Сұлы шөптері ұнтағы Бидай шөптері ұнтағы жас дәнді шөптерден алынған танымал денсаулық қоспалары да, бірақ олар бірдей емес. Олар қоректік заттар мен денсаулыққа ықтимал пайдасы бойынша кейбір ұқсастықтармен бөліссе де, осы екі жасыл ұнтақтар арасында айырмашылықтар бар. Сұлы шөп ұнтағы жас сұлы өсімдіктерінен келеді (Avena Sativa), бидай шөптері ұнтағы бидай өсімдіктерінен алынған (Triticum aestivum). Әрқайсысының өзіне ерекше қоректік профилі және денсаулық саналы тұтынушылар үшін ықтимал артықшылықтары бар. Бұл блогта біз органикалық сұлы шөптер ұнтағын егжей-тегжейлі зерттейміз, кейбір ортақ сұрақтарға жүгінеміз және оны бидай шөптерінің әріптесімен салыстыру.
Органикалық сұлы шөптерінің ұнтағының қандай пайдасы бар?
Органикалық сұлы шөптері ұнтағы соңғы жылдары оның әсерлі қоректік профиліне және денсаулыққа тигізетін пайдасы бар танымал болды. Бұл жасыл суперфуд арнайы дәрумендермен, минералдармен және антиоксиданттармен, жалпы әл-ауқат пен өміршеңдікке қол жеткізе алады.
Органикалық сұлы шөптерінің ұнтағының негізгі артықшылықтарының бірі - оның хлорофиллдің жоғары мөлшері. Хлорофилл, көбінесе «жасыл қан» деп аталады, бұл адам қанындағы гемоглобинге ұқсас және денеде оттегінің тасымалдануын жақсартуға көмектеседі. Бұл энергия деңгейінің жоғарылауына және жасушалық функцияның жақсаруына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, chlorophylll-ді денеден токсиндер мен ауыр металдарды кетіруге көмектесетін chloropylls қасиеттері көрсетілген.
Органикалық сұлы шөптері антиоксиданттарға, әсіресе бета-каротинге және С дәруменіне бай. Бұл күшті қосылыстар жасушаларды түрлі созылмалы ауруларға және ерте қартаюға ықпал ететін еркін радикалдардың зақымдануынан қорғайды. Тұрақты тұтынусұлы шөптері ұнтағы Салауатты иммундық жүйені қолдауы мүмкін және жалпы ұзақ өмір сүруге ықпал етуі мүмкін.
Органикалық сұлы шөптерінің ұнтағының тағы бір маңызды пайдасы оның ағзаға сілтілендіргіш әсері. Қазіргі заманғы заманауи диетада көптеген адамдар қышқыл тағамдардың артық мөлшерін тұтынады, бұл денеде теңгерілмеген рН деңгейіне әкелуі мүмкін. Сұлы шөп ұнтағы, жоғары сілтілі болу, бұл қышқылдықты бейтараптандыруға және теңгерімді ішкі ортаға ықпал етуге көмектеседі. Бұл сілтiлiктiң әсері жақсартылған ас қорытуға, қабынудың төмендеуіне және денсаулығының жақсаруына ықпал етуі мүмкін.
Сұлы шөптер ұнтағы сонымен қатар сау диеталық талшықтың тамаша көзі, бұл сау ас қорыту жүйесін сақтау үшін қажет. Талшықтың мазмұны ішек қозғалысын ұстануға көмектеседі, пайдалы ішек бактерияларының өсуіне көмектеседі және салмақпен күресуге көмектеседі және толықтық сезімін арттырып, жалпы калорияны азайтады.
Сонымен қатар, органикалық сұлы шөптерінің ұнтағы құрамында витаминдер мен минералдардың кең ауқымы, соның ішінде темір, кальций, магний, калий, калий және в-дәрумендер бар. Бұл қоректік заттар әр түрлі функционалында, сүйек денсаулығы мен бұлшықет функциясын қолдаудан, бұлшықет денсаулығы мен бұлшықет функциясын қолдайды, бұл жүйке сигнализациясы мен энергияның метаболизмін ілгерілету үшін.
Айта кетейік, онда сұлы шөптері ұнтағы бидай шөптерінің ұнтағымен көптеген артықшылықтарға ие, ол бірқатар ерекше артықшылықтарға ие. Сұлы шөп әдетте бидай шөптерімен салыстырғанда жұмсақ дәмі бар деп саналады, бұл күнделікті тәртіпке енуді жеңілдетеді. Сонымен қатар, сұлы шөптері глютенсіз, бұл глютендік сезімталдық немесе целиак ауруы бар, глютеннің мөлшерінен айырмашылығы, глютені бар бидай шөптерінен айырмашылығы бар.
Органикалық сұлы шөптер ұнтағы қалай жасалады?
