Қоңыр күріш протеині дегеніміз не?

Органикалық қоңыр күріш протеині ақуыздың толық көзі болып табылады ма?

Ақуыз сапасына қатысты, ең жиі кездесетін сұрақтардың бірі - ақуыз көзі «толық» ма, жоқ па, оның құрамында барлығы тоғыз маңызды амин қышқылдары бар ма? Тарихи тұрғыдан алғанда, өсімдік негізіндегі ақуыздар көбінесе толық емес деп саналды, бірақ жақында зерттеулер қоңыр күріш ақуызында жаңа жарық төгілді.

Қоңыр күріш протеинінде барлық маңызды амин қышқылдары бар, бірақ бұл дәстүрлі түрде лизиннің салыстырмалы түрде төмен деңгейлеріне байланысты толық емес деп саналады. Алайда, бұл ақуыздың құнды көзі емес дегенді білдірмейді. Шын мәнінде, әр түрлі диетаның бөлігі ретінде тұтынылған кезде қоңыр күріш ақуызы аминқышқылдарының қажеттіліктерін қанағаттандыруға көмектеседі.

Соңғы зерттеулер көрсеткендей, қоңыр күріш протеині тиісті мөлшерде тұтынылған кезде бұлшықет өсуін және қалпына келтіруді қолдауда сарысуы бар ақуыз сияқты тиімді бола алатындығын көрсетті. Тамақтану журналында жарияланған маңызды зерттеу Күріш ақуызы тұтыну шығынға қарсы жаттығулар өсіруден кейінгі жаттығулар май массасы мен майлы дене массасының артуын, арыққа арналған бұлшықет гипертрофиясы, қуат көзі гипертрофиясы, күші және күшті сарысуы бар изолятпен салыстыруға болады.

Оның үстіне,Органикалық қоңыр күріш ақуызықосымша артықшылықтар ұсынады. Органикалық өсіру процесі күріштің зиянды химиялық заттарға әсер етуі ықтимал синтетикалық пестицидтерсіз немесе тыңайтқыштарсыз өсетіндігін қамтамасыз етеді. Бұл ақуыз қоспаларын үнемі тұтынатындар үшін ерекше маңызды болуы мүмкін.

Айта кетейік, қоңыр күріш протеині жануарлар ақуызымен салыстырғанда белгілі аминқышқылдарында сәл төменірек болуы мүмкін, бұл оны басқа өсімдік ақуыздарымен біріктіру немесе күн бойы ақуыз көздерін біріктіру арқылы оңай өтеледі. Мысалы, бұршақ протеині бар қоңыр күріш протеинін біріктіру амин қышқылы профилін жасайды.

Қорытындылай келе, органикалық қоңыр күріш протеині қатаң түрде толық ақуыз болмауы мүмкін, ал қатаң ақуыз көзі болмауы мүмкін, бұл жоғары сапалы ақуыз көзі, бұл теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде бұлшықет өсуіне, қалпына келтіруге және жалпы денсаулықты тиімді қамтамасыз ете алады.

Қоңыр күріш протеині қалай сарысуы бар ақуызды қалай салыстырады?

Қоңыр күріш протеині мен сарысуы бар ақуыз арасындағы салыстыру - бұл үлкен қызығушылық танытады, әсіресе, өсімдік негізіндегі ақуыз қоспаларына арналған өсімдік негізіндегі баламаларды қарастырады. Сары ақуызы бұрыннан бері бұлшықет салу және қалпына келтіру үшін алтын стандарт болып саналып жатқанда, қоңыр күріш ақуызы пайда болатын бәсекелес ретінде пайда болды.

Профильдің амин қышқылы:

Вей протеині өзінің толық амин қышқылы профилімен және жоғары биологиялық құнымен танымал. Бұл әсіресе тармақталған аминқышқылдарына (BCAAS), әсіресе лейцинге бай, бұлшықет ақуыз синтезі үшін өте маңызды. Қоңыр күріш протеині, барлық маңызды аминқышқылдары бар, оларда барлық амин қышқылының профилі бар. Бұл әсіресе метион және цистеинде жоғары, бірақ лизинмен видинмен салыстырғанда төмен. Алайда, бұл міндетті түрде оны төмендетпейді.

