Кіріспе:
Соңғы жылдары органикалық өнімдер мен табиғи баламаларға қызығушылық едәуір өсті. Осындай өнімнің денсаулыққа пайдасына көңіл бөлетіндердің бірі - органикалық инулин сығындысы. Өсімдіктерден алынған, Инулин сығындысы - бұл адам ағзасына көптеген артықшылықтар ұсынатын еритін диеталық талшық. Бұл блог органикалық инулин сығындысы туралы нақты түсінік беруге, оның шығу тегі, құрамы, денсаулығы, денсаулыққа тигізетін пайдасы мен ықтимал қолданылуын қарастырады. Күнделікті өмірге кіретін немесе жай білуге ынталы екендігіңіз туралы білгіңіз бе, әлде қарапайым нұсқаулық сізге осы керемет табиғи қосылыстың ықтималдығын ашуға көмектеседі.
Инулин сығындысы дегеніміз не?
A. Анықтама және шығу тегі:
Инулин сығындысы - табиғи өсімдіктер, мысалы, әртүрлі өсімдіктерден табылған көмірсуларЦицин тамырлары, Артишоктар, және данделион тамырлары. Бұл фруктоза молекулаларының тізбегінен тұратын фруктиктер деп аталатын диеталық талшықтар тобына жатады. Инулин сығындысы өндіру деп аталатын процесс арқылы алынады, мұнда инулинге бай өсімдіктер инулиннің таза және концентрацияланған түрін алу үшін бірқатар тазарту процестерінен өтеді.
Әр түрлі өсімдік түрлерімен табиғи түрде шығарылған полисахаридтер болып табылатын инулиндер, әдетте, өнеркәсіптік параметрлерде цикорийден алынады. Бұл фруктран талшықтарын инсулиндер деп атаған, белгілі бір өсімдіктер, негізінен олардың тамырларында немесе тамырларында кездеседі. Бір қызығы, инулинді синтездейтін және сақтайтын көптеген өсімдіктер крахмал сияқты көмірсулардың басқа түрлерін сақтамайды. Оның маңыздылығын мойындай отырып, Америка Құрама Штаттарындағы тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы инулинді өндірілген тамақ өнімдерінің тағамдық құндылығын арттыруға бағытталған 2018 жылы Диеталық талшықты ингредиент ретінде қолданғанын бекітті. Сонымен қатар, бүйрек функцияларын бағалау аймағында инулинді пайдалану глюисталды сүзу жиілігін басқа әдістермен салыстыру және бағалау үшін эталон болып саналады.
Көптеген өсімдік түрлерінен шыққан, инулин - бұл энергия қоры үшін пайдаланылатын табиғи көмірсулар және 36000 өсімдіктердегі суыққа төзімділікті реттеу. Көрнекті мысалдарға агава, бидай, пияз, банан, сарымсақ, спаржа, спаржа, Иерусалим артикері және квикория кіреді. Суда еритін, инулин бірнеше өсімдіктерге гидролиз арқылы инулин молекулалық полимерлену дәрежесін өзгерту арқылы кейбір зауыттардың жасушаларының осмотикалық әлеуетін өзгертуге мүмкіндік беретін осмотикалық белсенділікке ие. Бұл бейімдеу механизмі өсімдіктерге суық температура мен құрғақшылықпен сипатталатын қатал қысқы жағдайларға төтеп беруге мүмкіндік береді, осылайша олардың өміршеңдігін сақтайды.
1804 жылы неміс ғалымы Валентин Роузын ашқан, Инулин Иулин Гений тамырларынан қайнаған-су алу процесінде нақты зат ретінде анықталды. 1920 жылдары Дж. Ирмаин инулиннің молекулалық құрылымын зерттеу үшін метилдену сияқты химиялық әдістерді қолданды. Оның жұмысы нәтижесінде гидрокурстауза деп аталатын роман қосылысы үшін оқшаулау әдісін жасау нәтижесінде болды. 1930 жылдары, бүйрек түтікшелерін зерттеген кезде, зерттеушілер шеттік немесе құпия емес, түтікшелерге енгізуге болатын биомаркерді іздеді. Өзінің тиімді қасиеттерін мойындай отырып, Ричардс жоғары молекулалық салмаққа және ферментативті бұзылуға қарсы тұруға байланысты инулин енгізді. Содан бері Инулин медициналық бағалауда сенімді құрал ретінде қызмет ететін бүйректердің гломерулярлы сүзгісін бағалау үшін кеңінен қолданылады.