Органикалық сұлы шөптерінің ұнтағы өндірісі жоғары сапалы және қоректік мазмұнды қамтамасыз ету үшін мұқият бақыланатын процесті қамтиды. Бұл суперфуд қалай жасалғанын түсіну тұтынушыларға оның құндылығын бағалай алады және оны олардың диетологтарына енгізу туралы ақпарат бере алады.
Органикалық сапарсұлы шөптері ұнтағы сұлы тұқымдарын өсіруден басталады. Органикалық сұлы шөптерін шығаратын фермерлер қатал органикалық егіншілік тәжірибесін ұстанады, яғни өсіп келе жатқан синтетикалық пестицидтер, гербицидтер немесе тыңайтқыштар пайдаланылмайды. Мұның орнына олар зиянкестермен бақылаудың табиғи әдістеріне және жас сұлы өсімдіктерін тәрбиелеуге сенеді.
Сұлы тұқымдары әдетте қоректік заттарға бай топырақта отырғызылады және шамамен 10-14 күн бойы өсуге мүмкіндік береді. Бұл нақты уақыт кадры өте маңызды, өйткені ол сұлы шөптері өзінің қоректік құндылығына жеткенде. Осы өсу кезеңінде жас сұлы өсімдіктері буын деп аталатын процесті өткізеді, онда «Сабақтың бірінші түйіні» пайда болады. Осы буын болғанға дейін шөп жинау қажет, өйткені тамақтану мазмұны одан әрі төмендей бастайды.
Сұлы шөптер оңтайлы биіктік пен қоректік тығыздыққа жеткенде, ол өзінің нәзік құрылымын зақымдамай, шөпті кесуге арналған арнайы жабдықтың көмегімен жиналады. Содан кейін жаңадан кесілген шөптер оның тамақтану тұтастығын сақтау үшін тез өңделеді.
Өңдеу қондырғысында сұлы шөптері кез-келген кірді, қоқысты немесе бөгде заттарды кетіру үшін мұқият тазалау процесіне ұшырайды. Бұл қадам түпкілікті өнімнің тазалығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуде өте маңызды. Тазалағаннан кейін шөп ұнтақ өндірісі үшін тек жоғары сапалы пышақтарды қамтамасыз ету үшін мұқият тексеріледі.
Процестің келесі қадамы - дегидратация. Тазартылған сұлы шөптері төмен температураға ұшырайтын үлкен дегидраторларға орналастырылған, әдетте, әдетте 106-дан төмен°F (41)°В). Бұл төмен температурада кептіру әдісі өте маңызды, өйткені ол ферменттерді, дәрумендерді және шөптердегі басқа да жылу сезімтал қоректік заттарды сақтайды. Дегидратация процесі шөптің ылғалдылығына және қалаған соңғы ылғалдылық деңгейіне байланысты бірнеше сағат кетуі мүмкін.
Сұлы шөптер мұқият кептірілгеннен кейін, ол арнайы ұнтақтағышты қолданып ұсақ ұнтаққа түседі. Фрезерлеу процесі ұнтақтың ерігіштігі мен құрылымына әсер ететін дәйекті бөлшектердің мөлшеріне қол жеткізу үшін мұқият бақыланады. Кейбір өндірушілер көп сатылы фрезерлеу процесін қолдана алады, сондықтан ұнтақты мүмкіндігінше жақсы және ыңғайлы болу үшін.
Өткізгеннен кейін сұлы шөптері ұнтағы оның тамақтану, тазалық және қауіпсіздігін тексеру үшін сапаны бақылау сынақтарынан өтеді. Бұл сынақтарда қоректік заттардың деңгейлері, микробтар ластануы және ықтимал ластаушы заттардың болуы туралы талдаулар кіруі мүмкін. Қаптамаға қатаң сапа стандарттарына сәйкес келетін партиялар ғана бекітілген.
Өндіріс процесінің соңғы қадамы - қаптама. Органикалық сұлы шөптері ұнтағы, әдетте, оны ылғалдан және жарықтан қорғау үшін, ол ылғалдан және жарықтан қорғау үшін әдетте ауа өткізбейтін контейнерлерде немесе дорбаларда жинақталған. Көптеген өндірушілер ұнтақты жарық сәулесінен қорғау үшін мөлдір немесе қою қаптаманы пайдаланады.
Айта кетейік, кейбір өндірушілер өз процестерінде қосымша қадамдар жасай алады, мысалы, ұнтақтың қоректік профилін немесе сақтау мерзімін жақсарту үшін меншікті техниканы қолдану немесе пайдалану. Алайда, органикалық өсіру, мұқият жинау, төмен температуралы кептіру, төмен температуралы кептіру және ұсақ ұнтақтау көбінесе жоғары сапалы органикалық сұлы шөптерінің өнімдеріне сәйкес келеді.
