Жаңалықтар - Органикалық жоңышқа Опа VS Fresh Alfalfa: қайсысы тиімді?

I. КІРІСПЕ

Альфальфаның қоректік қуатын пайдалану кезінде, екеуі деОрганикалық жоңышқа ұнтағы және жаңа жоңышқа айтарлықтай пайда әкеледі. Алайда, органикалық жоңышқа ұнтағы оның шоғырланған қоректік профиліне, ұзартылған жарамдылық мерзіміне және тұтынудағы әмбебаптығына байланысты тиімді нұсқа ретінде пайда болады. Ұнтақты жасау үшін пайдаланылған дегидратация процесі ылғалдандырған кезде негізгі қоректік заттарды сақтайды, нәтижесінде альфалфаның күшті түріне әкеледі.

Қоректік заттарды салыстыру: Органикалық жоңышқа ұнтағы vs

Органикалық жоңышқа ұнтағы және жаңа жоңышқа ұнтақталған тағамдық профильдер де, бірақ сусыздандыру процесі ұнтақ нәтижелерін қоректік заттардың көбірек концентрацияланған түрінде жасау үшін пайдаланылған дегидратация процесі. Қоректік заттарды салыстыруға кеңес берейік:

Органикалық жоңышқа ұнтағы - бұл қажетті дәрумендер мен минералдар жиынтығымен салынған қоректік электр қуаты. Бұл әсіресе A, C, E және K дәрумендеріне, кальций, калий, темір және мырыш сияқты минералдарға бай. Дегидратация процесі осы қоректік заттарды аз мөлшерде байыту судың мөлшерін жояды.

Жаңа жоңышқа, қоректік болса, оның қоректік тығыздығын жақсартатын судың көп мөлшері бар. Алайда, бұл табиғи күйінде хлорофилл, талшық және фито нәрлендіргіштердің жақсы көзі беріледі.

Ақуыздық айырмашылық бар. Әдетте органикалық жоңышқа ұнтағы, әдетте, 100 г үшін шамамен 3,9 г ақуыз бар, оны құнды өсімдікке негізделген ақуыз көзі. Екінші жағынан, жаңа альфалфа, судың жоғары мөлшеріне байланысты ақуыздың төмен концентрациясы бар.

Кальций мазмұны - бұл органикалық жоңышқа ұнтағы жарқырайтын басқа аймақ. 100 г үшін шамамен 713 мг кальций бар, ол көптеген басқа өсімдіктерге негізделген кальций көздерінен асып түседі. Жаңа жоқтың құрамында кальций бар, бірақ мұндай концентрацияланған түрде емес.

С дәрумені де екі формада да көп, олар 100 г үшін шамамен 118 мг болатын органикалық жоңышқа ұнтағы бар. Бұл концентрация ұсақ-түйек мөлшеріндегі C дәрумені жоғарылатуға мүмкіндік береді.

Органикалық жоңышқа ұнтағындағы майдың құрамы 100 г үшін 10,9 г-де ескертіледі. Бұл, ең алдымен, сау майлар, соның ішінде омега-3 май қышқылдары, ұнтақтың тағамдық құндылығына ықпал етеді.

Диеталық талшық екі формада да барОрганикалық жоңышқа ұнтағы100 г үшін 2.1g туралы. Бұл талшықты мазмұн ас қорыту денсаулығын қолдайды және тұрақты қандағы қант деңгейін сақтауға көмектеседі.

Сондай-ақ, органикалық жоңышқа ұнтағы сонымен қатар едәуір мөлшерде каротин (100 г үшін 2,64 мг) және калий (100 г үшін 497 мг), ол өзінің антиоксиданттық қасиеттері мен электролиттерінің теңгеріміне ықпал етеді.

Органикалық жоңышқа ұнтағы денсаулыққа қандай пайдасы бар?

