Таза суық сығымдалған жүзім тұқымының майы
Таза суық сығымдалған жүзім тұқымының майыжүзім тұқымын суық сығымдау әдісімен престеу арқылы алынатын өсімдік майының бір түрі. Бұл мұнайдың табиғи қасиеттерін сақтауды қамтамасыз етеді, өйткені ол экстракция процесінде жылу мен химиялық заттардың әсеріне ұшырамайды. Ол әдетте шарап жасау процесінде қалған жүзім тұқымдарынан алынады. Майдың жеңіл, бейтарап хош иісі және жоғары түтін температурасы бар, бұл оны әртүрлі аспаздық қолданбаларға жарамды етеді. Таза жүзім тұқымының майы омега-6 май қышқылдарын қоса, полиқанықпаған майлардың жоғары деңгейімен, сондай-ақ Е дәрумені мен проантоцианидиндер сияқты антиоксиданттармен танымал. Ол ылғалдандыратын және антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты тамақ дайындауда, салат таңғыштарында, маринадтарда және тері күтімі өнімдерінде негізгі май ретінде жиі қолданылады. Таза жүзім тұқымының майын сатып алғанда, қоспалар, толтырғыштар және жасанды ингредиенттері жоқ өнімді таңдау маңызды.
| Gramineus майы арқылы | Жүзім тұқымының майы |
| Шығу орны | Қытай |
| Түр | Таза эфир майы |
| Шикізат | Тұқым |
| Сертификаттау | HACCP, ДДҰ, ISO, GMP |
| Жабдық түрі | Түпнұсқа бренд өндірісі |
| Бренд атауы | Шөптер ауылы |
| Ботаникалық атауы | Апий graveolens |
| Сыртқы түрі | Сарғыштан жасыл-қоңырға дейін мөлдір сұйықтық |
| Иіс | Жаңа піскен шөптен жасалған жасыл фенолды ағаш иісі |
| Пішін | Мөлдір сұйықтық |
| Химиялық құрамдас бөліктер | Олеин, мирист, пальмит, пальмитол, стеарин, линол, миристол, май қышқылдары, петрозелин |
| Экстракция әдісі | Бу тазартылған |
| Жақсы араласады | Лаванда, қарағай, ловаж, шай ағашы, даршын қабығы және қалампыр бүршігі |
| Бірегей мүмкіндіктер | Антиоксидант, антисептикалық (зәр шығару), ревматизмге қарсы, спазмолитикалық, аперитив, ас қорытуды несеп айдағыш, тазартатын және асқазанды тазартатын. |
Таза жүзім тұқымының майы өнімнің бірнеше маңызды қасиеттерін ұсынады. Міне, кейбір негізгі мүмкіндіктер:
1. Таза және табиғи:Аты айтып тұрғандай, таза жүзім тұқымының майы ешқандай қоспасыз немесе бұрмаланбай, тек жүзім тұқымынан алынады. Бұл синтетикалық ингредиенттері жоқ табиғи өнім.
2. Жоғары сапалы экстракция:Май жүзім тұқымдарының табиғи қасиеттері мен қоректік заттарын сақтауға көмектесетін суық сығымдау деп аталатын процесс арқылы алынады. Бұл экстракция әдісі майдың аз өңделуін және оның тағамдық құндылығын сақтауды қамтамасыз етеді.
3. Ашық дәм:Жүзім тұқымының майының жеңіл, бейтарап хош иісі бар, ол тағамның дәмін баса алмайды. Ол тағамдардың табиғи дәмін өзгертпей жақсартады, бұл оны әртүрлі аспаздық қолданбалар үшін әмбебап нұсқаға айналдырады.
4. Жоғары түтін нүктесі:Жүзім тұқымы майының негізгі артықшылықтарының бірі оның жоғары түтін температурасы болып табылады, әдетте шамамен 420 ° F (215 ° C). Бұл оның қуыру және қуыру сияқты жоғары температурада пісіру әдістеріне темекі тартпай немесе күйдірілген дәмге төтеп бере алатынын білдіреді.
5. Тамақтану профилі:Таза жүзім тұқымының майы полиқанықпаған майларға, әсіресе линол қышқылы сияқты омега-6 май қышқылдарына бай. Сондай-ақ оның құрамында әртүрлі денсаулыққа пайдалы әсер ететін Е дәрумені және проантоцианидиндер сияқты антиоксиданттар бар.