Бұлшықет салу және қалпына келтіру:

Тамақтану журналында жарияланған негізделетін зерттеулер күріш ақуызының және сарысуы бар ақуыздың дене құрамына және жаттығуларына қарағанда салыстыруды салыстырды. Зерттеуде екі ақуыздар да, жаттығудан кейінгі жұмыс кезінде бұлшықет қалыңдығы мен беріктігіне ұқсас болғандығы анықталды. Бұл мұны болжайдықоңыр күріш ақуызыБұлшықеттің өсуіне және қалпына келуіне қолдау көрсету үшін сарысу сияқты тиімді болуы мүмкін.

Жеңілділік:

Дәлдік ақуызды денеден тез сіңіреді, ол көбінесе жаттығудан кейінгі қалпына келтіру үшін артықшылық ретінде қарастырылады. Алайда, бұл тез сіңу кейде ас қорытуға, әсіресе лактоза сезімталдығымен ауырсынуды тудыруы мүмкін. Шынайы күріш ақуызы, екінші жағынан, әдетте, кейбір жеке тұлғалардың ас қорыту жүйесінде оңай болуы мүмкін.

Аллергенді ойлар:

Қоңыр күріш протеинінің бір маңызды артықшылығы оның гипоаллергенді табиғаты. Бұл сүтті, соя және глютен сияқты жалпы аллергендерден ақысыз, бұл оны азық-түлік сезімдері немесе аллергиясы барлар үшін қолайлы нұсқа етеді. Сүттан алынған сарысу сүт өнімдері бар, сүт өнімдері бар немесе вегетариандық диетадан келгендерге жарамайды.

Қоршаған ортаға әсер:

Қоршаған орта тұрғысынан, қоңыр күріш ақуызынан, әдетте, сарысуы бар ақуызмен салыстырғанда көміртектің төменгі қабаты бар. Өсімдіктерге негізделген ақуыздар әдетте ресурстарды аз талап етеді және өндіріс кезінде парниктік газдар шығарындыларын азайтады.

Дәмі мен құрылымы:

Сейф ақуызы көбінесе оның тегіс құрылымы мен жағымды дәмі үшін, әсіресе хош иісті сорттар үшін жоғары бағаланады. Қоңыр күріш протеині сәл дәнді құрылымға ие болуы мүмкін және кейбір адамдарға түзетулер қажет болуы мүмкін дәмді хош иісі болуы мүмкін. Алайда, көптеген заманауи қоңыр күріш ақуызы өнімдері дәмі мен құрылымында едәуір жақсарды.

Қоректік заттардың тығыздығы:

Екі ақуыз екі ерекше артықшылықтарын ұсынған кезде, қоңыр күріш ақуызы көбінесе қосымша қоректік заттармен келеді. Онда табиғи түрде сарысуы бар ақуызда жоқ, ол қоңыр күріште кездесетін дәрумендер мен минералдарды сақтай алады.

Құны және қол жетімділігі:

Тарихи тұрғыдан сарысуы ақуызы кеңінен қол жетімді және көбінесе қоңыр күріш ақуызынан гөрі қымбат болды. Алайда, өсімдік негізіндегі ақуыздарға деген сұраныс көбейген сайын, қоңыр күріш ақуызы қол жетімді және бәсекеге қабілетті бола бастады.

Қорытындылай келе, сарысуы бар ақуызда белгілі бір артықшылықтар бар, ал қоңыр күріш ақуызы өте тиімді балама болып табылады. Ол бұлшықет салу мен қалпына келтірудің салыстырмалы артықшылықтарын ұсынады, өсімдік негізіндегі, гипоаллергенді және экологиялық таза болуы мүмкін артықшылықтары бар. Екеуінің таңдауы көбінесе жеке диеталық преференцияларға, аллергияға және этикалық көзқарастарға түседі.

 

Органикалық қоңыр күріш ақуызын тұтынудың денсаулыққа пайдасы қандай?

Органикалық қоңыр күріш ақуызыДене шынықтырулық қоспаларын ақуыздық қосымшасы арқылы жақсартуға тырысатын денсаулыққа пайдасы бар кең таралған пайдалы. Осы өсімдік негізіндегі ақуызды сіздің диетаңызға енгізудің көптеген артықшылықтарын зерттейік.

