAC |
| Кадмий | ≤1ppm | Сәйкес келу | AOAC |
| Меркурий | ≤0.1ppm | Сәйкес келу | AOAC |
| Микробиологиялық сынақтар | |||
| Жалпы пластина саны | ≤1000cfu/г | Сәйкес келу | ICP-MS |
| Ашытқы және зең | ≤100cfu/г | Сәйкес келу | ICP-MS |
| E.Coli анықтау | Теріс | Теріс | ICP-MS |
| Сальмонелланы анықтау | Теріс | Теріс | ICP-MS |
| Қаптау | Қағаз барабандарға және ішінде екі пластик пакетке салынған. Таза салмағы: 25 кг/барабан. | ||
| Сақтау орны | 15℃ - 25℃ аралығындағы салқын және құрғақ жерде сақтаңыз. Мұздатпаңыз. Қатты жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз. | ||
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл. | ||
1. Еритін: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы өте жақсы ериді, яғни оны сумен, шаймен, кофемен, шырынмен немесе басқа сусындармен оңай араластыруға болады. Бұл оны жағымсыз дәм немесе құрылым туралы алаңдамай тұтынуды ыңғайлы етеді.
2. Вегетариандықтарға және вегетариандықтарға жарамды: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы вегетариандық және вегетариандық диеталарға жарамды, себебі оның құрамында жануарлардан алынатын өнімдер немесе жанама өнімдер жоқ.
3. Оңай қорытылады және сіңіріледі: Ұнтақ сығындысы ыстық сумен экстракциялау әдісімен жасалады, бұл саңырауқұлақтың жасуша қабырғаларын ыдыратуға және оның пайдалы қосылыстарын шығаруға көмектеседі. Бұл ағзаның қорытуын және сіңірілуін жеңілдетеді.
4. Қоректік заттарға бай: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы бета-глюкандар, эргостерол және полисахаридтерді қоса алғанда, маңызды дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай. Бұл қоректік заттар жалпы денсаулық пен әл-ауқатты қолдауға көмектеседі.
5. Иммундық қолдау: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағында кездесетін бета-глюкандар иммундық жүйені күшейтетіні, инфекциялар мен аурулардан қорғау үшін сау иммундық жауапты нығайтуға көмектесетіні дәлелденген.
6. Қабынуға қарсы: Сығынды ұнтағында кездесетін антиоксиданттар қабынуға қарсы қасиеттерге ие, бұл бүкіл денедегі қабынуды азайтуға көмектеседі, бұл жалпы денсаулықты жақсартуға әкеледі.
7. Ісікке қарсы қасиеттері: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы бета-глюкандар, эргостерол және полисахаридтер сияқты қосылыстардың болуына байланысты қатерлі ісік жасушаларының өсуін тежеуге көмектесуі мүмкін.
8. Бейімделгіш: Сығынды ұнтағы бейімделгіш қасиеттерінің арқасында ағзаға стресстің әсерін жеңуге көмектеседі. Бұл мазасыздық сезімін азайтуға, релаксацияны жақсартуға және психикалық денсаулықты қолдауға көмектеседі.
Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағын әртүрлі салаларда қолдануға болады, соның ішінде:
1. Нутрацевтикалық препараттар: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы әртүрлі денсаулыққа пайдалы қасиеттері үшін нутрицевтика өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Ол әдетте тағамдық қоспаларда, капсулаларда және таблеткаларда қолданылады.
2. Азық-түлік және сусындар: Экстракт ұнтағын тағамдық құндылығын арттыру үшін энергетикалық батончиктер, шырындар және смузилер сияқты тамақ және сусындар өнімдеріне қосуға болады.
3. Косметика және жеке күтім: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты косметика және жеке күтім өнеркәсібінде де қолданылады. Оны тері күтімі өнімдерінде және бет маскалары, кремдер және лосьондар сияқты емдеу құралдарынан табуға болады.
4. Ауыл шаруашылығы: Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы қоректік заттарға бай құрамына байланысты ауыл шаруашылығында табиғи тыңайтқыш ретінде де қолданылады.
5. Жануарларға арналған жем: Экстракт ұнтағы малдың жалпы денсаулығы мен әл-ауқатын жақсарту үшін мал жемінде де қолданылады.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей күн сәулесінен қорғаңыз.
Көлемді қаптама: 25 кг/барабан.
Жеткізу мерзімі: тапсырыс бергеннен кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескерту: Жеке сипаттамаларға да қол жеткізуге болады.
25 кг/қап, қағаз барабан
Күшейтілген қаптама
Логистикалық қауіпсіздік
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
Есіктен есікке дейін қызмет көрсету арқылы тауарларды оңай алып кетуге болады
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Әуе арқылы
100 кг-1000 кг, 5-7 күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсететін кәсіби клирингтік брокер қажет
Agaricus blazei саңырауқұлақ сығындысының ұнтағы USDA және EO органикалық сертификаттарымен, BRC сертификатымен, ISO сертификатымен, HALAL сертификатымен, KOSHER сертификаттарымен сертификатталған.
Agaricus subrufescens (син. Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis немесе Agaricus rufotegulis) - бадам саңырауқұлағы, бадам агарикусы, күн саңырауқұлағы, Құдай саңырауқұлағы, өмір саңырауқұлағы, патша күн агарикусы, джисонгрунг немесе химемацутаке және басқа да бірқатар атаулармен белгілі саңырауқұлақ түрі. Agaricus subrufescens жеуге жарамды, тәтті дәмі және бадам хош иісі бар.
100 г-ға шаққандағы тағамдық құндылығы
Энергия 1594 кДж / 378,6 ккал, Май 5,28 г (оның ішінде қаныққан майлар 0,93 г), Көмірсулар 50,8 г (оның ішінде қант 0,6 г), Ақуыз 23,7 г, Тұз 0,04 г.
Agaricus blazei құрамында кездесетін кейбір негізгі қоректік заттар: - В2 дәрумені (рибофлавин) - В3 дәрумені (ниацин) - В5 дәрумені (пантотен қышқылы) - В6 дәрумені (пиридоксин) - D дәрумені - Калий - Фосфор - Мыс - Селен - Мырыш Сонымен қатар, Agaricus blazei құрамында бета-глюкандар сияқты полисахаридтер бар, олардың иммунитетті күшейтетін әсері және денсаулыққа басқа да пайдасы бар екені дәлелденген.