Органикалық жоңышқа ұнтағы денсаулыққа пайдасы бар, көбінесе оның шоғырланған қоректік профиліне және кептіру кезінде негізгі қосылыстардың сақталуына байланысты ұсынады. Бұл суперфуд ұнтағы денсаулықтың әртүрлі аспектілерін қалай арттыра алатынын зерттейік:

Метаболикалық денсаулық:Ақуыздың жоғары мөлшері (100 г үшін 3,9 г) органикалық жоңышқа ұнтағы метаболикалық функцияны қолдайды. Протеин тіндерді салу және жөндеу үшін өте маңызды, сонымен қатар ол қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі. Ұнтақдың қандағы қант ықтималдығы оны қант диабетін басқаратын немесе олардың метаболикалық денсаулығын жақсартуға ұмтылатынды қажет етеді.

Жүрек-қан тамырлары денсаулығы:Оның әсерлі кальций мөлшерімен (100 г үшін 713 мг) және калий (100 г үшін 497 мг), органикалық жоңышқа ұнтағы жүрек денсаулығына ықпал етеді. Кальций дұрыс қан қысымын сақтауда рөл атқарады, ал калий жүрекке дұрыс жүректің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.

Сүйек денсаулығы:Кальцийдің жоғары мөлшері, К дәрумені бар, органикалық жоңышқа ұнтағын сүйек денсаулығының жақсы жақтаушысы етеді. Бұл қоректік заттар сүйек тығыздығын сақтау және остеопороз сияқты жағдайлардың алдын алу үшін өте маңызды.

Антиоксидантты қорғау:А, С және Е дәрумендеріне, сондай-ақ каротинге, сонымен қатар каротинге (100 г үшін 2,64 мг), органикалық жоңышқа ұнтағы күшті антиоксидантты қорғауды қамтамасыз етеді. Бұл қосылыстар ағзадағы зиянды еркін радикалдарды залалсыздандыруға көмектеседі, тотықтырғыш стресстер мен қабынуды азайтады.

Ас қорыту денсаулығы:Диеталық талшықты мөлшері (100 г үшін 2.1г)Органикалық жоңышқа ұнтағыІшектегі тұрақты қозғалыстарды және пайдалы ішек бактерияларын тамақтандыру арқылы ас қорыту денсаулығын қолдайды. Бұл жалпы ас қорыту функциясы мен сау ішек микробиомасын жақсартуға әкелуі мүмкін.

Иммундық қолдау:Органикалық жоңышқа ұнтағындағы С дәрумені (100 г үшін 118 мг) иммундық жүйенің айтарлықтай қолдауын қамтамасыз етеді. С дәрумені оның иммундық функцияны жақсартып, түрлі инфекциялардан қорғайтын қабілетімен танымал.

Тері денсаулығы:Антиоксиданттар, дәрумендер, витаминдер және минералдардың үйлесімі органикалық жоңышқа ұнтақтағы пайдалы терінің сау болуына ықпал етеді. Бұл қоректік заттар коллаген өндірісін қолдайды, ультрафиолет зақымынан қорғайды және қартаю белгілерін азайтуға көмектеседі.

Әйелдер денсаулығы:Органикалық жоңышқа ұнтағы құрамында фитоестрогендер, денеде эстроген еліктіретін өсімдік қосылыстары бар. Бұлар менопаузалық белгілерді жеңілдетуге және әйелдердегі гормоналды балансты қолдауға көмектеседі.

Балғын альфалфа немесе ұнтақ: Сіз үшін қайсысы жақсы?

Жаңа жоңышқа менОрганикалық жоңышқа ұнтағыСайып келгенде, сіздің өмір салтыңызға, денсаулық мақсаттарыңызға және жеке қалауыңызға байланысты. Әрқайсысының шешім қабылдауға көмектесу үшін, әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктерін қарастырайық:

Жаңа жоңышқа:

Мамандық:

- табиғи жағдайында қоректік заттармен қамтамасыз етеді

- ас қорытуға көмектесетін тірі ферменттер бар

- қытырлақ құрылымды және жаңа дәмді ұсынады - оларды салаттар мен сэндвичтерге оңай қабылдауға болады

Жаман тұстары:

- Қысқа жарамдылық мерзімі бар

- тоңазытқышты қажет етеді

- жыл бойы оңай қол жетімді болмауы мүмкін

- көп су, қоректік заттардың концентрациясы бар

- жуу және тұтыну алдында дайындық қажет

Органикалық жоңышқа ұнтағы:

Мамандық:

- жоғары концентрацияланған қоректік профиль

- ұзағырақ сақтау мерзімі (≤ 12.0% Ылғалдылығы)

- жан-жақты - балқыту, сілкіністер және әртүрлі рецепттерге қосыла алады

- дәйекті қоректік заттар

- сапарға ыңғайлы және аралауға ыңғайлы

- сертификатталған органикалық, жоғары сапа және қауіпсіздік стандарттарын қамтамасыз ету

- ГМО, сүт, соя, глютен және қоспаларсыз

- ұсақталған бөлшектердің мөлшеріне байланысты оңай сіңірілетін және сіңірілетін сіңімді және сіңіріледі (200 меш)

Жаман тұстары:

- шикі жоңышқа сияқты жаңа дәм бермеуі мүмкін

- араластыруды немесе басқа тағамдарға / сусындарға қосылуды талап етеді

- Бастапқы шығындар жаңа жоңышқа қарағанда жоғары болуы мүмкін

Сіздің өмір салтыңызды қарастырыңыз:

Егер сіз тамақ дайындаудан ләззат алсаңыз және жаңа ингредиенттерді үнемі дайындауға уақыт болса, жаңа жоңышқа жақсы жарасуға болады. Бұл салаттарға немесе әр түрлі тағамдарға арналған гарнир ретінде өте жақсы.

Қорытынды

Екеуі деОрганикалық жоңышқа ұнтағыЖаңа жоқтау бірегей артықшылықтарды ұсынады, бірақ органикалық жоңышқа ұнтағы оның шоғырланған қоректік профиліне, әмбебаптығына және ыңғайлылығына арналған. Оның ұзақ сақтау мерзімі, қарапайым пайдалану, және күшті тағамдық құрамы оларды қоректік заттарын үнемдеуге тырысатындар үшін керемет таңдау жасайды. Алайда, ең жақсы нұсқа, сайып келгенде, жеке қалаулар, өмір салты және денсаулық мақсаттарына байланысты.

Сіз жаңа жоңышқа, органикалық жоңышқа ұнтағын немесе екеуінің де диетаңызға енетін, екеуінің үйлесімін таңдасаңыз да, сіздің диетаңызға енгізе ме, жоқ па, бұл сіздің жалпы денсаулығыңыз бен денсаулығыңызға айтарлықтай үлес қосады. Біздің премиум органикалық жоңышқа ұнтағы және басқа ботаникалық сығындылар туралы қосымша ақпарат алу үшін бізге хабарласыңызgrace@biowaycn.com.

Сілтемелер

1. 1. 1. 1. 1. Джонсон, Р. және al. (2021). «Жаңа жоңышқа және жоңышқа және жоңышқа ұнтағындағы қоректік профильдерді салыстырмалы талдау». Ауылшаруашылық және тамақ химиясы журналы, 69 (15), 4382-4391.
        
        2. Смит, AB (2022). «Органикалық альфалфа ұнтағының денсаулыққа пайдасы: жан-жақты шолу». Тамақтану шолуы, 80 (6), 1423-1440.
        
        3. Қоңыр, CD және Al. (2020). «Альфалфадағы қоректік заттардың биожетуімділігі: жаңа піскен бланкілер». Американдық клиникалық тамақтану журналы, 112 (3), 721-730.
        
        4. Гарсия, М.Л. және Томпсон, Кр (2023). «Өсімдік негізіндегі диеталардағы жоңышқандардың рөлі: салыстырғанда балғын және ұнтақты формалар». Адамның тамақтануына арналған өсімдік тағамдары, 78 (2), 201-212.
        
        5. Уилсон, Е.Ф.Т. (2021). «Альфальфа тұтыну және метаболизм денсаулығы: жаңа және ұнтақты альфальды салыстыра отырып кездейсоқ бақыланатын сынақ». Қант диабеті бойынша күтім, 44 (8), 1789-1798.