B. Композиция және ақпарат көздері:
Органикалық инулин сығындысы әдетте әдетте 2-ден 60 фруктоза қондырғыларынан тұратын ұзын тізбекті фруктикалардан тұрады. Бұл тізбектердің ұзындығы сығындының құрылымы мен ерігіштігін анықтайды. Органикалық инулин сығындысының жалпы көздеріне цикорлы тамыр, Иерусалим артишоктары, Агава және джика кіреді.
Инулин көздері
Инулин тамақпен кеңінен қол жетімді, бұл инулинді алудың ең жақсы тәсілі, өйткені дене азық-түлік көздері арқылы қоректік заттарды тез сіңіреді.
Сіз талшықты қабылдауды арттырғыңыз келсе, жемістер, көкөністер, түйірлер, жаңғақтар, тұқымдар және бұршақ дақылдары сияқты тұтас тағамдарды жеу жақсы идея. Көптеген түрлі тағамдарды жеу сіздің диетаңыздағы талшықтың барлық түрлерін қосып, қажетсіз натрий мен қантты қосу мүмкіндігін қамтамасыз етеді.
Азық-түлік көздерінен басқа, Инулин қосымша ретінде қол жетімді.
Азық-түліктің инулин көздері
Егер сіз құрамындағы тамақты іздесеңіз, нақты мөлшерде жақсы мөлшерде таба аласыз:
Бидай
Қояншөп
Пияз
Пияз
Сарымсақ
Халық
Сұлы
Соя
Артишоктар
Азық-түліктің барлық көздерінен басқа, тамақ өнімдері өңделген тағамдарға инулин қосады. Инулиннің калориялары жоқ және маргарин мен салат таңқаларында май алмастырғыш ретінде жұмыс істей алады. Пісірілген тауарларда ол талшық қосу үшін қолданылуы мүмкін және дәм мен құрылымға әсер етпей, кейбір ұнды алмастыра алады. Егер сіз қосылған инулин қосылған тағамды іздесеңіз, жапсырма ингредиент ретінде «Инулин» немесе «Цицин тамыры» тізімін шығарады.
Сіздердің көптеген талшықты тағамдар жегеніңізді қамтамасыз етудің жақсы тәсілдері:
Әр тамақтану кезінде кем дегенде бір жеміс немесе көкөніс жеуге тырысыңыз.
Күніне кемінде үш порсты тамақтануға тырысыңыз, мысалы, бүкіл дәнді нан, сұлы, квиноа, арпа, булгур, қоңыр күріш, фарро, фарро және бидай жидектері.
Күн сайын жаңғақтар немесе тұқымдармен бірге тамақтану.
Пластинаның жартысын крахмалды көкөністер жасаңыз.
Бүкіл дәнді эфирлік попкорн, сәбіз немесе гуакамолы бар сәбіз және жаңғақ майы бар тамырлы тағамдардағы тағамдар.
Қазіргі уақытта FDA диеталық талшықтардың түрлерінің тамақ өнімдеріне қосылғанын қамтамасыз ету үшін жұмыс істейді. Ол осы талшықтардың бірі ретінде уақытша мақұлданды.
Ii. Органикалық инулин сығындысының денсаулыққа пайдасы
А. Ас қорыту денсаулығы:
Инулин сығындысы пребиотик ретінде әрекет етеді, пайдалы ішек бактериялары үшін тамақ ретінде қызмет етеді. Тұтынқан кезде, Инулин ішек тоқылғанға дейін жетеді, онда ол пробиотикалық бактериялардың өсуін, мысалы, бифидобактериялар мен лактобацилли. Бұл ішек микроботаларының сальдосы, ішектің тұрақты қозғалыстарын қолдайды және іш қату және тітіркенген ішек синдромы сияқты ас қорыту бұзылыстарын жеңілдетеді (IBS).