Бұлшықеттің өсуі және техникалық қызмет көрсету:

Адамдардың ақуыз қоспаларына жүгінудің алғашқы себептерінің бірі - бұлшықет өсуі мен техникалық қызмет көрсету. Органикалық қоңыр күріш протеині осыған байланысты тиімді екендігі көрсетілген. Тамақтану журналында жарияланған зерттеулер күріш ақуызының изоляты бұлшықет өсуіне және қарсылықтан кейін тұтынылған кезде бұлшықет өсуіне және күш-жігердің пайда болуын қолдауда сарысуы бар ақуыз сияқты тиімді болғанын анықтады. Бұл спортшылар, бодибилдерлер үшін және бұлшықет массасын сақтауға немесе көбейтуге болатын кез-келген адам үшін керемет нұсқа етеді.

Салмақты басқару:

Ақуыз салмақты басқаруда шешуші рөл атқарады, ал қоңыр күріш ақуызы да ерекшелік емес. Ақуыз диеталары жалпы калорияны азайтуға көмектесетін қанықтырумен байланысты болды. Қоңыр күріш ақуызындағы талшықты мөлшері де салмақ бақылауында болуға болатын толықтық сезіміне ықпал етеді. Сонымен қатар, ақуыздың термикалық әсері - дайджестке, оны өңдеуге қажетті энергия - метаболизмді едәуір арттыратын майлардан немесе көмірсулардан жоғары.

Жүректің денсаулығы:

Органикалық қоңыр күріш ақуызыбірнеше жолмен жүректің денсаулығына ықпал етуі мүмкін. Біріншіден, өсімдік негізіндегі ақуыз ретінде, бұл табиғи холестеринсіз, оны жануарларға негізделген ақуыздармен салыстырғанда жүрекке ыңғайлы нұсқа етеді. Сонымен қатар, кейбір зерттеулер өсімдік ақуыздары қан қысымын төмендетуге және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі деп ұсынды. Қоңыр күріш протеиніндегі талшықты құрамы сау холестерин деңгейін сақтауға көмектесу арқылы жүрек денсаулығына да ықпал ете алады.

Қандағы қантты реттеу:

Ақуызды, оның ішінде қоңыр күріш ақуызын, қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі. Ақуыз көмірсулардың сіңуін баяулатады, бұл қандағы қантқа тез арылуға көмектеседі. Бұл қоңыр күріш протеинін қант диабетін басқаратын немесе қандағы қант деңгейін ұстап тұруға тырысады.

Ас қорыту денсаулығы:

Органикалық қоңыр күріш ақуызы сезімтал ас қорыту жүйелері барлар көбінесе жақсы төзімді. Бұл табиғи түрде аллергендерден, соя, соя және глютен сияқты, оны азық-түлік сезімталдықтары бар адамдар үшін қолайлы нұсқа етеді. Қоңыр күріш протеиніндегі талшықты мөлшерде ішекті тұрақты ішек қозғалыстарын және пайдалы ішек бактерияларын тамақтандыру арқылы ас қорытуды қолдауға болады.

Антиоксидант қасиеттері:

Қоңыр күріш құрамында әртүрлі антиоксиданттар бар, олардың кейбіреулері ақуыз изолятында сақталуы мүмкін. Бұл антиоксиданттар жасушаларды еркін радикалдардан туындаған зияннан қорғауға көмектеседі, әр түрлі созылмалы аурулардың қаупін азайтады және жалпы денсаулықты қолдауға көмектеседі.

Қоршаған ортаға тиімділік:

Тікелей денсаулыққа тиімсіз, органикалық қоңыр күріш ақуызын таңдау экологиялық денсаулығына ықпал ете алады. Органикалық егіншілік тәжірибелері Топырақтың денсаулығы мен биоалуантүрлілігі үшін пайдалы синтетикалық пестицидтер мен тыңайтқыштарды пайдаланбаңыз. Бұл өз кезегінде, жалпы қоректік-тығыз дақылдар мен жалпы сауықтыру экожүйесіне әкелуі мүмкін.

Диетадағы жан-жақты:

Органикалық қоңыр күріш ақуызы өте жан-жақты, және оларды әр түрлі диеталарға оңай қосуға болады. Бұл вегетариандықтарға, вегетарианшыларға және глютенсіз немесе сүтсіз диеталарға сәйкес келеді. Бұл әмбебаптылық диеталық шектеулермен диеталық шектеулермен олардың диеталық таңдауларын бұзбай-ақ қажеттіліктерін қанағаттандыруға мүмкіндік береді.

