Жаңалықтар - Олеуропеиннің қандай пайдасы бар?

I. КІРІСПЕ

Зәйтүн жапырағы сығындысының денсаулыққа тигізетін пайдасы қандай?

Олеуропеин, зәйтүн және зәйтүн майында мол полифенол қосылысы оның денсаулыққа тигізетін пайдасы үшін көп көңіл бөлді. Бұл жан-жақты молекула антиоксидантқа қарсы, қабынуға қарсы және микробқа қарсы қасиеттерге ие, оны ғылыми зерттеулер үшін перспективалы тақырыпқа айналдырады. Бұл блогтың хабарламасында біз Олеуропеиннің әр түрлі артықшылықтарын біле аламыз және оның адам денсаулығындағы ықтимал қосымшаларын зерттейміз.

Ii. Олеуропеин дегеніміз не?

Олеуропеин - бұл ең алдымен Olae Europaea-да кездесетін табиғи фенолиялық қосылыс, ол зәйтүн ағашы ретінде белгілі. Бұл зәйтүндегі ең көп полифенолдардың бірі және сонымен қатар қосымша қызғылт зәйтүн майына бар, мұнда мұнайдың ащы дәмі мен антиоксиданттық қасиеттеріне ықпал етеді. Олеуропеин түрлі биологиялық іс-шараларға, оның құрамына антиоксидантты, қабынуға қарсы, микробқа қарсы, антимикробтық және қатерлі ісікке қарсы әсерлерін қамтиды.

Күрделі - бұл зекоиридоидты гликозид, бұл өсімдіктер шығаратын орта метаболит түрі. Ол амин қышқылы тирозинінің қайталама алмасуынан пайда болады және ириджоидты табиғи өнімдер тобының бөлігі болып табылады. Олеуропен әсіресе зәйтүн ағашының жапырақтары мен пісіп жетпейтін жемістерінде шоғырланған, ал деңгейлері зәйтүн алуан, климат және өсіру әдістері сияқты факторларға байланысты өзгеруі мүмкін.

Олеуропеин химиясы

Олеуропеин - қосылыстардың секройиридоид сыныбына жататын күрделі молекула. Оның құрылымы дигидрокспенфенилетил-мейділермен сипатталады және секвоироидоидты агликонмен сипатталады. Бұл бірегей химиялық құрам оның биологиялық іс-шараларына ықпал етеді.

Олеуропеиннің қасиеттері

Олеуропин - зиянды еркін радикалдарды бейтараптандыратын күшті антиоксидант. Бұл антиоксидант белсенділігі жасушаларды түрлі ауруларға итермелейтін тотығу зақымынан қорғауға көмектеседі. Сонымен қатар, Олеуропеин қабыну мен қабынуға қарсы қасиеттерін ұсынады, қабыну мен тіндердің зақымдалуын азайтады. Сонымен қатар, Олеуропен антимикробты белсенділікке ие, белгілі бір бактериялар мен саңырауқұлақтардың өсуіне кедергі келтіреді.

Iii. Олеуропеин өндірісінде қолданылатын жалпы техникалар:

Олеуропеин өндірісі әдетте зәйтүн жапырақтарынан немесе жемістерден алу арқылы, әр түрлі әдістер, осы биоактивті қосылыстың өнімділігі мен тазалығын оңтайландыру арқылы жүзеге асырылады. Олеуропеин өндірісінде қолданылатын кейбір ортақ әдістер:
Кәдімгі экстракция әдістері:

Macerration: Олеотепинді алу үшін зәйтүн жапырақтарын немесе жемістерді еріткіш немесе метанолға, көбінесе этанолға немесе метанолға малынған.
Soxhlet экстракциясы: өсімдік материалынан олеуропеинді алу үшін үздіксіз еріткіш айналымын қолдана отырып классикалық әдіс.
Модификацияланған керемет экстракция: көбінесе көмірқышқыл газы бар, көбінесе көмірқышқыл газы және этанолмен, коэльвенттер сияқты, жоғары қысым мен температурада.

Жетілдірілген экстракция әдістері:

Ультрадыбыстық көмекші экстракция: Өсімдік жасушаларының қабырғаларын сындыру арқылы олеуропеинді өндіруді күшейту үшін ультрадыбыстық толқындарды қолданады.
Терең эвтектикалық еріткіш (DES) экстракциясы: глицерин мен глицин сияқты қосылыстардан жасалған эко-жарысшылар, олеуропеинді алу үшін.
Огмикалық жылыту: олеуропеин өндірісінің тиімділігін арттыруға мүмкіндік беретін электр тогын қолданатын инновациялық тәсіл.

Адсорбция және шайырлық бөліну:

Макропорционалды адсорбция шайыры (MARS): шикізатты шикізатқа арналған шикізатқа арналған шикізат сіріндісінен бастап, шикізат сығындыларынан, содан кейін тиісті еріткіштермен бірге қолданады.
Борик қышқылының үйлесімділігі шайыры: Бор қышқылы, олеуропеині Олеуропеиндегі циклдік эфирлердің қалыптасуы арқылы таңдандыратын әдіс.

Инновациялық еріткіш жүйелері:

Төрт ерітінді екі фазалы жүйе: Екі фазаны жасау үшін әр түрлі еріткіштерді біріктіреді, оларды екі фазаны құруға болады, оларды олеуропенді бөліп, тазартуға болады.