6. Әмбебаптығы:Жүзім тұқымының майы - тамақ дайындауда, пісіруде, салат таңғыштарында және маринадтарда кеңінен қолданылатын жан-жақты май. Оның жұмсақ хош иісі оны көптеген тағамдарға жарамды етеді.
7. Ылғалдандыратын және антиоксиданттық қасиеттері:Антиоксиданттар мен Е дәруменінің жоғары концентрациясына байланысты жүзім тұқымының майы тері күтімі өнімдеріне жиі қосылады. Ол теріні ылғалдандыруға көмектеседі, серпімділікті арттырады және зақым келтіруі мүмкін бос радикалдардан қорғайды.
Өнім мүмкіндіктері брендке немесе өндірушіге байланысты әр түрлі болуы мүмкін екенін ескеру маңызды. Таза жүзім тұқымының майын сатып алғанда, өнімнің жапсырмасын оқып, оның нақты талаптарға сәйкес келетініне көз жеткізу ұсынылады.
Таза жүзім тұқымының майы оның қоректік профиліне байланысты денсаулыққа әртүрлі әлеуетті артықшылықтарға ие. Таза жүзім тұқымының майымен байланысты денсаулықтың негізгі артықшылықтарының кейбірі:
1. Антиоксиданттық қасиеттер:Жүзім тұқымының майында антиоксиданттардың, әсіресе проантоцианидиндердің және Е витаминінің жоғары деңгейі бар. Бұл антиоксиданттар денені тотығу стрессінен және жүрек ауруы және қатерлі ісік сияқты созылмалы ауруларға ықпал ететін бос радикалдардың зақымдануынан қорғауға көмектеседі.
2. Жүрек денсаулығы:Жүзім тұқымының майында кездесетін полиқанықпаған майлар, соның ішінде омега-6 май қышқылдары жүрек денсаулығына оң әсер етуі мүмкін. Бұл майлар LDL (жаман) холестерин деңгейін төмендетуге және HDL (жақсы) холестерин деңгейін арттыруға көмектеседі, осылайша жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартады және жүрек ауруының қаупін азайтады.
3. Қабынуға қарсы әсері:Жүзім тұқымының майында полифенолдар мен антиоксиданттардың болуы денедегі қабынуды азайтуға көмектеседі. Созылмалы қабыну денсаулықтың әртүрлі проблемаларымен, соның ішінде қант диабетімен, артритпен және қатерлі ісіктің кейбір түрлерімен байланысты.
4. Тері денсаулығы:Таза жүзім тұқымының майы ылғалдандыратын қасиеттеріне байланысты тері күтімі өнімдерінде жиі қолданылады. Ол майлы қалдық қалдырмай теріге оңай сіңеді. Майдың құрамындағы антиоксиданттар теріні бос радикалдардың зақымдануынан қорғауға және сау өңді жақсартуға көмектеседі.
5. Шаш денсаулығы:Жүзім тұқымының майы шаштың денсаулығына пайдалы болуы мүмкін және қайызғақ пен қабыршақтану сияқты бас терісінің жағдайын жақсартуға көмектеседі. Оның ылғалдандыратын қасиеттері шашты нәрлендіруге және сынуды азайтуға көмектеседі.
Таза жүзім тұқымының майы денсаулыққа әлеуетті артықшылықтарға ие болғанымен, ол әлі де калориялы май болып табылады және теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде қалыпты мөлшерде тұтынылуы керек екенін ескеру маңызды. Арнайы денсаулық жағдайы немесе аллергиясы бар адамдар таза жүзім тұқымының майын күн тәртібіне қоспас бұрын денсаулық сақтау маманымен кеңесу керек.
Таза жүзім тұқымының май өнімдерін қолдану өнеркәсібі майдың әртүрлі әлеуетті қолданылуы мен артықшылықтарына байланысты кең ауқымды секторларды қамтиды. Кейбір жалпы қолданбалар мыналарды қамтиды:
1. Фармацевтика және денсаулыққа арналған қоспалар:Жүзім тұқымының майы антиоксиданттық қасиеттеріне және жүрек денсаулығын қолдау және қабынуды азайту сияқты денсаулыққа әлеуетті артықшылықтарына байланысты диеталық қоспалар мен денсаулыққа арналған өнімдердің ингредиенті ретінде жиі пайдаланылады.