B. Қандағы қантты реттеу:
Дамыпайтын табиғатқа байланысты Инулин сығындысы қандағы қант деңгейлеріне минималды әсер етеді. Ол глюкозаның сіңуін баяулатады, қандағы қантқа және қантқа түсіп кетеді. Бұл Инулинді қант диабеті бар және қант деңгейін басқаруға ұмтылатын адамдар үшін құнды ингредиент шығарады.
Салмақты басқару:
Инулин сығындысы салмақты басқаруда әлеуетті көрсетті. Еритін талшық ретінде ол толықтық сезімін арттырады және тәбетті азайтады, калориялы қабылдауға әкеледі. Сонымен қатар, оның пребиотикалық қасиеттері салмақ жоғалтуға күш салуға ықпал ететін метаболизмді жақсартатын пайдалы бактериялардың өсуін қолдайды.
D. сүйек денсаулығының жақсаруы:
Зерттеулер инулин сығындысы сүйек минералдануын жақсартуға және қартаюмен байланысты сүйектердің жоғалуын болдырмауға көмектеседі. Бұл денеде кальций мен магнийдің сіңуін, күшті және сау сүйектерге арналған пайдалы минералдардың сіңуін арттыру арқылы жүзеге асырылады.
E. жетілдірілген иммундық функция:
Инулин сығындысының пребиотикалық сипаты сау иммундық жүйеге ықпал етеді. Пайдалы бактериялардың өсуін қолдау арқылы Инулин сығындысы иммундық реакцияны реттеуге және қабынуды азайтуға көмектеседі, яғни денені инфекциялар мен аурулардан қорғауға көмектеседі.
Iii. Инулин сығындысын пайдалану мүмкіндігі
A. Тамақ және сусындар өнеркәсібі:
Инулин сығындысы - бұл әр түрлі тамақ және сусындар өнімдеріне баратын әмбебап ингредиент. Оны табиғи тәттілендіргіш, май алмастырғыш немесе текстуралаушы ретінде қолдануға болады, олар қантқа немесе жоғары калориялы ингредиенттерге пайдалы балама қамтамасыз етеді. Инулин сығындысы көбінесе йогурларда, дәнді дақылдар, нандар, нан өнімдері мен сусындарда қолданылады.
B. Диеталық қоспалар:
Денсаулықты сақтаудың көптеген пайдасы арқасында Инулин сығындысы диеталық қоспаларда жиі қолданылады. Ол ұнтақтағы немесе капсула түрінде бар, күнделікті тәртіпке ену ыңғайлы. Инулин сығындысының қоспалары көбінесе талшықты қабылдауды арттыру, ішек денсаулығын қолдау немесе қандағы қант деңгейін басқару үшін жиі ұсынылады.
Инулин қоспалары әр түрлі формада қол жетімді, соның ішінде:
Ұнтақтар
Шайнаулар (гуммия сияқты)
Капсулалар
Көбінесе, кірістің қосымша жапсырмалары өнімді «ішектің денсаулығы» немесе «салмақ бақылауы» үшін пайдаланатын «Prebiotic» немесе күйі болуы мүмкін. Алайда, FDA қоспаларды реттемейтінін есте сақтаңыз.
Көптеген инулин қоспалары бір қызмет көрсету үшін шамамен 2-ден 3 г талшықты қамтамасыз етеді. Қосымшаны пайдаланған кезде, сіз ұсынылған ауқымда болуын қамтамасыз ету үшін тамақ көздері мен қоспалар арқылы жалпы талшықты тұтынуды есептеңіз.
Инулин қоспаларын артишоктардан, агава немесе цикерленген тамырдан алуға болады. Егер сізде кез-келген көздерде аллергия болса, бидай немесе жұмыртқа сияқты, сол және басқа да аллергендер үшін жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз.
Кез-келген қосымшаны бастамас бұрын, денсаулық сақтау тобымен кеңесіңіз. Инулин сияқты талшықты көздерді қосқан кезде, ішектің, газдың, газдың және жарылудың алдын алу үшін баяу болуы керек және сұйықтықтың жеткілікті мөлшерін ішу керек.