Қорытындысында,Органикалық қоңыр күріш ақуызыДенсаулықты сақтаудың және салмақ көтеруді қолдаудан бастап, жүрек денсаулығына және ас қорытуымен қамтамасыз етуге арналған пайдалы артықшылықтардың кең спектрін ұсынады. Оның өсімдік негізіндегі табиғаты, оның тамақтануы мен әмбебаптыларымен үйлесімді, оны ақуыз қосымшасы арқылы жақсартуға тырысатындар үшін керемет таңдау жасайды. Кез-келген диеталық өзгеріс сияқты, органикалық қоңыр күріш ақуызының жеке қажеттіліктеріңіз бен мақсаттарыңызға сәйкес келу үшін денсаулық сақтау маманынан немесе тіркелген диетологтармен кеңесу қажет.

Биовей органикалық біздің экстракция процестерін үнемі жақсарту үшін ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерге инвестициялауға арналған, нәтижесінде тұтынушылардың дамып келе жатқан қажеттіліктерін қанағаттандыратын зауыттардың өткір және тиімді сығындылары бар. Теңшелуге назар аудара отырып, компания тұтынушылардың нақты талаптарын қанағаттандыру үшін өсімдік сығындыларын теңшеу арқылы арнайы шешімдерді ұсынады, ерекше тұжырымдау мен қолдануды шешеді. Нормативтік сәйкестікке ұмтылған BiWoway Organic Organic компаниясы әр түрлі салалардағы сапа мен қауіпсіздік талаптарын ұстану үшін қатаң стандарттар мен сертификаттарды қолдайды. BRC, органикалық және ISO9001-2019 сертификаттары бар органикалық өнімдерге мамандандырылған, компания кәсіби маман ретінде ерекшеленедіОрганикалық қоңыр күріш ақуызы өндірушісі. Мүдделі тараптарға маркетинг менеджерінің Grace Hu компаниясына хабарласуға шақырыладыgrace@biowaycn.comҚосымша ақпарат және ынтымақтастық мүмкіндіктері үшін www.biowaynutrition.com сайтына кіріңіз.

 

Сілтемелер:

1. Қуаныш, Дж.М. және басқалар. (2013). Дене құрамына және жаттығулардың құрамына сарысуы немесе күріш ақуызының 8 аптасының әсері. Тамақтану журналы, 12 (1), 86.

2. Калман, DS (2014). Амин қышқылының құрамы органикалық қоңыр күріш ақуыздық протеині концентраты және оқшауланған концентраттар мен изоляттармен салыстырғанда оқшауланған. Тамақ, 3 (3), 394-402.

3. Бабаж, Н., және басқалар. (2015). Бұршақ протеиндері ауызша қоспалар қарсылық жаттығуларында бұлшықеттің қалыңдығына ықпал етеді: қос соқыр, рандомизацияланған, плацодан басқарылатын клиникалық сынақ және сарысуы бар. Халықаралық спорттық тамақтану қоғамының журналы, 12 (1), 3.

4. Мариотти, Ф., Е және басқалар. (2019). Адам денсаулығына арналған ақуыз және аминқышқылдары. Тамақтанудағы жетістіктер, 10 (Please_4), S1-S4.

5. Витивард, OC және al. (2014). Миофибрилллер бұлшықет ақуыздарының синтезін синтез ставкалары, демалу ақуызының жоғарылауына, демалу ақуызының дозаларына және қарсылықтан кейінгі жаттығулардан кейін. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 99 (1), 86-95.

6. Ciuris, C., де-де. (2019). Вегетариандық және вегетариандық емес спортшыларға диапалық ақуыздың диеталық сіңімділігін салыстыру. Қоректік заттар, 11 (12), 3016.

7. Хоффман, Джр, Фальво, MJ (2004). Ақуыз - қайсысы жақсы? Спорт ғылымдары және медицина журналы, 3 (3), 118-130.

8. Ван Вли, С., және басқалар. (2015). Қаңқа бұлшықеті жануарларға негізделген ақуызды тұтыну арқылы өсімдіктерге анаболикалық жауап. Тамақтану журналы, 145 (9), 1981-1991 жж.

9. Гориссен, SHM және al. (2018). Протеин мазмұны және аминқышқылдарының коммерциялық қол жетімді ақуыздық изоляттарының құрамы. Аминқышқылдары, 50 (12), 1685-1695.

10. Реиди, Pt және al. (2013). Ақуыз қоспалары жасөспірімдерде қарсылық жаттығулары кезінде бұлшықет бейімдеуіне минималды әсерлері бар: екі қабатты рандомизацияланған клиникалық сынақ. Тамақтану журналы, 143 (3), 307-313.