Неліктен Матча сіз үшін соншалықты жақсы?

Антиоксиданттарға бай

Матчаның суперфуд болып саналуының негізгі себептерінің бірі оның жоғары антиоксиданттық мазмұны болып табылады. Антиоксиданттар - денені бос радикалдар деп аталатын зиянды молекулалардың зақымдануынан қорғауға көмектесетін қосылыстар. Матча әсіресе катехиндерге бай, әртүрлі денсаулықты жақсартатын қасиеттері бар антиоксидант түрі. Шын мәнінде, матча кәдімгі жасыл шаймен салыстырғанда катехиндердің айтарлықтай жоғары деңгейін қамтиды, бұл оны осы пайдалы қосылыстардың күшті көзі етеді.

Мидың қызметін арттырады

Матчаның құрамында релаксацияға ықпал ететін және когнитивті функцияны жақсартатын L-теанин деп аталатын бірегей амин қышқылы бар. Тұтынылған кезде L-теанин гематоэнцефалдық бөгет арқылы өтіп, көңіл-күйді реттеуге және когнитивті өнімділікті арттыруға байланысты допамин және серотонин сияқты нейротрансмиттерлердің өндірісін арттыра алады. Бұл көптеген адамдар матчаны тұтынғаннан кейін сабырлы сергектік сезімін сезінетінін түсіндіреді, бұл кофемен жиі байланысты дірілсіз табиғи қуат алуды қалайтындар үшін танымал таңдау жасайды.

Салмақты басқаруды қолдайды

Антиоксиданттық және миды күшейтетін қасиеттерінен басқа, матча салмақты басқарумен де байланысты болды. Зерттеулер матчадағы катехиндердің дененің майды жағу қабілетін арттыруға және метаболизмді арттыруға көмектесетінін көрсетті. Сонымен қатар, матчадағы кофеин мен L-теаниннің үйлесімі майдың тотығуын ынталандыруға синергетикалық әсер етуі мүмкін, бұл оны сау салмақты ұстағысы келетіндер үшін әлеуетті одақтас етеді.

Жүрек денсаулығын жақсартады

Матчадағы катехиндердің жүрек денсаулығына оң әсер ететіні дәлелденді. Зерттеулер бұл қосылыстар LDL холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектесетінін көрсетеді. Сонымен қатар, матчадағы антиоксиданттардың жоғары концентрациясы жүректі тотығу стрессінен және қабынудан қорғауға көмектесуі мүмкін, олардың екеуі де жүрек-қан тамырлары мәселелерімен байланысты.

Детоксикацияны қолдайды

Матча көлеңкеде өсіріледі, бұл оның құрамындағы хлорофиллді арттырады. Хлорофилл - организмнен токсиндер мен ауыр металдарды кетіруге көмектесетін табиғи детоксикация. Матчаны тұтыну дененің табиғи детоксикация процестерін қолдауы мүмкін, бұл оны өз жүйесін тазартып, жасартқысы келетіндер үшін танымал таңдауға айналдырады.

Терінің денсаулығын жақсартады

Матчадағы антиоксиданттар, әсіресе катехиндер, теріге де пайдалы болуы мүмкін. Бұл қосылыстар теріні ультракүлгін сәулелердің зақымдануынан қорғауға, қабынуды азайтуға және терінің жалпы денсаулығын жақсартуға көмектесетіні көрсетілген. Кейбір тері күтімі өнімдері тіпті қартаюға қарсы және қорғаныш қасиеттерін пайдалану үшін матчты ингредиент ретінде қосады.

Матчадан қалай ләззат алуға болады

Матчаны күнделікті өміріңізге енгізудің әртүрлі жолдары бар. Дәстүрлі әдістерге ұнтақты ыстық сумен шайқау арқылы көбікті, жарқын жасыл шай жасау кіреді. Дегенмен, матчаны нәрлендіруді арттыру үшін смузилерге, латтелерге, пісірілген өнімдерге және тіпті дәмді тағамдарға қосуға болады. Матчаны таңдағанда, денсаулыққа максималды пайда мен дәмді қамтамасыз ету үшін жоғары сапалы, салтанатты сорттарды таңдаңыз.

Қорытындылай келе, матчаның денсаулыққа пайдалы әсерлі жиынтығы, оның ішінде антиоксиданттық құрамы, миды күшейтетін қасиеттері, салмақты басқаруға қолдауы, жүрек денсаулығына пайдасы, детоксикация қолдауы және теріні жақсарту әсерлері оны салауатты өмір салтына құнды қосымша етеді. Тыныштандыратын шыныаяқ шай ретінде ұнайды ма, әлде аспаздық туындыларға қосылса да, матча көптеген сыйлықтарды алудың ыңғайлы және дәмді әдісін ұсынады.

Анықтамалар:
Унно, К., Фурушима, Д., Хамамото, С., Игучи, К., Ямада, Х., Морита, А., … және Накамура, Ю. (2018). Құрамында матча жасыл шайы бар печеньелердің стрессті төмендететін әсері: теанин, аргинин, кофеин және эпигаллокатехин галлатының маңызды арақатынасы. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Жасыл шайдың салмақ жоғалтуға және салмақты сақтауға әсері: мета-талдау. Халықаралық семіздік журналы, 33(9), 956-961.
Курияма, С., Шимазу, Т., Омори, К., Кикучи, Н., Накая, Н., Нишино, Ю., … және Цудзи, И. (2006). Жасыл шайды тұтыну және Жапониядағы жүрек-қан тамырлары аурулары, қатерлі ісік және барлық себептерден болатын өлім: Ohsaki зерттеуі. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Гроссо, Г., Степаняк, У., Мичек, А., Козела, М., Стефлер, Д., Бобак, М., Паджак, А. (2017). HAPIEE зерттеуінің поляк бөліміндегі диеталық полифенолды қабылдау және гипертония қаупі. Еуропалық тамақтану журналы, 56(1), 143-153.