Тері күтіміне арналған суық сығымдалған жасыл шай тұқымының майы
Шай тұқымының майы, сондай-ақ шай майы немесе түйе майы ретінде белгілі, шай өсімдігі, Camellia sinensis, атап айтқанда Camellia oleifera немесе Camellia japonica тұқымдарынан алынған жеуге жарамды өсімдік майы. Түйе майы ғасырлар бойы Шығыс Азияда, әсіресе Қытай мен Жапонияда әртүрлі мақсаттарда, соның ішінде тамақ дайындау, тері күтімі және шаш күтімі үшін қолданылған. Оның жеңіл және жұмсақ дәмі бар, бұл оны пісіруге және қуыруға жарамды етеді. Сонымен қатар, ол тері мен шашты ылғалдандыратын және нәрлендіретін қасиеттеріне ықпал ететін антиоксиданттарға, Е витаминіне және май қышқылдарына бай.
Шай тұқымының майы әдетте тамақ дайындауда, әсіресе азиялық тағамдарда қолданылады. Оның жұмсақ және сәл жаңғақ дәмі бар, бұл оны дәмді және тәтті тағамдарға жарамды етеді. Көбінесе қуыру, қуыру және салаттар үшін қолданылады.
Бұл майдың жоғары қанықпаған май мөлшері белгілі, ол майдың сау түрі болып саналады. Сондай-ақ оның құрамында денсаулыққа пайдасы бар полифенолдар мен антиоксиданттар бар. Сонымен қатар, шай тұқымы майы ылғалдандыратын және нәрлендіретін қасиеттеріне байланысты тері күтімі мен шаш күтімі өнімдерінде жиі қолданылады.
Шай тұқымының майын шай ағашының (Melaleuca alternifolia) жапырақтарынан алынатын және емдік мақсатта қолданылатын шай ағашының майымен шатастырмау керек екенін атап өткен жөн.
| Сынақ элементі | Техникалық сипаттама |
| Сыртқы түрі | Ашық сарыдан қызғылт сарыға дейін |
| Иіс | Түйе майының тән иісі мен дәмі бар, ерекше иіс жоқ |
| Ерімейтін қоспалар | Ең көбі 0,05% |
| Ылғал және ұшпа заттар | Ең көбі 0,10% |
| Қышқылдық мәні | Ең көбі 2,0 мг/г |
| Пероксид мәні | Ең көбі 0,25 г/100 г |
| Қалдық еріткіш | Теріс |
| Қорғасын (Pb) | Ең көбі 0,1 мг/кг |
| Мышьяк | Ең көбі 0,1 мг/кг |
| Афлатоксин B1B1 | Ең көбі 10 г/кг |
| Бензо(а)пирен(а) | Ең көбі 10 г/кг |
1. Шай тұқымының майы жабайы майлы өсімдіктердің жемістерінен алынады және әлемдегі төрт негізгі ағаш тектес өсімдік майларының бірі болып табылады.
2. Шай тұқымының майы тағамдық терапияда зәйтүн майынан жоғары болатын қос функцияға ие. Ұқсас май қышқылдарының құрамына, липидтік сипаттамаларына және қоректік компоненттеріне қоса, шай тұқымы майында шай полифенолдары мен сапониндер сияқты арнайы биоактивті заттар бар.
3. Шай тұқымының майы өзінің жоғары сапасымен танымал және адамдардың табиғи және өмір сүру сапасын жақсартуға ұмтылуына сәйкес келеді. Бұл тағамдық майлар арасында премиум өнім болып саналады.
4. Шай тұқымының майы жақсы тұрақтылыққа, ұзақ сақтау мерзіміне, жоғары түтінге төзімділікке, жоғары ыстыққа төзімділікке, тамаша антиоксиданттық қасиеттерге ие және оңай қорытылады және сіңеді.
5. Шай тұқымының майы пальма майымен, зәйтүн майымен және кокос майымен бірге дүние жүзіндегі ағаш тектес жеуге жарамды май ағашының төрт негізгі түрінің бірі болып табылады. Бұл Қытайдағы ерекше және тамаша жергілікті ағаш түрі.
6. 1980 жылдары Қытайда шай тұқымы май ағаштарын өсіру алаңы 6 миллион гектардан астамға жетті, ал негізгі өндіруші аудандар тағамдық май өндірісінің жартысынан астамын құрады. Дегенмен, Қытайдағы шай тұқымының майы өнеркәсібі жоғары жаңа сорттардың жоқтығы, нашар басқару, жоғары бастапқы инвестиция, жеткіліксіз түсінік және саяси қолдаудың жоқтығы сияқты себептерге байланысты дамымаған.
