Неліктен матча сізге соншалықты пайдалы?

Антиоксиданттарға бай

Матчаның суперфуд болып саналуының негізгі себептерінің бірі - оның антиоксиданттардың жоғары мөлшері. Антиоксиданттар - бұл денені бос радикалдар деп аталатын зиянды молекулалардың келтіретін зақымдануынан қорғауға көмектесетін қосылыстар. Матча әсіресе денсаулықты нығайтатын әртүрлі қасиеттері бар екені дәлелденген антиоксидант түрі - катехиндерге бай. Шын мәнінде, матча құрамында кәдімгі көк шаймен салыстырғанда катехиндердің деңгейі айтарлықтай жоғары, бұл оны осы пайдалы қосылыстардың күшті көзі етеді.

Мидың жұмысын жақсартады

Матча құрамында L-теанин деп аталатын бірегей аминқышқылы бар, ол релаксацияны күшейтеді және когнитивті функцияны жақсартады. Тұтынылған кезде L-теанин қан-ми тосқауылынан өтіп, көңіл-күйді реттеумен және когнитивті өнімділікті жақсартумен байланысты дофамин мен серотонин сияқты нейротрансмиттерлердің өндірілуін арттыра алады. Бұл көптеген адамдардың матчаны тұтынғаннан кейін тыныштық сезімін сезінетінін айтуының себебін түсіндіруі мүмкін, бұл оны кофемен жиі байланысты дірілсіз табиғи энергияны арттырғысы келетіндер үшін танымал таңдау етеді.

Салмақты басқаруды қолдайды

Матчаның антиоксидантты және миды күшейтетін қасиеттерінен басқа, ол салмақты басқарумен де байланысты. Зерттеулер матчадағы катехиндер ағзаның май жағу қабілетін арттыруға және метаболизмді жақсартуға көмектесетінін көрсетті. Сонымен қатар, матчадағы кофеин мен L-теаниннің үйлесімі майдың тотығуын ынталандыруға синергетикалық әсер етуі мүмкін, бұл оны салауатты салмақты сақтағысы келетіндер үшін әлеуетті одақтас етеді.

Жүрек денсаулығын жақсартады

Матчадағы катехиндердің жүрек денсаулығына оң әсер ететіні дәлелденген. Зерттеулер бұл қосылыстардың LDL холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектесетінін көрсетеді. Сонымен қатар, матчадағы антиоксиданттардың жоғары концентрациясы жүректі тотығу стрессі мен қабынудан қорғауға көмектеседі, бұл екеуі де жүрек-қан тамырлары проблемаларымен байланысты.

Детоксикацияны қолдайды

Матча көлеңкеде өсіріледі, бұл оның хлорофилл мөлшерін арттырады. Хлорофилл - ағзаға токсиндер мен ауыр металдарды шығаруға көмектесетін табиғи детоксикациялаушы зат. Матчаны тұтыну ағзаның табиғи детоксикация процестерін қолдауы мүмкін, бұл оны ағзасын тазартып, жасартқысы келетіндер үшін танымал таңдау етеді.

Тері денсаулығын жақсартады

Матчадағы антиоксиданттар, әсіресе катехиндер, теріге де пайдалы болуы мүмкін. Бұл қосылыстар теріні ультракүлгін сәулелердің әсерінен қорғауға, қабынуды азайтуға және терінің жалпы денсаулығын жақсартуға көмектесетіні дәлелденген. Кейбір тері күтімі өнімдерінде тіпті матчаның қартаюға қарсы және қорғаныш қасиеттерін пайдалану үшін ингредиент ретінде де бар.

Матчадан қалай ләззат алуға болады

Матчаны күнделікті өміріңізге енгізудің әртүрлі тәсілдері бар. Дәстүрлі әдістерге ұнтақты ыстық сумен араластырып, көпіршікті, жарқын көк шай жасау жатады. Дегенмен, матчаны тағамдық құндылығын арттыру үшін смузилерге, латтелерге, пісірілген тағамдарға және тіпті дәмді тағамдарға қосуға болады. Матчаны таңдағанда, денсаулыққа пайдалы және дәмді болуы үшін жоғары сапалы, салтанатты сорттарды таңдаңыз.

Қорытындылай келе, матчаның антиоксиданттық құрамы, миды күшейтетін қасиеттері, салмақты басқаруды қолдау, жүрек денсаулығына пайдасы, детоксикацияны қолдау және теріні жақсартуға әсер ететін әсерлері сияқты денсаулыққа пайдалы әсерлерінің таңғажайып жиынтығы оны салауатты өмір салтына құнды қосымша етеді. Матчаны тыныштандыратын шай ретінде ішуге немесе аспаздық өнімдерге қосуға болсын, ол көптеген пайдасын алудың ыңғайлы және дәмді тәсілін ұсынады.

Сілтемелер:
Унно, К., Фурушима, Д., Хамамото, С., Игучи, К., Ямада, Х., Морита, А., … және Накамура, Ю. (2018). Құрамында матча жасыл шайы бар печеньелердің стрессті төмендететін әсері: теанин, аргинин, кофеин және эпигаллокатехин галлатының маңызды арақатынасы. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Жасыл шайдың салмақ жоғалтуға және салмақты ұстап тұруға әсері: мета-талдау. International journal of bleedness, 33(9), 956-961.
Курияма, С., Шимазу, Т., Охмори, К., Кикучи, Н., Накая, Н., Нишино, Ю., … және Цудзи, И. (2006). Жапонияда жүрек-қан тамырлары ауруларынан, қатерлі ісіктен және барлық себептерден болатын көк шайды тұтыну және өлім: Охсаки зерттеуі. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepanyak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). HAPIEE зерттеуінің поляк бөліміндегі диеталық полифенолдарды қабылдау және гипертония қаупі. Еуропалық тамақтану журналы, 56(1), 143-153.