Органикалық сұлы шөп ұнтағы салмақ жоғалтуға көмектеседі ме?
Органикалық әлеуетісұлы шөптері ұнтағы Салмақ жоғалтуға көмектесу үшін көптеген денсаулық саналы адамдар үшін қызығушылық танытылды. Бұл сазды ерітінділер үшін емес, бұл фунтқа арналған ерітінді емес, органикалық сұлы шөптер ұнтағы теңдестірілген диетаға және салауатты өмір салтына, салмақ жоғалтудың бірнеше жолдарында болуы мүмкін.
Органикалық сұлы шөптер ұнтағы негізгі тәсілдерінің бірі салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін, бұл жоғары талшықты. Диеталық талшық толықтық сезімдерін насихаттау және жалпы калорияны азайту арқылы салмақпен күресте шешуші рөл атқарады. Тамақтану немесе смайликтің бөлігі ретінде тұтынылған кезде, сұлы шөптерінің ұнтағындағы талшық ас қорытуды баяулатуға көмектеседі, бұл қанға қоректік заттардың біртіндеп шығарылуына әкеледі. Бұл қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға және кенеттен шыбықтар мен апаттардың алдын алуға көмектеседі, бұл көбінесе артық тамақтануға әкеледі.
Оның үстіне, сұлы шөптерінің ұнтағы талшықтары ішекте пайдалы бактерияларды нәрлендіретін пребиотикалық бола алады. Салауатты ішек микробиомасы салмақты басқарумен және метаболизм денсаулығына байланысты болды. Түрлі және теңдестірілген ішек флорасын қолдау арқылы сұлы шөптері ұнтағы жанама түрде салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін.
Органикалық сұлы шөптері ұнтағы, сонымен қатар, қоректік заттар бар болған кезде калориялар аз. Бұл дегеніміз, бұл тамақтану үшін айтарлықтай тағамдық құндылықты калориялы қабылдаусыз қосуға болатындығын білдіреді. Жеке тұлғалар үшін олардың тамақтану қажеттіліктерін азайтуға тырысады, өйткені олардың тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін, сұлы шөптерінің ұнтағын олардың диетасына енгізу тиімді стратегия бола алады.
Сүт шөптерінің ұнтағындағы жоғары хлорофиллдің құрамы салмақпен басқаруда да рөл атқаруы мүмкін. Кейбір зерттеулер хлорофилл тағамдық құмарлықты азайтуға және тәбетті болдырмауға көмектеседі. Бұл механизмді толық түсіну үшін көп зерттеу қажет болған кезде, көптеген пайдаланушылар өздерін қанағаттандыратын және тыныштыққа бейім, сұлы шөптер ұнтағын тәрізді хлорофиллге бай тағамдарды үнемі тұтынған кезде аз риза болады.
Сонымен қатар, сілтілі әсерісұлы шөптері ұнтағы Денеде салмақ жоғалту әрекетін жанама түрде қолдауы мүмкін. Шамалы қышқыл ішкі ортасы салмақ жоғалтуға кедергі келтіруі мүмкін қабыну мен метаболикалық бұзылуларға байланысты болды. Дененің рН деңгейін теңестіруге көмектесу арқылы сұлы шөптері ұнтағы салмақ өлшеу үшін қолайлы ішкі ортаға ие болуы мүмкін.
Айта кету керек, органикалық сұлы шөптері ұнтағы салмақ жоғалту сапарында құнды құрал бола алады, ол салмақты жоғалтудың жалғыз құралы ретінде сүйенбеуі керек. Тұрақты салмақ жоғалту, теңгерімді тамақтану, тұрақты физикалық белсенділік, жеткілікті ұйқы және стрессті басқаруды қамтитын жан-жақты тәсіл қажет. Сұлы шөптер ұнтағы осы кең контекстегі қолдау элементі ретінде қарау керек.
Салмақ жоғалту жоспарына органикалық сұлы ұнтағы қосқан кезде, аз мөлшерден бастаған дұрыс және оны қабылдауды біртіндеп арттыру жақсы. Бұл организмге талшығы мен қоректік заттардың жоғарылауына мүмкіндік береді. Көптеген адамдар таңертеңгідей шай қасық немесе екі шөпті шөп ұнтағы, таңертеңгі пальталарына, оны йогуртқа араластырыңыз немесе оны сорпалар мен салатқа араластыра отырып.