7. Қытайда тағамдық майларды тұтыну негізінен соя майы, рапс майы және басқа майлар болып табылады, жоғары сапалы тағамдық майлардың төмен үлесі. Еуропа мен АҚШ сияқты дамыған елдерде зәйтүн майын тұтыну біртіндеп әдетке айналды. «Шығыс зәйтүн майы» деп аталатын шай тұқымының майы қытайлық ерекшелік болып табылады. Шай тұқымының майы өнеркәсібінің қарқынды дамуы және жоғары сапалы шай тұқымының майымен қамтамасыз етілуі халық арасында тағамдық майларды тұтыну құрылымын жақсартуға және олардың физикалық дайындығын арттыруға көмектеседі.
8. Шай тұқымының майлы ағаштары жыл бойы мәңгі жасыл, тамыр жүйесі жақсы дамыған, құрғақшылыққа төзімді, суыққа төзімді, өртке қарсы әсері жақсы, өсетін жерлері кең. Олар даму үшін шеткі жерлерді толық пайдалана алады, ауылдың экономикалық дамуына, тақыр тауларды жасылдандыруға, су мен топырақты сақтауға, экологиялық әлсіз аймақтардағы өсімдіктердің қалпына келуіне ықпал ете алады, ауылдың экологиялық ортасы мен өмір сүру жағдайын айтарлықтай жақсарта алады. Олар қазіргі орман шаруашылығын дамытудың бағыты мен талаптарына сай, экономикалық, экологиялық және әлеуметтік пайдасы жақсы тамаша ағаш түрі. Шай тұқымының майы ағаштары қатты жауын-шашын, қар жаууы және аязды апаттар кезінде ең аз зақымдалудың және күшті қарсылықтың керемет сипаттамаларына ие.
9. Сондықтан шай тұқымы май ағаштарын қарқынды дамытуды орман шаруашылығын апаттан кейінгі қалпына келтіру және қайта құрумен біріктіру ағаш түрлерінің құрылымын тиімді жақсартуға, орман шаруашылығының табиғи апаттарға қарсы тұру қабілетін арттыруға болады. Бұл әсіресе ірі көлемдегі жауын-шашын, қар жаууы және мұздату апаттары үшін маңызды, мұнда шай тұқымының майы ағаштары зақымдалған жерлерді қайта отырғызу және ауыстыру үшін пайдаланылуы мүмкін. Бұл егістік алқаптарды орманды жерге айналдырудың ұзақ мерзімді нәтижелерін нығайтуға көмектеседі.
Шай тұқымының майы әртүрлі салаларда әртүрлі қолданылады. Шай тұқымы майының кейбір кең таралған қолданылуы:
1. Аспаздық қолдану: Шай тұқымының майы әдетте тамақ дайындауда, әсіресе азиялық тағамдарда қолданылады. Көбінесе қуыру, қуыру, қуыру және салат таңу үшін қолданылады. Оның жұмсақ хош иісі басқа ингредиенттерден асып кетпей, тағамдардың дәмін жақсартуға мүмкіндік береді.
2. Тері күтімі және косметика: Шай тұқымының майы ылғалдандыратын, қартаюға қарсы және антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты тері күтімі мен косметикалық өнімдерде кеңінен қолданылады. Ол көбінесе лосьондарда, кремдерде, сарысуларда, сабындарда және шаш күтіміне арналған өнімдерде кездеседі. Оның майсыз құрылымы және теріге ену қабілеті оны әртүрлі сұлулық құрамдарының танымал таңдауына айналдырады.
3. Массаж және ароматерапия: шай тұқымының майы әдетте массаж терапиясы мен ароматерапияда тасымалдаушы май ретінде қолданылады. Оның жеңіл және тегіс құрылымы ылғалдандыратын қасиеттерімен бірге оны массаж үшін тамаша таңдау жасайды. Сондай-ақ синергетикалық әсер ету үшін оны эфир майларымен араластыруға болады.
4. Өнеркәсіптік қолдану: Шай тұқымы майының өнеркәсіптік қолданылуы да бар. Үйкеліс пен жылуды азайту қабілетіне байланысты оны машиналарға майлау ретінде пайдалануға болады. Сонымен қатар, ол бояулар, жабындар және лактар өндірісінде қолданылады.
5. Ағашты сақтау: Зиянкестер мен ыдыраудан қорғау қабілетіне байланысты шай тұқымының майы ағашты сақтау үшін қолданылады. Ағаш жиһаздарға, сыртқы құрылымдарға және еденге олардың беріктігі мен қызмет ету мерзімін арттыру үшін қолдануға болады.
6. Химия өнеркәсібі: Шай тұқымының майы химиялық заттарды, соның ішінде беттік белсенді заттарды, полимерлер мен шайырларды өндіруде қолданылады. Ол осы химиялық процестер үшін шикізат ретінде қызмет етеді.