2. Косметика және тері күтімі:Таза жүзім тұқымының майы әдетте ылғалдандырғыштарды, сарысуларды және бет майларын қоса алғанда, тері күтімі өнімдерінде қолданылады. Ол өзінің жеңіл және майсыз құрылымымен танымал, бұл оны барлық тері түрлеріне жарамды етеді. Бұл теріні ылғалдандыруға, әжімдерді азайтуға және қоршаған ортаның зақымдануынан қорғауға көмектеседі деп саналады.
3. Шаш күтіміне арналған өнімдер:Жүзім тұқымының майы шаш күтімі саласында да қолданылады. Шашты ылғалдандырады, бұйраларды азайтады және жылтырды жақсартады, себебі ол шашқа арналған сарысуларда, кондиционерлерде және қалдық күтімдерде жиі кездеседі.
4. Тағам және аспаздық:Таза жүзім тұқымының майын салат таңғыштары, маринадтар және тағамдық майлар сияқты аспаздық қолданбаларда қолдануға болады. Оның жұмсақ және бейтарап дәмі бар, бұл оны көптеген рецепттер үшін әмбебап етеді. Бұған қоса, оның жоғары түтін нүктесі оны қуыру сияқты жоғары температурада пісіру әдістеріне қолайлы етеді.
5. Массаж және ароматерапия:Жеңіл құрылымы мен теріге қолайлы қасиеттеріне байланысты жүзім тұқымының майы әдетте массаж және ароматерапия өнеркәсібінде тасымалдаушы май ретінде қолданылады. Оны арнайы массаж майларын жасау үшін эфир майларымен араластыруға болады немесе жалпы ылғалдандыру және релаксация үшін өздігінен қолдануға болады.
6. Өнеркәсіптік қолданбалар:Кейбір жағдайларда таза жүзім тұқымының майы өнеркәсіптік жағдайларда, мысалы, жағармай, биоотын және биополимерлер өндірісінде қолданылады.
Айта кету керек, әр сала үшін ережелер мен стандарттар әртүрлі болуы мүмкін. Сондықтан, осы салаларда жұмыс істейтін кәсіпорындар үшін тиісті ережелерді сақтау және жүзім тұқымының майы өнімдерінің сапасы мен тазалығын қамтамасыз ету маңызды.
Мұнда таза жүзім тұқымының майын өндірудің оңайлатылған технологиялық схемасы берілген:
1. Егін жинау:Жүзімді жүзім алқаптарында өсіріп, толық піскен кезде жинайды.
2. Сұрыптау және жуу:Жиналған жүзім зақымдалған немесе піспеген жүзімді жою үшін сұрыпталады. Содан кейін олар кір мен ластаушы заттарды кетіру үшін мұқият жуылады.
3. Жүзім тұқымын алу:Жүзім тұқымдарды целлюлозадан бөлу үшін ұсақталады. Жүзім тұқымында майға бай дәндер бар.
4. Кептіру:Алынған жүзім тұқымдары ылғалдылықты азайту үшін кептіріледі, әдетте ауада кептіру сияқты кептіру процесі немесе арнайы кептіру жабдығын пайдалану арқылы.
5. Суық сығымдау:Кептірілген жүзім тұқымдары шикі жүзім тұқымының майын алу үшін сығымдалады. Мұны гидравликалық прес немесе экспеллер прессі арқылы жасауға болады. Суық сығымдау майдың табиғи қасиеттерін сақтауды қамтамасыз етеді, өйткені ол жоғары жылуды немесе химиялық еріткіштерді пайдаланбайды.
6. Сүзу:Алынған май кез келген қоспаларды немесе қатты бөлшектерді кетіру үшін сүзіледі. Бұл айқынырақ және таза соңғы өнімге қол жеткізуге көмектеседі.
7. Өңдеу (міндетті емес):Қажетті тазалық пен сапаға байланысты шикі жүзім тұқымының майы әдетте гуминсіздендіру, бейтараптандыру, ағарту және дезодорация сияқты процестерді қамтитын тазарту процесінен өтуі мүмкін. Тазарту мұнайдан кез келген қоспаларды немесе қажетсіз компоненттерді кетіруге көмектеседі.