Осындай қоспалар
Кейбір ұқсас қоспаларға басқа пребиотиктер мен талшықтар кіреді, мысалы:
Псилий
Галактеригосахаридтер (GOS)
Фрукулецахаридтер (FOS)
Төзімді крахмал
Бидай декстрин
Жұқа бидай кебек
Сізге қандай-да бір пребиотикалық немесе талшықты қоспалардың қай түріне сәйкес келетінін білу үшін денсаулық сақтау провайдерімен сөйлесіңіз.
Жеке күтім өнімдері:
Инулин сығындысының нәрлендіретін қасиеттері оны сусабындар, кондиционерлер және тері күтімі өнімдері сияқты жеке күтім өнімдерінде құнды ингредиентке айналдырады. Ол шаштың сау өсуіне ықпал етеді, теріні ылғалдандырады және сұлулық индустриясының табиғи және тұрақты шешімін ұсынады.
Iv. Сіздің диетаңызда органикалық инулин сығындысын қалай қосу керек
A. Дозалау және қауіпсіздік шаралары:Диетаға органикалық инулин сығындысы болған кезде, төмен мөлшерден бастау және денеңіздің талшықты қабылдауға мүмкіндік беру үшін оны біртіндеп арттыру қажет. Денсаулық сақтау саласындағы кәсіби немесе диетологпен жеке қажеттіліктер мен денсаулық жағдайлары негізінде тиісті мөлшерлеуді анықтау ұсынылады.
B. Теңізге инулин сығындысын қосудың жолдары:Күнделікті тамақтануға органикалық инулин сығындысын қосудың көптеген әдістері бар. Оны тегістеуге, дәнді дақылдардан немесе йогуртқа себіңіз, пісіру рецепттеріне қосылады, немесе тіпті сорпалар мен тұздықтарда қалыңдататын агент ретінде пайдаланылады. Инулин сығындысы әртүрлі хош иістермен жақсы үйлеседі, бұл сіздің аспаздық туындыларыңызға жан-жақты қосымша жасалады.
C. танымал инулин сығындысы рецептері:Ас үйіңізді шабыттандыру үшін мұнда органикалық инулин сығындысын қосатын екі танымал рецепт бар:
Инулинмен тұндырылған көкжидек слеуки:
Құрамы: мұздатылған көкжидек, банан, шпинат, бадам сүті, инулин сығындысы, Чиа тұқымдары.
Нұсқаулық: Барлық ингредиенттерді тегіс және кремді болғанша араластырыңыз. Салқындатылған қызмет етіңіз.
Герметикалық инулин гранола барлары:
Құрамы: илектелген сұлы, жаңғақтар, кептірілген жемістер, бал, бадам, инулин сығындысы, қара шоколад чиптері.
Нұсқаулар: Барлық ингредиенттерді бірге араластырыңыз, пісіру табағына басып, фирма болғанша тоңазытқышта басыңыз. Барларға кесіліп, сау тағамдар ретінде ләззат алыңыз.
V. Қорытынды:
Қорытындылай келе, органикалық инулин сығындысы - денсаулыққа көптеген пайдасы бар құнды табиғи қоспалар. Асқорыту денсаулығын және қандағы қант деңгейін реттеуден бастап, салмақты басқаруға және иммундық функцияны жақсартатындықтан, инулин сығындысы көптеген артықшылықтарды ұсынады. Оны тамақ және сусындар, диеталық қоспалар, диеталық қоспалар және жеке күтім өнімдері сияқты түрлі қосымшаларға енгізуге болады. Диета сығындысын диетаңызға және күнделікті өмірге қалай біріктіру керектігін түсіну арқылы сіз оның толық әлеуетін ашып, оның жалпы әл-ауқатыңызға ұсынатын көптеген артықшылықтарды пайдалана аласыз. Органикалық инулин сығындысын қабылдау сіздің денсаулығыңызды табиғи түрде жақсарту үшін қажет болмауы мүмкін.
POST TIME: NOV-22-2023