Бұл кейбір кең таралған қолдану өрістері болғанымен, шай тұқымының майы нақты аймақтық немесе мәдени тәжірибеге байланысты басқа да мақсаттарға ие болуы мүмкін. Өндіруші немесе кәсіпқой ұсынған нұсқаулар мен ұсыныстарға сәйкес шай тұқымының майын пайдалану әрқашан маңызды.
Шай тұқымының майы әртүрлі салаларда әртүрлі қолданылады. Шай тұқымы майының кейбір кең таралған қолданылуы:
1. Аспаздық қолдану: Шай тұқымының майы әдетте тамақ дайындауда, әсіресе азиялық тағамдарда қолданылады. Көбінесе қуыру, қуыру, қуыру және салат таңу үшін қолданылады. Оның жұмсақ хош иісі басқа ингредиенттерден асып кетпей, тағамдардың дәмін жақсартуға мүмкіндік береді.
2. Тері күтімі және косметика: Шай тұқымының майы ылғалдандыратын, қартаюға қарсы және антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты тері күтімі мен косметикалық өнімдерде кеңінен қолданылады. Ол көбінесе лосьондарда, кремдерде, сарысуларда, сабындарда және шаш күтіміне арналған өнімдерде кездеседі. Оның майсыз құрылымы және теріге ену қабілеті оны әртүрлі сұлулық құрамдарының танымал таңдауына айналдырады.
3. Массаж және ароматерапия: шай тұқымының майы әдетте массаж терапиясы мен ароматерапияда тасымалдаушы май ретінде қолданылады. Оның жеңіл және тегіс құрылымы ылғалдандыратын қасиеттерімен бірге оны массаж үшін тамаша таңдау жасайды. Сондай-ақ синергетикалық әсер ету үшін оны эфир майларымен араластыруға болады.
4. Өнеркәсіптік қолдану: Шай тұқымы майының өнеркәсіптік қолданылуы да бар. Үйкеліс пен жылуды азайту қабілетіне байланысты оны машиналарға майлау ретінде пайдалануға болады. Сонымен қатар, ол бояулар, жабындар және лактар өндірісінде қолданылады.
5. Ағашты сақтау: Зиянкестер мен ыдыраудан қорғау қабілетіне байланысты шай тұқымының майы ағашты сақтау үшін қолданылады. Ағаш жиһаздарға, сыртқы құрылымдарға және еденге олардың беріктігі мен қызмет ету мерзімін арттыру үшін қолдануға болады.
6. Химия өнеркәсібі: Шай тұқымының майы химиялық заттарды, соның ішінде беттік белсенді заттарды, полимерлер мен шайырларды өндіруде қолданылады. Ол осы химиялық процестер үшін шикізат ретінде қызмет етеді.
Бұл кейбір кең таралған қолдану өрістері болғанымен, шай тұқымының майы нақты аймақтық немесе мәдени тәжірибеге байланысты басқа да мақсаттарға ие болуы мүмкін. Өндіруші немесе кәсіпқой ұсынған нұсқаулар мен ұсыныстарға сәйкес шай тұқымының майын пайдалану әрқашан маңызды.
1. Егін жинау:Шай тұқымдары толық жетілген кезде шай өсімдіктерінен жиналады.
2. Тазалау:Жиналған шай тұқымдары кірді, қоқыстарды немесе қоспаларды кетіру үшін мұқият тазаланады.
3. Кептіру:Тазартылған шай тұқымдары кептіру үшін жақсы желдетілетін жерге жайылады. Бұл артық ылғалды кетіруге көмектеседі және тұқымдарды одан әрі өңдеуге дайындайды.
4. Ұсақтау:Кептірілген шай тұқымдары май алуды жеңілдету үшін оларды кішкене бөліктерге бөлу үшін ұсақталады.
5. Қуыру:Майдың дәмі мен хош иісін жақсарту үшін ұсақталған шай дәндері аздап қуырылады. Бұл қадам міндетті емес және қуырылмаған дәм қажет болса, өткізіп жіберуге болады.
6. Басуда:Майды алу үшін қуырылған немесе қуырылмаған шай тұқымдары сығымдалады. Бұл гидравликалық престер немесе бұрандалы престер арқылы жасалуы мүмкін. Қолданылатын қысым майды қатты заттардан бөлуге көмектеседі.
7. Орналастыру:Басудан кейін май резервуарларға немесе контейнерлерге тұндыру үшін қалдырылады. Бұл кез келген шөгінділерді немесе қоспаларды бөлуге және түбіне шөгуге мүмкіндік береді.
8.Сүзу:Содан кейін май қалған қатты заттарды немесе қоспаларды кетіру үшін сүзіледі. Бұл қадам таза және анық соңғы өнімді қамтамасыз етуге көмектеседі.