Қорытындылай келе, сұлы шөптері ұнтағы және бидай шөптері ұнтағы Кейбір ұқсастықтармен бөліседі, олар өздерінің ерекше қасиеттері бар ерекше қоспалар. Органикалық сұлы шөптері ұнтағы салмақпен қамтамасыз етуде қоректік заттарды қабылдаудан және детоксикацияны қолдайтын денсаулыққа тигізетін пайдасын ұсынады. Оның өндірістік процесі түпкілікті өнімнің қоректік құндылығын сақтап, оны салауатты өмір салтын ұстануды қамтамасыз етеді. Кез-келген диеталық қоспалардағыдай, органикалық сұлы шөптер ұнтағы, әсіресе бұрыннан бар денсаулық жағдайы бар немесе дәрі-дәрмектер бар болса, денсаулық сақтау маманымен кеңесу керек.
Биовей 2009 жылы құрылған органикалық ингредиенттер 13 жылдан астам уақыт бойы табиғи өнімдерге арнады. Табиғи ингредиенттерді, оның ішінде органикалық өсімдік ақуызын, пептид, органикалық жеміс-жидек пен көкөніс ұнтағын, тағамдық формула қоспасы ұнтағы, және басқаларын зерттеуге, өндіруге және сатуға мамандандырылған, ал компания BRC, органикалық және ISO9001-2019 сияқты сертификаттарға ие. Жоғары сапалы, биовай органикалық мақсаты, органикалық және тиімді әдістермен, тазалық пен тиімділікті қамтамасыз ететін топ-папөлдік өсімдік сығындыларын өндіруге арналған. Тұрақты баға белгілеуді атап көрсете отырып, компания табиғи экожүйенің сақталуына басымдық бере отырып, өсімдік сығындыларын экологиялық жауапкершілікпен алады. Беделді ретіндеСұлы шөптер ұнтағы өндірушісі, Биовай органикалық Ынтымақтастықтарды күтеді және мүдделі тараптарды Грейс Хуға, маркетинг менеджеріне қол жеткізуге шақырадыgrace@biowaycn.com. Қосымша ақпарат алу үшін www.biowayoromsicinc.com сайтына кіріңіз.
Сілтемелер:
1. Мужория, Р. және Бодла, РБ (2011). Бидай шөптері мен оның тағамдық құндылығы туралы зерттеу. Азық-түлік және сапа менеджменті, 2, 1-8.
2. Бар-Селен, Г., Коэн, М., Бен-Арье, Е және эпелбаум, Р. (2015). Бидайдың медициналық мақсаты: негізгі және клиникалық қосымшалар арасындағы алшақтықты қарау. Дәрілік химиядағы мини-шолу, 15 (12), 1002-1010.
3. Рана, С., Камбож, Ж.К. және Ганди, В. (2011). Табиғи өмір табиғи жол-Бидай және денсаулық. Денсаулық және аурудағы функционалды тағамдар, 1 (11), 444-456.
4 Бидайтантқа арналған антиоксиданттық белсенділікті бағалау (Triticum aestivum L.) әр түрлі жағдайда өсу функциясы ретінде. Фитотерапия зерттеулері, 20 (3), 218-227.
5 Бидай шырынының көптік әлеуеті (жасыл қан): шолу. Жас ғалымдар шежіресі, 1 (2), 23-28.
6. Непал, С., Wi, Ar, KI, YY, JY, YE, DS (2019). Бидай-туылған полисахаридті тышқандардағы вмонтанттік, антицидативті және апопотикалық әсерге қарсы, тышқандардағы бауырға қарсы әсер етеді. Фитотерапия зерттеулері, 33 (12), 3101-310.
7. Шакия, Г., Ранди, П.К., П.К., П.Е., П.Е., С., Моханкумар, К., & Раджагопалан, Р. (2016). Диабеттік егеуқұйрықтардың II типіндегі гипогликемиялық рөлі және оның көмірсулар метаболизаторлық ферменттеріне әсері. Токсикология және өнеркәсіптік денсаулық, 32 (6), 1026-1032.
8. Дас, А., Райчаудхури, У., Ю., Чакрабория, Р. (2012). Табылған бидайдың антиоксиданттық қасиеттеріне мұздату мен пешті кептірудің әсері. Тамақ, тамақтану және тамақтанудың халықаралық журналы, 63 (6), 718-721.
9. Уакехэм, П. (2013). Бидай шырынының дәрілік және фармакологиялық скринингі (Triticum aestivum L.): хлорофиллдің құрамына және микробқа қарсы белсенділікке қатысты тергеу. Плимут студенттік ғалым, 6 (1), 20-30.
10. Сетхи, Ж., Ядав, М., Дахия, К., SOOL, S SOLH, SINDH, V., & Bhatharya, & Bhattacharya, SB (2010). Triticum Aestivum (бидай шөпі) қояндағы жоғары майсыз диеталық күйзелген тотықтырғыш күйзеліске қарсы. Эксперименттік және клиникалық фармакологиядағы әдістер мен қорытындылар, 32 (4), 233-235.
POST TIME: JUL-09-2024