Кептіру әдістері:

Бөлме температурасын кептіру: бөлме температурасында ауаны кептіру Олеуропеин мазмұнын сақтауға көмектеседі.
Ыстық ауаны кептіру: жапырақтарды 105 ° C температурада кептіру үшін пешті немесе ыстық ауаны пайдалану.
Мұздату Кептіру: Мұздату Кептіру де қолданылады, дегенмен ол әрқашан олеуропеин мазмұнын сақтаудың ең жақсы әдісі бола бермейді.

Биотехнологиялық тәсілдер:

Метаболикалық инженерия: Өсімдіктердің олеуропеин өндірісін ұлғайту үшін генетикалық модификациясы.
Биосинтетикалық жолды оңтайландыру: Өсімдіктердегі немесе микроорганизмдердегі табиғи биосинтетикалық жолдарды, олеуропеинді өндіруге мүмкіндік береді.
Әрбір әдістің артықшылықтары мен шектеулері бар, және әдісті таңдау көбінесе шығындар, масштабталуы, қоршаған ортаға әсері және түпкілікті өнімнің қажетті тазалығы сияқты факторларға байланысты.

Iv. Олеуропеиннің биологиялық функциялары

Зәйтүн майындағы рөлі

Олеуропеин - бұл зәйтүн майының негізгі құрамдас бөлігі, оның ащы дәміне және өткір хош иістендіреді. Олеуропеннің көп бөлігі қосымша тың зәйтүн майын қайта өңдеу кезінде алынып тасталған кезде, кейбіреулер денсаулыққа тигізер пайдасын бере отырып, қалдық.

Олеуропеиннің биологиялық функциялары

Олеуропеиннің биологиялық қызметі кеңінен зерттелді, ықтимал артықшылықтардың кең спектрін ашады:

Антиоксидант қасиеттері: Олеуропеиннің антиоксидантты белсенділігі жасушаларды тотығу зақымдануынан қорғауға көмектеседі, ол жүрек аурулары, қатерлі ісік, қатерлі ісік, қатерлі ісік аурулары сияқты созылмалы аурулармен байланысты.
Қабынуға қарсы әсерлер: Олеуропеин қабынуды азайтып, көптеген аурулардың негізгі факторы, соның ішінде артрит, жүрек-қан тамырлары аурулары және аутоиммунды бұзылыстары көрсетілген.
Микробқа қарсы белсенділік: Олеуропеин белгілі бір бактериялар мен саңырауқұлақтардың өсуіне кедергі келтіретін микробқа арналған қасиеттерге ие. Бұл инфекциялардың алдын алуға және жараларды емдеуге ықпал етуге ықпал етуі мүмкін.
Жүрек-қан тамырлары денсаулығының артықшылықтары: Олеуропин жүрек-қан тамырлары денсаулығына байланысты болды. Бұл қан қысымын төмендетуге, холестерин деңгейін төмендетіп, атеросклероздан қорғайды.
Нейропотерлік әсерлер: Олеуропеин ми жасушаларын зақымданудан қорғайтын ықтимал нейропротекторлық қасиеттерін көрсетті, ал Альцгеймер ауруы және Паркинсон ауруы сияқты нейротегенеративті аурулардың қаупін азайтады.

Денсаулық және аурудағы Олеуропен

Олеуропеиннің денсаулыққа тигізетін пайдасы антиоксидантқа, қабынуға қарсы және микробқа қарсы қасиеттерінен асып түседі. Зерттеулер олеуропеинде рөл атқара алатындығын айтты:

Қатерлі ісік ауруының алдын-алу: Олеуропеннің антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттері қатерлі ісік ауруынан қорғауға көмектеседі.
Қант диабетімен айналысу: Кейбір зерттеулер олеуропеин глюкоза толеранттылықты және инсулин сезімталдығын жақсартуы мүмкін екенін көрсетті.
Жүрек-қан тамырлары денсаулығы: Олеуропеиннің қан қысымын төмендету және холестерин деңгейлері жүрек-қан тамырлары денсаулығына ықпал етуі мүмкін.
Нейрод геотегенеративті аурулар: Олеуропеиннің нейропротекторлық әсерлері нейротегенеративті аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.

Олеуропеин көздері

Олеуропеиннің негізгі көздері зәйтүн және зәйтүн майы болып табылады. Алайда, олеуропеиннің концентрациясы зәйтүнінің алуан түріне, өсіп келе жатқан жағдайларға және қолданылатын өңдеу әдістеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Зәйтүн жапырақтарында даеуропеиннің айтарлықтай мөлшері де бар.

Олеуропеиндегі болашақ перспективалары

Олеуропеиндегі зерттеулер жалғасуда, ал жаңа ашылулар үнемі пайда болады. Болашақтағы зерттеулер әр түрлі аурулардағы Олеуропеиннің ықтимал терапевтік қосымшаларын зерттеуі мүмкін. Бұған қоса, оны тұтынушыларға қол жетімді ету үшін олеуропеиндік қоспалар мен функционалды тағамдарды дамыту бойынша күш-жігер жұмсалуда.

Iv. Қорытынды

Олеуропеин - зәйтүн және зәйтүн майларында кездесетін перспективалы биоактивті қосылыс. Оның антиоксидант, қабынуға қарсы және микробқа қарсы қасиеттері денсаулыққа тигізетін пайдасын ұсынады. Олеуропеннің іс-әрекеті мен терапевтік қосымшаларының тетіктерін толық түсіну үшін көбірек зерттеу қажет, ал қол жетімді дәлелдер бұл қосылыстың денсаулығы мен әл-ауқатын жақсартуда маңызды рөл атқаратындығын көрсетеді.