9. Қаптама:Сүзілген шай тұқымы майы бөтелкелерге, банкаларға немесе басқа қолайлы контейнерлерге оралады. Тиісті таңбалау, соның ішінде ингредиенттер тізімін, өндіру және жарамдылық мерзімін және кез келген қажетті нормативтік ақпаратты қамтиды.
10.Сапаны бақылау:Соңғы өнім қауіпсіздік пен сапа стандарттарына сәйкес келетініне көз жеткізу үшін сапа бақылау сынақтарынан өтеді. Бұл сынақтар тазалықты, жарамдылық мерзімінің тұрақтылығын тексеруді және сенсорлық бағалауды қамтуы мүмкін.
11.Сақтау орны:Буып-түйілген шай тұқымы майы таратуға және сатуға дайын болғанша оның балғындығы мен сапасын сақтау үшін бақыланатын ортада сақталады.
Нақты процесс өндірушіге және шай тұқымы майының қажетті сипаттамаларына байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескеру маңызды. Бұл өндіріс процесі туралы түсінік беру үшін жалпы шолу.
Сақтау: Салқын, құрғақ және таза жерде сақтаңыз, ылғалдан және тікелей жарықтан қорғаңыз.
Жаппай пакет: 25 кг/барабан.
Жеткізу уақыты: тапсырысыңыздан кейін 7 күн.
Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.
Ескертпе: теңшелген спецификацияларға да қол жеткізуге болады.
Экспресс
100 кг-нан төмен, 3-5 күн
«Есіктен есікке дейін» қызмет көрсету тауарларды алу оңай
Теңіз арқылы
300 кг-нан астам, шамамен 30 күн
Порттан портқа қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Әуе арқылы
100кг-1000кг, 5-7күн
Әуежайдан әуежайға қызмет көрсету үшін кәсіби тазарту брокері қажет
Тері күтіміне арналған суық сығымдалған жасыл шай тұқымының майы USDA және ЕО органикалық, BRC, ISO, HALAL, KOSHER және HACCP сертификаттарымен сертификатталған.
Шай тұқымының майы көптеген артықшылықтарға ие болғанымен, оның бірнеше ықтимал кемшіліктері бар, олар туралы білу керек:
1. Аллергиялық реакциялар: Кейбір адамдарда шай тұқымының майына аллергиялық реакциялар дамуы мүмкін. Терінің үлкенірек жерлеріне қолданар алдында немесе оны тұтынар алдында әрқашан патч сынамасын жүргізу ұсынылады. Терінің тітіркенуі, қызаруы, қышуы немесе ісінуі сияқты кез келген жағымсыз реакциялар пайда болса, қолдануды дереу тоқтатып, дәрігерден кеңес алыңыз.
2. Жылуға сезімталдық: шай тұқымы майы зәйтүн майы немесе рапс майы сияқты басқа пісіру майларымен салыстырғанда төмен түтінге ие. Бұл дегеніміз, егер ол түтін нүктесінен асып кетсе, ол бұзылып, түтін шығаруы мүмкін. Бұл майдың дәмі мен сапасына әсер етіп, зиянды қосылыстарды шығаруы мүмкін. Сондықтан қуыру сияқты жоғары температурада пісіру әдістеріне жарамайды.
3. Сақтау мерзімі: Шай тұқымының майы кейбір басқа пісіру майларымен салыстырғанда салыстырмалы түрде қысқа сақтау мерзіміне ие. Құрамында қанықпаған май қышқылдарының көп болуына байланысты ол тотығуға бейім, бұл қышқылдықты тудыруы мүмкін. Сондықтан, шай тұқымының майын салқын, қараңғы жерде сақтап, оның балғындығы мен сапасын сақтау үшін ақылға қонымды мерзімде қолданған жөн.
4. Қол жетімділік: орналасқан жеріңізге байланысты шай тұқымының майы әрқашан жергілікті супермаркеттерде немесе дүкендерде оңай қол жетімді болмауы мүмкін. Оны табу үшін көп күш қажет болуы мүмкін және әдеттегі пісіру майларымен салыстырғанда қымбатырақ болуы мүмкін.
Бұл ықтимал кемшіліктер барлық адамдар үшін қолданылмайтын немесе маңызды болмауы мүмкін екенін ескеру маңызды. Кез келген өнім сияқты, шай тұқымының майын немесе кез келген басқа бейтаныс өнімді қолданбас бұрын, жеке зерттеулеріңізді жүргізіп, денсаулық сақтау мамандарымен немесе сарапшылармен кеңесіп, жеке қалауларыңыз бен қажеттіліктеріңізді ескергеніңіз жөн.