8. Қаптама:Содан кейін таза жүзім тұқымының майы дұрыс сақтау және жарамдылық мерзімін қамтамасыз ету үшін бөтелкелер немесе банкалар сияқты қолайлы контейнерлерге оралады.
9. Сапаны бақылау:Өндіріс процесінде жүзім тұқымының майы өнімінің тазалығын, қауіпсіздігін және консистенциясын қамтамасыз ету үшін сапаны бақылау шаралары қабылданады. Бұған ауыр металдар немесе пестицидтер сияқты ластаушы заттарды сынау, сондай-ақ жалпы сапа параметрлерін бақылау кіреді.
10. Таралуы:Содан кейін оралған таза жүзім тұқымының майы әртүрлі салаларға немесе тұтынушыларға таратуға дайын.
Айта кету керек, бұл жалпы шолу және нақты өндіру процесі нақты өндірушіге және олардың өндіру әдістеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Сонымен қатар, жоғары сапалы және қауіпсіз өнімді шығару үшін арнайы ережелер мен стандарттарды сақтау керек.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей жарықтан қорғаңыз.
Жаппай пакет: 25 кг/барабан.
Жеткізу уақыты: тапсырысыңыздан кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескертпе: теңшелген спецификацияларға да қол жеткізуге болады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Таза суық сығымдалған жүзім тұқымының майыUSDA және ЕО органикалық, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
Таза суық сығымдалған жүзім тұқымының майы көптеген артықшылықтарға және қолдануға ие болғанымен, оның бірнеше ықтимал кемшіліктері де бар:
1. Аллергия: Кейбір адамдарда жүзім тұқымының майына аллергиясы немесе сезімталдығы болуы мүмкін. Ол кейбір адамдар үшін жалпы аллерген болуы мүмкін жүзімнен алынған. Жүзімге немесе басқа жемістерге аллергияңыз болса, жүзім тұқымының майын қолданғанда абай болу маңызды және қажет болған жағдайда денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз.
2. Тұрақтылық: Кейбір басқа майлармен салыстырғанда, жүзім тұқымының майы салыстырмалы түрде төмен түтіндік нүктесіне ие, яғни ол жоғары ыстыққа ұшыраған кезде бұзылып, түтін шығаруы мүмкін. Бұл дәм мен тағамдық қасиеттердің өзгеруіне әкелуі мүмкін және ықтимал зиянды қосылыстардың пайда болу қаупін тудырады. Сондықтан, оның тұтастығын сақтау үшін жүзім тұқымының майын төмен және орташа температурада пісіру қолданбаларында қолданған дұрыс.
3. Жарық пен жылуға сезімталдық: жүзім тұқымының майы жарық пен жылуға салыстырмалы түрде сезімтал, бұл оның тотығуына және тез күйіп кетуіне әкелуі мүмкін. Балғындығын сақтау және кез келген жағымсыз әсерлердің алдын алу үшін майды салқын, қараңғы жерде дұрыс сақтау және оны ұсынылған жарамдылық мерзімі ішінде пайдалану маңызды.
4. Ықтимал ластаушылар: өндіру және алу әдістеріне байланысты жүзім тұқымының майында пестицидтер немесе ауыр металдар сияқты ластаушы заттардың болуы мүмкін. Осы ластаушы заттардың қаупін азайту үшін сапаны бақылау мен сынақтан өткізуге басымдық беретін беделді брендті таңдау маңызды.
5. Тағамдық ақпараттың болмауы: Таза жүзім тұқымының майында витаминдер немесе минералдар сияқты маңызды қоректік заттардың айтарлықтай мөлшері жоқ. Бұл сау майлардың көзі болғанымен, одан басқа қосымша қоректік артықшылықтар бермеуі мүмкін.
6. Қымбат: Суық сығымдалған жүзім тұқымының майы басқа пісіру майларымен салыстырғанда салыстырмалы түрде қымбат болуы мүмкін. Бұл кейбір адамдар үшін оның қолжетімділігі мен қолжетімділігіне кедергі келтіруі мүмкін.
Таза суық сығымдалған жүзім тұқымының майын өмір салтыңызға қоспас бұрын нақты қажеттіліктеріңіз бен қалауларыңызды бағалау кезінде осы ықтимал кемшіліктерді ескеру маңызды.
